11化工四班食堂满意度调查分析报告修改版

：11学校食堂满意度调查表您好，我是东南大学成贤学院的学生。为了提高学校餐厅的服务质量，现在我们在做一项关于南大学成贤学院食堂满意度的调查。本次问卷调查最多花费您两分的钟时间。您的回答对我们非常要，谢谢合作须选项上画“√”可）你年级？A．10级．11级．其他2．你经常在学校食堂用餐吗？A．是B．你学校食堂满意度如何？A．满意．不满意满的原因是（）多选题A．服务态度好B．价格合理．式多．卫生E其他不满意的原因是[多选题A．服务态度不好．价格不合理．式单．卫生E．味道不好你觉得学校食堂饮食卫生状况如何？A．好B．般C．你认为学校食堂作人员服务态度如何？A．很好．好C．一般．你对学校食堂的菜质量是否满意？A．很满意．意C．般D．满意E．非常不满意为学校食堂工作员打菜的分量合理吗？A．偏少．偏多．很合适10.你为学校食堂的饭菜营搭配合理吗？

A．合理．一般．不合理11.你认为学校食堂饭菜的价位合理吗？A．合理．一般．不合理12.学校食堂的菜式多久更换一次？A．一个月．周C．乎不变．他（）13.学校应对食堂哪些方面给予更多重视？A．价格．卫生．服务态度．菜味道再次谢谢您的参与！第二篇：司食堂满意调查分析报公司食堂满意度调查分析报告为了使大家可以得到更好的餐饮服务，改善食堂质量，提高员工满意度，特制作了《公司食堂意度调查问卷调查问卷共发放卷99份共回收问卷份回收率66%，中有效问卷份有效率100%。下对该调查问卷进行分析：总上员工对食堂的满意度非常满意0%满,非不满,27.27%一般,30.30%非常满意满意一般不满意非常不满意不满意42.42%在“非常满意”与“满意”两选项的调查结果都为惊人的0%，而在“非常不满意”与“满意”两选项的结果合起来占到了，由此可见，员工总体上对食堂的满意度严重偏低，员工对此极为不满，改善食堂质量的工作刻不容缓。2．受调查人员在公司就餐情况很少都不在都在晚餐在午餐在0.00%1.52%6.06%21.21%18.18%53.03%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%从据表可看到，在受调查人员中仅有6.06%的群不曾在饭堂就餐，而其高达的群都有不同程度在饭堂就餐的经历，由此可见，此次调查的可信性极高。此表同时值得注意的是，员工午餐在饭堂就餐的占到了53.03%，晚餐在饭堂就餐的只有1.52%，如此强烈的对比之下，调查人员线下进行了非正式的访谈，员工基本上一致反映只因为公司附近没有快餐店，中午为了可以有时间午休才被迫选择在公司食堂用餐。员工对食堂就餐境的评价满意度0%常满意满9.09%一59.09%满意非不满意

