高中化学高考三轮冲刺 2023届高三化学总复习巩固练习35生命中的基础有机化学物质

巩固练习35生命中的基础有机化学物质时间：45分钟分值：100分一、选择题(共50分，每小题5分)1．有关糖类物质的叙述中正确的是()A．糖类是有甜味的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn(H2O)m表示D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质[答案]D[解析]单糖、二糖一般有甜味，多糖如淀粉、纤维素没有甜味，A选项不正确。由碳、氢、氧组成的有机物常见的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，B选项也不正确。多数糖类物质符合碳水化合物的通式，少数糖类物质不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物通式的也不一定是糖类物质，故C选项也不正确。D选项是糖类概念的正确表述。2．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是()A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水会重新溶解B．蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应[答案]C[解析]A属于盐析，析出的蛋白质的性质并未变化，加水仍可溶解，故A正确；蛋白质遇可溶性的重金属盐会变性，而钡餐中的BaSO4是不溶于酸的，故不会引起中毒，即C错。3．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是()A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质[答案]C[解析]本题要求选出“与其含有的不饱和双键有关”的性质，这是解题的关键，也是容易导致出错的地方。A、B、D三项是油脂的共性，但与结构中是否含有双键无关。C项中的“氢化”就是与H2的加成反应，是不饱和双键的特性。4．某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是()A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D．该物质可以聚合成高分子物质[答案]A[解析]由模型及原子的成键情况知，该物质应为。5．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是()①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁醛⑥乙酸乙酯⑦脂肪A．②④⑥⑦ B．①②④⑤C．④⑥⑦ D．①②③[答案]C[解析]中不含氧，故排除②③；蚁醛溶于水，故排除⑤。④⑥⑦都属于酯类物质，难溶于水，比水轻，故C符合题意。6．医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液加入到CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热若产生红色沉淀说明病人尿中含有()A．脂肪 B．葡萄糖C．乙酸 D．蛋白质[答案]B[解析]此题考查葡萄糖可与新制Cu(OH)2反应生成红色Cu2O沉淀。7．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是()A．滴加浓硝酸 B．滴加浓硫酸C．滴加酒精 D．火焰上灼烧[答案]D[解析]鉴别蛋白质的依据主要有：①某些蛋白质分子(有苯环存在)跟浓HNO3作用时呈黄色。②蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味(常以此来区别毛纺物和棉纺物)。8．验证淀粉水解可生成还原性糖，进行下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是()①取少量淀粉加水制成溶液②加热③加入新制的Cu(OH)2悬浊液④加入几滴稀H2SO4⑤再加热⑥加入碱液，中和并呈碱性A．①②④⑤③⑥ B．①④②③⑤⑥C．①④②⑥③⑤ D．①⑤③④⑥②[答案]C[解析]淀粉水解稀H2SO4作催化剂，检验其水解产物具有还原性，用新制的Cu(OH)2或银氨溶液，都需要在碱性条件下才能成功，因此事先需加碱中和酸。9．(2023·浙江，11)褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是()A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性[答案]D[解析]本题考查了有机物的结构与性质。观察色氨酸的结构可知，氨基和羧基相互作用，使氨基酸成为带正、负电荷的两性离子(内盐)，熔点较高，A项正确；调节pH，使氨基酸以两性离子的形态存在，在水溶液中溶解度最小，可以晶体形式析出，B项正确；色氨酸含有羧基和氨基，可以缩聚形成多肽，C项正确；褪黑素无氨基和羧基，无两性，D项错误。10．(2023·淄博调研)下列叙述正确的是()A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒[答案]B[解析]油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。二、非选择题(共50分)11．(12分)A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在甲基(—CH3)，化合物A的结构简式是________。(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式是________。