高校旅游管理专业校企合作研究

高校旅游管理专业校企合作研究高校游览管理专业校企合作研究当今社会，人们生活水平显著提升，游览业得到迅猛发展，游览管理专业应运而生。作为一个应用性强的专业，它重要培养具有游览管理专业知识，能在各游览行业从事管理工作的专业人才。根据国家游览局2011年的调查结果显示：截至2010年底，全国游览院校〔包含完全的游览院校和开设有游览系或游览专业的院校〕共计1968所，其中高等院校967所，中等职业学校1001所，在校生人数初次突破100万人，到达108.6万人，比上年增长13.4万人，增幅为14.06%。2010年全国游览院校毕业生总数为32.8万人，其中高等院校毕业生数为16.5万人，比上年增长了2.6万人，增幅为18.64%。固然游览管理专业毕业生的数量在逐年上升，但是人才培养滞后于市场需求的现象仍然存在。游览业的迅猛发展使得游览行业需要大量高素质的专业人才，但是与此相矛盾的是高校游览管理专业毕业生就业率不高，大量的毕业生流向其他行业，游览企业人才短缺与毕业生就业难的现象并存。在这种场面下，推行校企合作势在必行。一、校企合作的内涵校企合作又称产学合作，是指高校同企业在科技研发、人才培养、资源分享等方面的合作与沟通[1]。校企合作在国外已经有较长的发展历史，如德国的双元制、英国的三明治以及澳大利亚的tafe体系等，培养了大批高素质的一线技术人才，已经成为上公认的成功教育形式，这种形式对促进经济和社会发展有着积极的作用[2]。我们国家的一批高校在办学经过中也构成了自己的校企合作形式，获得了一定的经济社会效益。当前，本文由论文联盟http采集整理怎样依托游览企业来培养专业人才是所有院校需要研究和解决的主要课题。二、校企合作的意义〔一〕校企合作有助于促进教学改革，加快专业建设当前中国的本科教育是一种通才教育，在高校游览管理的培养方案里，课程设置分为公共课、专业基础课和一些专业课程，但是供学生挑选的课程很少，而且许多培养方案的制订都是学校自立进行，缺乏与行业管理部门、游览企业的联络，造成教学计划、课程设置针对性差，教学内容与行业实际脱节现象严重，与用人单位的要求存在一定差距，学生就业困难。校企合作能够有效地解决这个问题，高校游览教育能够根据游览企业的需求以及游览业的发展趋势来设置课程体系，调整理论教学和理论教学的构造比例。通过校企合作，企业能够提供人才需求，学校联合游览企业共同制订人才培养方案，确保人才培养的针对性和应用性，真正培养出符合企业需要的专业人才。〔二〕校企合作有助于推动游览管理专业师资队伍建设游览管理专业的许多课程具有较强的针对性，要求理论与理论相结合，因而对专业教师的知识构造和能力构造要求较高。当前游览专业老师普遍存在理论与理论脱节的情况，这在一定水平上制约了教学质量的提升。通过校企合作，年轻的专业老师能够到游览企业挂职锻炼，在理论经过中学习操作技能，熟悉操作流程，了解接触前沿知识和游览产品，进而充分自己的教学内容，提升教学质量。另一方面，学校能够邀请游览企业的专业人员作为兼职老师到校任课，承当部分理论性强的课程，这样既能够弥补游览管理专业课程理论性差的不足，可以以打造一批游览双师型人才，加快游览师资队伍建设。〔三〕校企合作有助于专业合格人才的培养、就业从十一五时期到2020年，我们国家城乡居民的人均消费水平将以年均10.8%的速度递增，居民消费将逐步成为经济发展的主要动力[2]。居民消费水平的提升使得国内游和出境游的比例迅速上升，而游览业的飞速发展也将势必带动酒店业的快速发展。与这种快速发展不协调的是游览专业人才的极度缺乏，尤其是游览社和酒店的中高层管理人才、优秀的导游人员、游览调度和游览线路策划人才更是有严重的缺口。同时由于学生与游览企业的接触不多，部分同学毕业以后选择跨专业就业。这些原因使得游览管理专业的毕业生与市场需要的游览人才相差甚远。游览理论性强的专业特色使得传统的课堂讲授的教育形式不能适应游览人才的培养需要。校企合作形式的推广能够让学生把理论与理论严密结合，进而培养出更合格的专业人才。