12.12%59.09%19.70%9.09%12.12%从述数据可知工食堂就餐环境评价大部分集中一般个选项，由此可见，员工对此评价勉强算是及格，不过还有很多需要改善的地方。员工对食堂工作员个人卫生习惯的评价满意,1.52%非不满意22.73%一般43.94%非满意满一般不满意非常不满意不满,31.82%非满意从述数据可知不满意”与“不满意”两个选项的结果合起来达到，为满意的只有可怜的1.52%员普遍认为食堂工作人员个的卫生习惯有问题至怀疑他们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病，这的确需要我们重视起来并进一步检查核实，还员工一份放心。员对食堂饭菜口味满意度的评价非常不满意不满意一般满意0%常满意0%0%10%20%24.24%34.85%40.91%30%40%50%从上述数据表可见常意与“满意”两个选项再次出现没人选的结果，而在“非满意”类却高达，线非正式的访谈可知，部分员工表示现在饭堂没有什么带辣的菜式，满足不了吃惯辣的非广东籍人士的口味，强烈建议区分开有辣窗口和无辣窗口，满足各类员工的需求。关食堂饭菜种类的评价十分丰富0%一39.39%太少,60.61%十丰一般太少从上述数据得出，食堂饭菜种类“十分丰富”的选项为0%，择“一般”的为，选择“太少”的为60.61%，工一致认为食堂饭菜种类少，已经吃腻了，提升不了食欲，导致进食量很少，上班时间肚子饿，直接到影响工作的情绪和积性。员对食堂饭菜新鲜度的评价新鲜度0%很鲜0%还以9.09%一般66.67%剩饭剩菜24.24%9.09%24.24%66.67%从上述数据可知，高达66.67%的工对食堂饭菜新鲜度选择了不及格的“一般”选项，更可怕的是然有的工为大家平时在饭堂所吃的饭菜是“剩饭剩菜线下非正式谈，员工一致认为平时所吃的肉类基本上都不是新鲜的，甚至是发臭变质的。对堂工作人员服务态度的评价0%13.64%6.06%非满意满意一般不满意非常不满意从述数据得出，仅有的调查人员对食堂工作人员的服务态度表示满意，通过线下非正式的访谈和观察，饭堂工作人员包括饭堂老板、老板娘）对打饭人员的态度普遍不甚友善，打饭时甚至出现刻意针对部分员工的现象。9．员工对食物味道的评价很好,0%一般24.24%好一般需改进需改,从上述数据得出，没有一个人认为食堂食物的味道很好，同时高达的人群认为食堂食物的味道

需改进，根据线下非正式的访谈结果，员工反映饭堂今年年初进驻时虽然菜的分量少一点，但味道还不错，现在已经发展为菜的分量又少又难吃。10.员对食堂就餐拥挤情况评价60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%午餐拥挤晚拥挤6.06%不拥挤都拥挤51.52%42.42%从述数据得出，认午餐拥挤的员工为2.42%，为晚餐拥挤的为%，这主要是因为员工基本上都是午餐去吃，晚餐没去光顾所致，认为不拥挤的占51.52%，过半数，所以还是认为员工在食堂就餐的位置还是比较宽松的。11.卫生状况满意1.52%一不意非常不满意31.82%34.85%31.82%31.82%34.85%非常意百份比从上述数据得出，没有员工对食堂的卫生认为非常满意为满意的也仅有1.52%，为不满意甚至是非常不满意的员工占到了66.67%，合问卷的主题调查，员工基本一致认为饭堂的卫生情况恶劣。在食品安全极其严峻的客观国情之下，员工急切盼望此方面工作的改善。12.员工对食堂工作人员打菜速度的评价4.55%15.15%0%22.73%非满意满意一般不满意非常不满意57.58%从上述数据得出，虽然没有人觉得非常满意，但是在“满意”和“不满意”两类选项各自所占的比例基本相等，而在及格线这个“一般”选项占到了最高的，综上所述，员工对食堂工作人员打菜速度的评价为及格。13.员对菜份量是否足够的价非常不满意不满意一般10.61%18.18%50%满非满意0%0%10%20%30%40%50%21.21%从上述数据得出，有21.21%表示满意，没有人选择非常满意，有的群选择了“非常不满意”和“不满意”的选项，有50%的人觉得菜的份量一般，希望适当添加份量。14.员认为造成菜份量不足原因13.64%3.03%48.48%34.85%物上涨、餐标过低堂经营不合理个人原因分量足够从上述数据显示，有的员工认为造成菜的份量不足的原因是物价上涨、餐标低，有的人认为是食堂经营不合理，有3.03%的认为是个人原因，有13.64%的人认为份量足够。综上述，提高餐标和改善食堂经营模式是解决问题的主要考虑方向。15.员对增加餐标的看法35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%百比1元元28.79%3元25.76%3元上16.67%其19.70%9.09%19.70%16.67%28.79%25.76%