[答案](1)(2)[解析]该题考查的是推测有机物的结构简式。天然蛋白质水解最后的产物是α—氨基酸，A中又不存在—CH3，则只能是，又B是C9H12芳香烃一硝化后唯一产物，B只能是。该题出错主要是没有注意到A是α—氨基酸，而写成；没有注意到B是C9H12芳香烃一硝化后的唯一产物。“唯一”忽略了，错误地写出等。12．(10分)(1)α－氨基酸能与HNO2反应得到α－羟基酸。如：CH2NH2COOH＋HNO2→CH2OHCOOH＋N2↑＋H2Oα－氨基乙酸α－羟基乙酸试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：A________、B________、C________、D________。(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是________。①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽⑤⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧纤维素⑨蛋白质⑩NH4IA．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部[答案](2)B[解析]①掌握氨基酸脱水成肽的性质。②注意题目所给信息。(1)生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩聚反应。生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能发生反应，且均能发生水解反应；中含有—OH和—COONa，—OH与NaOH反应，—COONa与HNO3反应，且—COONa能发生水解；纤维素与NaOH不反应；NH4I与NaOH发生反应NHeq\o\al(＋,4)＋OH－=NH3·H2O，与HNO3发生氧化还原反应，且NHeq\o\al(＋,4)能发生水解。故选B。13．(12分)透明聚酯玻璃钢可用于制造导弹的雷达罩和宇航员使用的氧气瓶。制备它的一种配方中含有下列四种物质：填写下列空白：(1)甲中不含氧原子的官能团是________；下列试剂能与甲反应而褪色的是________(填标号)。a．Br2/CCl4溶液 B．石蕊溶液c．酸性KMnO4溶液(2)甲的同分异构体有多种，写出其中一种不含甲基的羧酸的结构简式：________。(3)淀粉通过下列转化可以得到乙(其中A－D均为有机物)：淀粉eq\o(→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))Aeq\o(→,\s\up7(一定条件))Beq\o(→,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(170℃))Ceq\o(→,\s\up7(试剂X))Deq\o(→,\s\up7(NaOH溶液),\s\do5(△))乙A的分子式是________，试剂X可以是________。(4)化合物丁仅含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为110。丁与FeCl3溶液作用显现特征颜色，且丁分子中烃基上的一氯取代物只有一种。则丁的结构简式为________。[答案](1)碳碳双键(或)a、c(2)CH2=CH—CH2—CH2—COOH(或其他合理答案)(3)C6H12O6Br2的CCl4溶液(或溴水)(4)[解析](1)该分子中官能团有2个，一个是碳碳双键()，另一个是酯基()，不含氧原子的为碳碳双键()，含的物质能与Br2/CCl4溶液和酸性KMnO4反应。(2)不含甲基的同分异构体为CH2=CH—CH2CH2COOH。(3)淀粉水解得到的是葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在一定条件下可得到C2H5OH，而C2H5OHeq\o(→,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(170℃))CH2=CH2↑＋H2O。CH2=CH2与Br2加成可得到，在NaOH水溶液中发生取代反应生成乙。(4)由于丁与FeCl3溶液作用显特征颜色，故丁为酚类，其C原子数≥6，又由于丁分子中烃基上的一氯取代物只有一种，结合分子量110，可知丁分子中有2个—OH，且处于对位，其结构简式为：OHOH。14．(16分)F是新型降压药替米沙坦的中间体，可由下列路线合成：(1)A→B的反应类型是________，D→E的反应类型是________，E→F的反应类型是________。(2)写出满足下列条件的B的所有同分异构体__________________(写结构简式)。①含有苯环②含有酯基③能与新制Cu(OH)2反应(3)C中含有的官能团名称是________。已知固体C在加热条件下可溶于甲醇，下列C→D的有关说法正确的是________。a．使用过量的甲醇，是为了提高D的产率b．浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑c．甲醇既是反应物，又是溶剂d．D的化学式为C9H9NO4(4)E的同分异构体苯丙氨酸经聚合反应形成的高聚物是________(写结构简式)。(5)已知在一定条件下可水解为和R2—NH2，则F在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是____________________。[答案](1)氧化反应还原反应取代反应(3)硝基、羧基acd(4)[解析]本题考查了有机化学基本反应类型，常见官能团的性质以及学生的综合分析能力和知识迁移能力。(1)A到B是氧化反应，由C的结构可知B为，C为。D到E是将硝基转化为氨基，属于还原反应。E到F则是取代反应。(2)根据B的结构简式写出符合条件的同分异构体：