同时实训能够加强学生对游览企业的认识，提早接触游览，缩短了入职后的适应时间，游览企业可以以通过实训发掘自己需要的专业人才，进而减少游览人才的流失。三、高校校企合作存在的问题〔一〕合作流于形式，深度不够当前高校游览管理的校企合作基本停留在外表，双方对校企合作的办学理念认识不够深刻。学校固然在了解企业人才的基础上对培养方案做了一定水平的修改，但是在实际培养经过中，只是偶然请游览企业的人员做几堂讲座，没有更深条理的合作。学校把校企合作简单地理解为社会实习，如游览社的放羊式顶岗实习，包含毕业实习等，根本达不到专业培养的要求。从企业层面看，他们以为学生的培养是学校的责任，不肯参与人才的培养经过。校企合作的方式也仅限于学校在实习企业挂牌，给企业提升一定的著名度。除此之外一些游览企业选择校企合作更多是从经济利益的角度考虑，把学生当作廉价劳动力，以节约人力成本，这种现象在酒店行业尤为突出。这些做法没有构成久远的人才培养观念，背离了校企合作的初志。〔二〕合作形式过于单一当前校企合作重要还停留在浅条理合作的初级阶段，重要表现为共建实习实训基地、订单培养、加强师资培养等基本形式，无法构成一个可连续发展的良性循环机制，很难实现将教育资源转化为推动经济增加动力的合作目的。同时，校企双方在选择的时候往往都过于单一，局限在某一或某几个形式中，不能构成全方位的合作。这使得当前的合作大多流于形式或只做外表文章，很难有本质性的结果[3]。〔三〕合作机制不健全从外部环境来看，一方面我们国家游览行业自己经营管理不规范，国家对企业利益保卫也不够，致使企业合作的积极性较低；另一方面，我们国家高校普遍缺乏办学自立权，干涉太多，高校办学要受学制、人才培养方案等的限制，这在一定水平上束缚了校企合作的进一步发展。同时国家没有出台明确校企合作权利义务关系的法律法规，也没有权威的校企合作原则，导致校企合作无章可依。从学校和企业本身来看，当前都没有专门负责校企合作事物的机构，许多事情由如今的人员承当，这在无形中增长了专业老师和酒店人员的工作负担。另外由于没有专门的部门进行管理，在校企合作的经过中碰到纠纷很难得到妥善解决。四、完善校企合作的详细办法〔一〕建立多条理的合作形式，加强合作深度1.浅条理的实训合作浅条理合作重要的形式是学校在饭店和游览社等游览企业建立实训基地，与对方签订实训合作协议。游览社实训能够让学生利用寒暑假时间进行。饭店工作的特殊性决定了实训的时间跨度要比较长，学校能够与饭店签订长期合作协议，或者挂牌建立实训基地，建立一种长期的合作关系，为学生提供更好的实习条件。2.中条理的合作能够将实习与就业相结合学校与游览企业能够资源分享，例如能够聘请游览人员参与课程教学，与企业合作申报一些科研课题，把企业管理中的案例引入课堂等。另外还能够与合作企业联络，布置专业老师利用寒暑假到合作企业挂职进修，提升实际操作技能，进而把理论与理论有机结合。学生在完成课程教学后进入企业实习，能够把实习与就业联络起来，实习经过中，学生能够与企业双向选择，双方能够共同制订培养方案，实习结束后，企业能够优先留用优秀毕业生，签订就业协议，这样在实习经过中学生的就业问题也得到了解决。3.深条理的订单式合作为了培养出的人能力愈加符合企业的需要，学校能够更多地采取订单式培养形式，根据用人单位的要求，学校对学生进行有针对性的培养，进而提升学生以及企业在市场上的竞争能力。在校企合作的经过中，除了当前普遍采取的建设实训基地、加强师资力量以及订单式培养等方式之外，还应该根据专业本身的特点和企业的实际情况选择多种合作形式。例如游览企业能够以设备、场地、技能等形式向学校游览管理专业注入股份，以主人的身份参与指点办学经过，分享办学效益[4]。另外，游览企业属于季节性比较强的行业，学校能够与游览企业沟通，采取旺入浅出的形式，即学校根据企业经营的淡旺季来调整教学计划，建立学校企业学校企业相结合的工学交替的人才培养形式，提升学生的就业竞争力，实现学校、企业、学生的三赢。〔二〕健全合作机制校企双方能够通过制订相