从上述数据可得出，员工认为增加2元标的占到最高的28.79%，其是增加3元25.76%，其他价位的占比不算太高，若增加餐标应着重在这两个方向考虑。16.在有餐标的基础上增加用而增加菜式，员工对自付的看法可以,13.64%不以16.67%公司与员工各承担一,从上述数据可知，大部分员工都希望增加的费用由公司与员工各承担一半，比例占到了6，余员工对“可以自付”与“不可以自付”的态度各自参半。按照小数服从多数的原则，建议采取加费用由公司与员工各自承担一半的方案。17.员目前最关注的问题（多选）100.00%80.00%60.00%40.00%20.00%93.94%86.36%60.61%34.85%37.88%43.94%物的食物的食物的卫生分量味道百份比93.94%34.85%86.36%0.00%菜营作人食堂的养搭配员的服环境60.61%37.88%43.94%从上述数据可知，员工最关注的是食物卫生，占到了9；次是事物的味道，占到86.36%；者是菜式营养搭配，也达到60.61%。上所得，食安全仍然是重中之重，是员工心里最放不下的一块大石头，希望公司领导给予足够的重视。18.员对食堂满意度打分60分下百比40%50%60%53.03%数从上述数据得出，没有一个人认为食堂可以达到80分上，同时超一半的人对食堂满意度在60分以下，是五个选项里最低分的标准，这其中的问题不用多说，但已有足够的理由应引起我们加的重视。19.员对食堂的意见和建议（）司应本对员工身体健康负责的态度，不用地沟油，不用不达标的产品）好食卫生，卫生应符合国家规范贮食物应按食物规定予以贮存采购原材料应严格把关饭堂员工应着卫生服饰：应戴帽戴口罩，工作服应常清洗保持干净整洁饭应每日毒如增加餐标，食堂经营者是否能提交出服务的标准（如菜式种类数量、每一份数量标准等级制使领导体会不到员工的用餐情况饭经常发现异物，建议公司聘请若干员工组成若干监督小组对饭堂进行检查卫生监督（特别对大食油肉菜类等后照相公示情况引饭堂市场竞争机制，对食堂承包人要有考核，月度或季度，以员工满意度为重要导向建经理餐不要买现成的熟食，大部分人还是喜欢现炒的菜；为照顾喜欢吃辣的人，每次配点辣椒酱或其他的，不需要炒一整盘。20.员对食堂服务的其他要（）置水提供例汤的质量和数量食堂工作人员应提高服务质素，不能随便与同事发生嘴角冲突建议服装和地产人员分开吃饭食服人员要统一着装，戴口罩、手套，杜绝服务人员在打菜时，掏耳朵、捏鼻子、捋头发、抽烟等不卫生的现象发生；杜绝闲杂人员、家等进入厨房重地；厨房工作人员要出示健康证明增加空调调口味就餐时间晚上可以稍延长些；（）合公司好相关工作，如煲绿豆沙、凉茶等：现在饭堂不同意煲绿沙、凉茶物卫生让人担忧，而且有时候肉有点臭味！饭堂出现过蟑螂问题，饭堂老板回复为整栋楼问题！物出现有点发臭问题，饭堂老板回复为没有问题；继续下去肯定会有食物中毒的事件出现油炸的食物、太咸

的食物不健康希尽量少上餐）总觉得分菜的人比较吝，打最后的菜时总是挑人挑菜，试过好几次全是脖子（是看着他挑的时打一个青菜，再打最后一道肉想打多一份，没门。只好其他想吃都打上）桌很脏，很多油渍）午准备的菜老不够，晚一点没菜吃了。第三篇：堂满意度调报告湖南涉外经济学院食堂满意度调查报告组员：羊雪芬、李丹妮、罗敏2012年5月日一、调查背景食堂是每个在校学生的必经场所，也是大部分在校学生用餐的首选之地。因此，食堂状况的好与我们每一个在校学生息息相关了更好的了解校食堂情况了让每一个在食堂用餐的学生利益得保障，也为了学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了校食堂的现状，同时也为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。我们具体的从学生对学校食堂的菜口味、服务质量、价格、卫生状况、及对食堂的意见和建议等多方面做了调查。二、调查时间2012年5月2日—2012年月日三、调查地点湖南涉外经济学院五食堂四、调查对象全校全体学生五、调查方法1、设计可行性问卷；

