六年级上册科学课件－2.1 食物中的营养 第二课时｜湘教版_第1页
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文档简介

说说喜欢吃的食物检验食物中的营养湘教版六年级科学上册第二单元营养与健康食物中的营养第二课时旧知复习人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。检验食物中的营养成分的方法：1、蛋白质含量多的食物燃烧时会产生一种特殊的味道。2、淀粉含量多的食物与碘酒会变蓝紫色。3、脂肪含量多的食物涂抹在纸上会使纸变得透明。

实验名称检验食物的营养成分（蛋白质）

实验器材铁架台、酒精灯、镊子、铁丝、打火机、素肉片、熟鸡蛋蛋白

试验方法1、选择含蛋白质较多的食物（素肉、熟鸡蛋蛋白）2、把素肉、熟鸡蛋白挂在铁丝上3、点燃酒精灯放在铁架台上4、观察实验现象（安全提示：使用酒精灯要注意安全，小心烫伤、用完酒精灯后用盖子盖灭，不能用嘴吹）

实验记录

试验结果

实验1

实验名称检验食物的营养成分（淀粉）

实验器材镊子、碘酒、白米饭、馒头、土豆、青菜、黄瓜

试验方法1、选择含淀粉较多的食物2、在米饭、馒头、土豆、青菜、黄瓜上分别滴上碘酒3、观察实验现象(安全提示：不要把碘酒滴到手上、身上)

实验记录

试验结果

实验2

实验名称检验食物的营养成分（脂肪）

实验器材镊子、白纸、肥肉片、花生、瓜子、青菜、黄瓜

试验方法1、准备好实验工具和食物（肥肉、花生、青菜、黄瓜）2、把肥肉片、花生、青菜、黄瓜分别放在白纸里碾压3、观察实验现象

实验记录

试验结果

实验3

互相评价：刚才的实验中，同学们觉得哪一组开展的最好？

通过实验，同学们有什么收获？

课外拓展：

同学们，人体需要的营养成分除了课上我们了解的蛋白质、淀粉、脂肪外，还包括：盐类、维生素、水等。希望同学们课后查阅资料了

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