限盐干预适用于全人群高血压的防治

限盐干预适用于全人群高血压的防治减盐控压行动盐摄入量与高血压的关系盐与高血压认识高血压01020304Contents目录*4亿高血压患者数据来源于中国13.7亿人口及29.6%的发病率高血压现状高血压本身既是一种疾病，同时也是诸多慢性病的危险因素，与心脑血管疾病的关系尤为密切。据估计，我国高血压患病率超过4亿三高：患病率高、死亡率高、致残率高三低：知晓率低、控制率低、治疗率低每三个家庭就有1个高血压病患者！高血压（hypertension）:是指在没有任何引起血压升高的原因存在时，而表现出的以体循环动脉血压持续升高为主要临床表现的一种独立性疾病。又称原发性高血压。高血压新定义：是一种由多种危险因素引起的处于不断进展状态的心血管综合征，可导致心脏和血管结构和功能的改变

高血压的危害：高血压心脏心肌肥厚心力衰竭大脑

卒中肾脏肾病恶化肾衰颅内出血高血压其他临床症状：百味盐为先调节体内水分与渗透压，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能正常情况人体食盐需求1g/d，理想6g/d,实际12-14g/d食盐知多少发病机制：肾内长期水钠潴留致高血压注：并非摄盐过高均引起高血压，因存在盐敏感和盐不敏感个体差异机制：Na+↑→水钠潴留→血容量↑→外周阻↑→舒张压↑高钠摄入：食盐摄入量与血压发生有关，摄入Na+↑、摄K+↓、Ca2+↓（三者比例失调）高盐饮食----无声的杀手农村城市推荐我国居民膳食结构不尽合理，盐摄入量比较高，每日每人盐摄入量平均达到12克水平*《中国居民膳食指南(2007版)》推荐

食盐摄入量高的人群，高血压患病率明显增高。我国居民高血压患病率北方高于南方，农村平均血压高于城市。而食盐摄入量与其相一致，也是北方高于南方，农村高于城市。

除高血压外，食盐摄入量高还可能导致超重肥胖、糖尿病、胃癌、骨质疏松症、肾结石、哮喘等健康问题。限盐

限盐是盐敏感者防治高血压最重要和最有效的措施,且应重视从生命早期开始。每日钠盐增加5-6g，收缩压升高3-6mmHg我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克糖尿病非高血压患者每日摄入量应在5克以下高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克如病情加重则限制更严,每日进盐量不应超过1克。世界卫生组织(WHO)出台相关政策《饮食、身体活动与健康全球策略》强调：针对人群和个体的膳食策略应包括减盐《预防和控制非传染病全球战略行动计划》要求：各成员国出台包括膳食油盐控制的膳食指南，建立膳食油盐控制保障机制。《人群减少钠盐摄入的技术报告》2006年WHO<人群减少钠盐摄入的技术报告>专题论坛：探讨钠盐摄入与健康的关系，可能的减盐策略和措施，人群减盐的成本和效果、影响食盐消费的决定性因素等。《建设减盐支持性环境技术报告》2010年《建设减盐支持性环境技术报告》专题论坛：强调各国减盐政策的支持和社会各界的推动作用，并针对不同钠盐来源类型国家提出针对性减盐策略。国内外减盐行动限盐控压势在必行国内外减盐经验提示，减盐行动可行，但需要政府引导、多部门合作、企业行动和家庭参与，需要创造良好的社会氛围，以家庭、学校和单位食堂/餐厅、宾馆和酒店、食品加工企业等几个重点场所为突破口实施干预，干预措施必须要有一定的强度和持续时间。在国家医改和盐业改革的相关政策的背景下，通过调研出台系列政策。用于促进全民减盐健康教育，鼓励钠盐替代品和低盐食品的研发与生产，促进低盐膳食行为并鼓励购买低盐食品，促进集体和集中餐饮场所集中减盐等。具体如：对于原盐、食盐、小包装盐加工和生产企业给予政策支持和政府补贴。推广《食品营养标签管理规范》，实施加工食品含盐量分级标识，警示高盐食品为消费者选购食品提供保障。制定《机关、企业、学校和幼儿园集体食堂减盐管理办法》，将减盐与高血压防控知识纳入中小学健康教育课程等。出台减盐政策烹饪时少放盐：循序渐进，力争减少一半；少放酱油：酱油每10毫升约含食盐1.5克；少放味精：味精不咸，但每克味精含钠82毫克，相当于食盐0.2克；用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味；出锅前放盐：较少的盐即可有明显的咸味，凉拌菜吃前再放盐；使用限盐工具：限盐罐和限盐勺有助于减少食盐用量，可选用2克或3克盐勺；使用低钠盐：注意不要因为