2、针对全校学生，发放100份查问卷；3、收回后，对问卷进行统计与分析六、调查小组分工问卷设计与修改：羊雪芬、李丹妮、罗敏问卷发放：李丹妮、羊雪芬问卷统计：李丹妮、罗敏、羊雪芬问卷分析：罗敏、李丹妮报告撰写：罗敏七、调查内容与结果本次调查是定性调查和定量调查相结合，首先通过组内成员实地考察五食堂的相关状况并且留各类问题。随机挑选不同年级、不同性别的学生100名进行发放调查问卷。总共发放100份卷，有效问卷收回99份，收回率达。次调查卷主要分为三部分：食堂就餐环境、食堂食品质量、食堂食品价格及服务，具体结果如下；A、食堂就餐环境：1、对于食堂就餐环境的生认为很满意14%的学生认为满意；的生为一般20%认不满意。2、对于卫生状况，2%的学生认为很干净；24%的学生认为干净；48%的学生认为勉强可以的学生认为不干净。3、对于就餐秩序，0%的学生认为非常好；13%的学生认为良好；41%的学生认为一般；的生认为较差；的学生认为差。4、对于工作人员卫生状况的学生认为很干净的生认为一般；的生认为勉强可以；的生认为不干净。5、对于消毒餐具的信任度的学生认为非常负责；的生认为不是很好的生认为没有认真消毒；的生不用食堂具的学生认为其他。B、堂食品质量1于否吃到不新鲜的食物的生认为经常的生认为尔的学生认为几乎没有；3%的生认为没有。2对于食堂食材来源是否信任的生认为信任61%的学生认为勉强的生认为不信（地

沟油的生不关心。3、对于能否买到热腾的饭菜4%的生认为是的生认为看时间43%的学生认为不是1%学生认为其他。4于饭菜种类是否丰富的生认为丰富的生认为一般的学生认为品种单一的学生认为种类匮乏。5、对于饭菜口味是否满意的生认为很满意的生认为满意56%学生认为一般；19%的学生认为不满意的学生认为非常不满意。C、价格及服务1、对于饭菜价格，38%的学生认为很贵41%的生认为稍贵的学生认为还好3%的生认为很实惠。2、对于价格是否透明化的学生认为透明，清楚购买食品的价格47%学生认为半透明，有些食品不清楚怎么收费；的生认为不透明，完全不清楚怎么收费；的学生认为有乱收费的情况存在。3、对于工作人员的服务态度5%的生认为态度和蔼的生认为态度一般13%的生认为态度恶劣；的学生认为其他。八、调查分析针对收回的问卷，我们组内认真讨论、仔细分析，一致认为食堂在某些方面亟需得到整改与完。不管是从学生的角度还是从学校的角度来说，食堂可谓是学校最重要的硬件之一，是影响学生健状况的重要因素；更是反映学校建设的一方面。通过对于调查结果的分析，食堂存在的问题如下；并且对这些问题，我们提出了相关建议，也希望相关部门能酌情采纳。A、问题：1、食堂的菜品比较单一，消费者的选择范围受限，而且在同一天中不同的销售窗口经常出现菜品重的现象，让人感觉不知道从何选择。2、荤素搭配不合理，特别是荤菜，部分学生抱怨如果不认真看，还真看不出来是荤菜。3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；时而用油少或时而用油多，缺乏多样性。4食堂饭菜保温鲜技术不够其在冬天于天气原因菜很容易就凉了以口感不好，导致食堂饭菜销售下降。5、某些食堂工作人员责任心不强，不遵从学生的消费需求，并且出现打错卡的现象。6、餐具的清洗、消毒力度不够，偶尔会看到餐具上沾有油渍，相当一部分的消费者怀疑是否消毒。7、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服或工作服穿戴太脏，不戴口罩，个别工作人员不顾及人形象，随地吐痰、抽烟等。8、食堂地板下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。

