高中生物浙科版分子与细胞第三章细胞的代谢 学业分层测评10

学业分层测评(十)(建议用时：45分钟)[学业达标]1．(2023·鹤壁高一检测)有关酶的发现过程叙述错误的是()A．斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化B．巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性C．毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶D．萨姆纳尔认为酶多数是蛋白质，少数是RNA【解析】萨姆纳尔认为酶的化学本质是蛋白质，并且证明了脲酶是能够分解尿素的蛋白质。【答案】D2．下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是()A．淀粉酶溶液中加入强酸B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂【解析】温度、pH都会影响酶活性；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性发生改变；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变。【答案】C3．在如图所示的实验中，属于自变量的是()【导学号：36500077】A．催化剂B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量【解析】由图示可知，图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液，Fe3＋和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，因此该实验的自变量是催化剂的不同。【答案】A4．如图所示为过氧化氢被分解的曲线，说明了酶的哪一种特性()①专一性②高效性③催化特性④在温和条件下进行A．①④ B．②③C．①② D．③④【解析】加入酶与未加催化剂对比，到达反应平衡所需时间缩短，反应速度加快，说明酶具有催化特性。而加入生物催化剂酶与加入Fe3＋对比，反应速度加快，说明酶具有高效性。【答案】B5．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，下列分析错误的是()A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化学本质为蛋白质D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变【解析】通过曲线可以看出甲酶活性没有变化，因此蛋白酶不能水解甲酶；甲酶不能被蛋白酶水解，因此甲酶不是蛋白质，可能是RNA；乙酶能被蛋白酶水解，因此乙酶是蛋白质；乙酶的活性降低，是因为蛋白酶破坏了乙酶的分子结构。【答案】B6．将肠淀粉酶溶液的pH由调高至12的过程中，其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH)()ABCD【答案】C7．下列对酶的专一性的理解，不正确的是()A．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应B．一种物质的化学反应只能由一种酶参与催化C．酶的专一性与蛋白质分子结构的多样性关系极大D．酶催化作用的专一性反映出生物体内酶的多样性【解析】酶的专一性是指一种酶只能催化一种物质或一类物质的化学反应，如蛋白酶只能催化蛋白质水解为多肽，多肽酶只能催化多肽水解为氨基酸。不同的酶只能与特定分子结构的底物结合而使底物发生一定的化学反应。由于一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，而生物体内具有多种不同的物质，故需要多种不同的酶来进行催化。一种物质的化学反应往往要经过多个步骤，产生一系列中间产物后才转变成最终产物，故一种物质的化学反应可能由多种酶参与催化。【答案】B8．某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是()A．甲 B．乙C．丙 D．丁【解析】酶能降低化学反应的活化能，因而能增大反应速率，使反应物浓度快速下降。【答案】D9．(2023·温州高一期中)表1所示为探究酶的活性受温度影响的实验，表2所示为探究酶的专一性的实验。据表判断下列叙述错误的是()【导学号：36500078】表1操作步骤操作方法试管A试管B试管C1加淀粉酶溶液1mL1mL1mL2温度处理6010003加淀粉溶液2mL2mL2mL4加碘液2滴2滴2滴表2操作步骤操作方法试管D试管E1加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3加本尼迪特试剂2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mLA.表1所示实验的自变量是不同温度B．表1所示实验的观察指标不能用碘液检测C．表2所示实验应该先加酶溶液后加本尼迪特试剂D．表2所示实验加入本尼迪特试剂后要水浴加热【解析】表1为探究温度对淀粉酶活性的影响，可以根据淀粉遇碘变蓝的深浅反映出化学反应的快慢，从而知道温度对酶活性的影响程度，故B项错误。【答案】B10．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如表所示。(1)在上表的实验处理中，研究了哪些自变量？________，写出一种无关变量________________。(2)该实验用的肝脏要求新鲜是因为________________。(3)若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是___。(4)若试管1和试管2组成对照实验，能说明的问题是_______________。