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文档简介
变色花情景设置：魔术师一手拿着一朵白纸折叠的花，另一只手拿着喷壶。魔术师：
同学们，我手里的花是用白纸做的。虽然很洁净，但是不美观。现在，我把它变成红花绿叶，让它漂亮起来。（拿喷壶向纸花喷水，花瓣立即变成红色，花叶变成了绿色。）好了，魔术做完了，你知道这里的奥秘吗？小魔术
紫甘蓝水为什么会使白花变？色
原来，纸花的花瓣上抹了白醋，花叶上抹了碱水，喷壶里装的是紫甘蓝水。紫甘蓝水白醋碱水绿红像白醋一样，能使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。像碱水一样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。阅读教材小结：像紫甘蓝水一样，在酸性物质和碱性物质能够显示不同颜色的物质，叫做指示剂。
(常见的指示剂还有：pH试纸、试剂等)指示剂的应用1.在实验室里，经常使用它检测酸和碱；2.在工厂里，用于检验产品质量；3.在医院可以用于某些化验；4.在农业上，用于改良土壤的酸碱性。自制指示剂操作步骤：1.将紫甘蓝撕成小碎块，转入厚的透明塑料袋中。2.往塑料袋中加入半杯温水（约50-60°C）。3.握住袋口，反复挤压菜叶3-5分钟，知道水变紫色。4.用牙签在塑料袋底部扎一个孔，将紫甘蓝水倒出来。实验要求：1.如果被测物质是水溶液，可以直接滴加指示剂。2.如果被测物质是水果，必须挤出汁液才能检测。3.如果被测物质是固体，必须加水搅拌才能检测。认识身边一些常见的酸性物质橙子、西红柿中含有维生素c，蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质。另外，鱼肉类、蛋黄、奶酪、甜点、米面也属酸性物质。认识身边一些常见的碱性物质
家用清洁剂大多是碱性物质，做面包用的小苏打是碱性物质。农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的，有的是碱性的。另外，葡萄、梨、茶叶、海带、多数瓜豆类等也属于碱性物质。
杜鹃花喜好酸性土壤。如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明土壤可能偏碱性，需要喷洒呈酸性的硫酸亚铁。竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨，它会大面积死亡。《基础训练》四、填表物质物质的酸碱性加入紫甘蓝水后的颜色
水清洁剂石灰石盐酸酸菜西红柿酸性碱性碱性酸性中性酸性红色绿色不变色红色绿色红色五、简答1、用紫甘蓝水做酸碱指示剂有哪些过程及步骤？答：1.将紫甘蓝撕成小碎块，放入厚的透明塑料袋中。2.往塑料袋中加入半杯温水（约50-60°C）。3.握住袋口，反复挤压菜叶3-5分钟，直到水变紫色。4.用牙签在塑料袋底部扎一个孔，将紫甘蓝水倒出来。2、说说你身边的物质哪些属于酸性物质，哪些属于碱
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