9、服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确偏少有存在经常打错菜等问题。、食堂卫生管理不规范，并且缺乏一个有组织、有纪律的部门来协调、监督、管理。、某些菜品的价格偏贵；在食堂消费的主要群体是学生，都是没有固定的经济来源，价格偏贵影响学生对食堂的消费欲望。、食堂拥堵情况明显，别是用餐的高峰期，人流量大；再加上打饭根本没有人排队，秩序混乱建议：（）卫生问还未造成重大问题之前，彻底做好食堂内部和外部卫生，彻底清卫生死角，潲水桶必须加盖并及时清运，水池里不留任何垃圾、饭粒的痕迹。米、菜一定得洗干净，切勿出现饭里出现异物（如菜虫、沙粒等期对堂环境消毒，每天保持窗几明净，创造良好的就餐环境。（定善激励机制大对食堂工作人员的培训与堂工作人员企业化造个人形象、企业形象，提高食堂工作人员的综合素质，培养工作能力。对于工作中表现较好的工作人员给奖励，表现较差的给予处罚，情况严重者开除。建议学校对食堂进行定性和不定性的抽查，设立投诉信，狠抓管理。（3）针对具清洗和消毒的问题，食堂应购臵一套完备的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用钢筷或环保型木筷，鼓励学生自带餐具，推广“绿色消费”的概念，保证餐具生，从而也提升了食堂的消费品味。对于消毒后的餐具由专人负责验收，统一管理。（）据学生需求，适时调整相应的菜品价格和种类；大学生都是来自五湖四，对于用餐的需求肯定也是多种多样。为了满足各类学生的不同口味，食堂应该推出不同口味的食品以此满足大的口味，吸引众多消费者，让在外求学的大学生依然能吃到家乡菜，继而也塑造了食堂亲民的良好形象（）持食堂品价格公开化、透明化，并保持实际价格和公开价格一致，以防品价格公示栏形同虚设，降低食堂可信度，且至于窗口醒目处。对于有所变动价格的食品，应当及时更新、修改让消费者消费明晰化。（）方学就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换；如今大各食堂都实行刷卡消费，这样在某些方面虽然提高了食堂的工作效率，但是因为磁卡消磁，需要到另一个地方更换，而且换需要几天时间，反而降低了食堂的工作效率。为了避免这种不必要的麻烦，建议打饭的窗口增设相关能窗口对与消磁的卡给与更换，提高食堂工作效率。（）进好保温、保鲜工具。由于天气原因，冬天饭菜很容易就冷掉了，来的比较晚的同学就只能吃到冷饭冷菜；夏天的食物很容易变质，某些变质了的食材在不经意中就出现在学生们的碗。为此，保温、保鲜就成为了食堂不可或缺的措施。（）对不同食材、分量、种类制定不同的价格阶段。荤素合理，营养搭配，少浪费。以防某些贫困学子过度节约而造成营养不良响自身发展让不同食量的学生选择合适自己的分量少浪费。（）吁大学生要提高自身修养，养成良好的就餐习惯。一屋不扫，何以扫天下？作为将来社会的新生力量，每一个在食堂用餐的大学生都有能力也都有责任来协同学校管理好食堂。从自身做，从小事做起！自觉排队打饭，使用饭卡打饭、用完餐后主动返回餐盘等都是每一个大学生力所能及的。