(5)除了上述的对照实验，请再找出一组对照实验，____________，该对照实验说明的问题是_______。(6)上述实验中的____________是实验组、______________是对照组。【解析】(1)由表中的实验处理可知，实验的自变量是温度和催化剂，过氧化氢溶液的用量、FeCl3溶液、肝脏研磨液的用量、溶液的pH等都属于无关变量。(2)肝脏放置久了，就会被微生物破坏，其中含有的过氧化氢酶被破坏，失去催化过氧化氢分解的能力。(3)若要研究生物催化剂和无机催化剂的差别，实验的自变量是催化剂种类，因此可选用表格中的试管3和试管4。(4)试管1和试管2的实验处理不同的是温度，二者比较可以说明温度对过氧化氢分解具有促进作用，其作用原理是加热使过氧化氢分子得到能量，促使其分解。(5)分析表格中实验处理，除试管1与试管2对照外，还有试管1与试管3或试管4，说明无机催化剂Fe3＋或生物催化剂过氧化氢酶都具有催化过氧化氢分解的作用；试管1与试管3、试管4对照，则可说明过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比Fe3＋高。(6)上述实验中的试管2、3、4是实验组，试管1是对照组。【答案】(1)温度、催化剂过氧化氢溶液的用量、FeCl3溶液、肝脏研磨液的用量、溶液的pH(任写其一)(2)肝脏放置时间长，过氧化氢酶会被破坏，影响实验效果(3)试管3和试管4(4)加热使过氧化氢分子得到能量，促使过氧化氢分解(5)答案一：试管1和试管3FeCl3能催化过氧化氢的分解答案二：试管1和试管4肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解答案三：试管1、试管3和试管4FeCl3和肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，且过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3＋(6)试管2、试管3和试管4试管1[能力提升]11．下图表示在最适温度和pH条件下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。结合影响酶催化反应速率的因素分析，下列有关说法正确的是()A．若在A点提高反应温度，反应速率会加快B．若在B点增加酶的浓度，反应速率不会加快C．若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快D．反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素【解析】因为图表示的是最适温度和pH条件下，酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系，因此，在A点提高反应温度，反应速率会减慢。BC段限制反应速率的因素是酶浓度，在B点增加酶浓度反应速率会加快。C点增加反应物浓度，反应速率不会加快。限制曲线AB段反应速率的因素是反应物浓度。【答案】D12．(2023·绵阳市高一月考)现有三只试管①、②、③，先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用本尼迪特试剂检验。下列说法中不正确的是()①②③A．①和②试管对照说明酶具有专一性B．①和③试管对照，说明酶的活性受温度的影响C．实验结果是只有①试管内出现红黄色沉淀D．实验结果是②、③试管内出现红黄色沉淀【解析】根据单一变量原则，①和②试管对照说明酶的专一性，故A正确；①和③试管对照，说明酶的活性受温度的影响，故B正确；只有①组的淀粉被水解，故只有①试管内出现红黄色沉淀，故C正确，D错误。【答案】D13．(2023·舟山期末)如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重【解析】在最适宜的温度下，酶的活性最高。温度偏高或偏低，酶活性都会明显降低。当反应温度t1调到最适温度时，酶活性上升。温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，O左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复，酶适于在低温下保存，故C、D错误。【答案】B14．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37℃【导学号：36500079】(1)该酶作用的底物是________。(2)在120min后，曲线变成水平，这是因为____________。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将________，原因是_________。(5)图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度的关系的是()【解析】本题综合考查酶的特性和影响酶催化作用的因素(酶浓度、温度、pH)。因为绝大多数酶是蛋白质，其催化作用具有高效性、专一性，但也易受其他因素的影响。胰蛋白酶只能催化水解蛋白质，即底物是蛋白质，这体现了酶的专一性；酶可以在较短时间内将底物分解，这体现了酶的高效性；若增加酶的浓度可以明显加快酶水解底物的速率；酶的催化作用需要适宜的酸碱度，胰蛋白酶的最适pH为中性或偏碱性，当把其放入pH为2的环境中，酶将变性失活。同样，绝大多数酶的催化作用也需要适宜的温度，在不同的温度条件下，其催化作用大小也不相同，会出现如图C所示的曲线变化。温度过高，酶将变性失活。【答案】(1)蛋白质(2)底物量一定，底物已被消耗尽(3)见下图(4)不变在pH＝2时酶已经失活(5)C15．某同学从温度为55～65℃(1)测定脂肪酶活性时，应选择________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。____________________