报告人：罗敏审核：羊雪芬、李丹妮时间：年月14第四篇：于食堂满意问卷的调查析报告食堂满意度问卷调查分析总结报告现将“饭菜质量、饭菜口味、饭菜份量、饭菜品种、卫生状况”五大类的总体意见调查结果报如下：（菜量的工认为食堂的饭菜质量好53%的工认为食堂的饭菜质量比较一般，有47%的员工认为食堂饭菜质量不高，由此可见，员对饭菜质量的总体意见持比较一般的态度。还需努力，更进一步提高饭菜的质量。（）菜口味有0%的员工认为饭菜口味好，有70%的工认为饭菜口味一般，有30%的工认为饭菜口味较差。可见，在饭菜口味方面还有待加强。（饭菜份量有20%的工认为饭菜份量正好有60%的工认为饭菜份量偏少有20%的员工认为饭菜的份量不够吃，在这方面，下一步应需根据实际情况逐步改善（）饭菜品种：在调查中，有0%的工对食堂的饭菜品种持满意的态度的员工对饭菜的品种持比较满的意见100%的员工觉得饭菜品种没什么创新，不是很满意。由此可见，食堂还需要在饭菜品种方面多下点夫，多换新菜，提高广大员工对饭菜品种的满意度。（）生状况有的员工觉得卫生状况很一般，有5%的员工认为食堂的卫生状况较差。三、存在的问题及建议通过此的问卷调查，我们不难发现食堂还存在一些问题，针对食堂的问调查结果，拟采取相应的建议和整改措施，具体为以下几点：（）菜量采购菜品之前，必须有物资采购计划，清楚的了解每一样菜品的保质期是多久，定量采购，不要为了图方便，而大量的采购，导致积压在后面的菜品因为时间存放过长的原因而变。（菜味谓众口难调可能细致的照顾到每一位员工的口味是以常变更饭菜样式，让员工在选择用餐口味的同时，也能感觉到我们菜品的种类在不断的变化。（）饭菜份量：根据实际情况适当增加饭菜分量！（）菜品种每周制定一个用餐表，将每天早、中、晚三餐的用餐内容公布出，做到每天的菜品都有所不同，让所有员工真正地看到并了解到与以往的不同之处，同时，也可以为菜品的采购划做好铺垫购员清楚地知道需要采购的品种及所需的用量了菜品质量免了不必要的浪费）卫生状况：定期检查食堂工作人员的个人卫生，仪容仪表，食堂当天的工作完成后，必须马上工作台打扫干净！后《食堂满意度问调查表》分析总结人：骆志东

10月日第五篇：堂满意度问调查报告食堂满意度问卷调查报告一、调查背景古人云食天只在解决温饱问题之后可能进一步地发展自己在今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每同学都必到的场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了次有关学校食堂的问卷调查，了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调。二、调查时间：年3月24日25日三、调查地点：一食、三食四、调查对象：在校生五、调查方法：问卷查、数分析六、调查内容：A调对象每食堂用餐消费情况学每月用于食堂消费金额在元330元之间约占21.52%，元420元间约占，元元间约占25.69%学生认为每月用食堂消费金额在240~330元之间合理的约占元420元间合理的约占48.61%B食菜品的情况学认为食堂菜品价格非常高的约占19.45%，认为食堂菜品价格较高的约占75%，认为食堂菜品价格合理的约占6.25%。学认为食堂菜品份量足够的约占，认为食堂菜品份量较少的约占，

认为食堂菜品份量完全不够的约占7.63%。学认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%认为食堂菜品口味一般的约占，认为食堂菜品口味不好吃的约占。学认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.55%，认为食堂菜品花色品种一般的约占69.44%认为食堂菜品花色品种单一的约占25%。C服及管理满意度学认为食堂餐具卫生状况卫生的约占，认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.52%，认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.55%。学生认为食堂就环境较好的约占，认为食堂就餐环境一般的约占，认为食堂就餐环境较差的约占8.33%，认为食堂就餐环非差的约4.16%。学生认为食堂饭的保温情况是热的约占7.63%，认为食堂饭菜的保温情况是温的约占80.558%，认为食堂饭菜的保温情况是冷的约占