高中生物人教版分子与细胞第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质 第2章第4节

第二章第4节一、选择题1．下列哪种物质不是单体的多聚体(C)A．DNA B．蛋白质C．脱氧核糖 D．RNA[解析]脱氧核糖是小分子物质。2．蔗糖溶液放久了加入斐林试剂后，经加热会出现砖红色沉淀。下列有关解释中，正确的是(C)A．蔗糖溶液久置后，会被氧气氧化而具备还原性B．蔗糖是一种还原性二糖C．在蔗糖溶液中的微生物的作用下，蔗糖水解生成了还原糖D．蔗糖被微生物氧化分解后生成还原糖[解析]蔗糖是非还原糖，久置空气中也不会被氧气氧化。但加入斐林试剂后，经加热会出现砖红色沉淀，说明蔗糖水解成了单糖——还原糖。所以最可能的原因就是在某些微生物的作用下，蔗糖水解生成了还原糖。3．獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，此物质是(C)A．蛋白质 B．糖原C．脂肪 D．淀粉[解析]脂肪是动物细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可分解利用。蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，部分蛋白质具有催化、调节生命活动的作用；淀粉是植物细胞内的储能物质。4．下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是(C)A．C、H、O3种元素的比例不同 B．有些脂质含有N、P等元素C．脂质中O元素比例高 D．脂质中H元素比例高[解析]糖类由C、H、O3种元素组成，脂质主要由C、H、O3种元素组成，有些脂质含有N、P等元素，所不同的是脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量很多。5．医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了(B)A．防止病人脱水，及时补充水分B．补充生命活动所需要的能源物质C．供给病人全面营养D．维持病人细胞渗透压平衡[解析]急性肠炎病人，吸收功能降低，体内细胞生命活动不断消耗能量，分解体内葡萄糖。静脉滴注葡萄糖是为了及时补充体内葡萄糖，满足机体生命活动所需要的能源。6．糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅限制甜味食品摄入，而且对于米饭、馒头等主食也要定量，其原因是(C)A．甜味食品、米饭、馒头都会使人发胖B．米饭、馒头含有大量淀粉，食用过多增加胃肠负担C．米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成葡萄糖被吸收，使病人血糖浓度更高，加重病情D．米饭、馒头含能量太多[解析]米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成葡萄糖被吸收。7．下列关于糖类的叙述，正确的是(A)A．葡萄糖和果糖均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果糖D．淀粉可以被小肠上皮细胞直接吸收[解析]葡萄糖和果糖都是还原糖；葡萄糖属于单糖，是不能被水解的糖类；构成纤维素的单体是葡萄糖；淀粉被消化分解为葡萄糖后才能被吸收。8．下列关于脂质的叙述，正确的是(D)A．磷脂由C、H、O3种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物[解析]磷脂是由C、H、O、N、P5种元素组成的，它是构成细胞膜的主要成分，A项错误；性激素的化学本质是固醇，属于脂质，B项错误；脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也含有，如花生种子，C项错误；磷脂是组成细胞膜的重要成分，故脂质存在于所有细胞中，D项正确。9．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明(C)①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子物质中数量最多的元素④碳元素是构成生物体内有机物的最基本元素A．②③④ B．③④C．②④ D．①③④[解析]构成生物大分子的单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，所以碳元素是生命的核心元素，碳元素是构成生物体内有机物的最基本元素。不是所有化合物都由碳元素组成，如水。碳元素也不一定是各种大分子化合物中数量最多的元素。10．某植物体可以完成下列反应(其中

、○代表不同的单糖)，则

—○代表的二糖可能是(C)

—○＋水eq\o(→,\s\up7(酶))

＋○A．麦芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．B和C两项[解析]通过分析图形可知，该二糖水解后产生两种单糖，所以可能是乳糖，也可能是蔗糖，但在植物体中只能是蔗糖。11．下图表示某反应过程，若b代表催化糖分解的酶，图中的小黑球表示两个相同的单糖，则图中a、c可分别表示(B)A．淀粉、葡萄糖 B．麦芽糖、葡萄糖C．蔗糖、果糖 D．乳糖、葡萄糖[解析]在酶的作用下，物质(a)被分解成了两个相同的小分子物质(c)，麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的。12．关于生物大分子，以下叙述不正确的是(B)A．不同生物体内的有机大分子类型大体相同B．组成细菌中蛋白质的氨基酸种类与高等生物的不同C．碳原子的不同排列方式和长短是生物大分子多样性的基础D．生物大分子均由单体小分子脱水缩合而成[解析]组成生物体的氨基酸种类大约有20种，不同生物体中氨基酸的种类大体相同，B项错误。二、非选择题13．下面所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：(1)物质a是__葡萄糖__，在动物细胞内，与物质A作用最相似的物质是__糖原__。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是__脂肪__。(2)物质b是__氨基酸__，其分子结构的特点是__至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上__。若某种B分子由n个b分子(平均相对分子质量为m)组成的2条链组成，则该B分子相对分子质量大约为__mn－18(n－2)__。(3)物质c在人体细胞中共有__4__种，分子中__含氮碱基__的不同决定了c的种类不同。(4)物质d是__雄性激素__，d和__胆固醇__、__维生素D__都属于固醇类物质。[解析]淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖是单糖，但单糖并不只有葡萄糖；应由A的信息来推断a的名称。B和C是组成染色体的主要成分，染色体主要由DNA和蛋白质组成，结合元素组成可判断C是DNA，则c是脱氧核苷酸，人体内脱氧核苷酸有4种。雄性动物的第二性征由雄性激素激发并维持。14．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据图回答问题。(1)若单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是__蔗糖__；若单糖A是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是__麦芽糖__。(2)若单糖A经缩合反应形成的物质③为植物细胞中储存能量的物质，则物质③是__淀粉__；若单糖A经缩合反应形成的物质③为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是__糖原__；若单糖A经缩合反应形成的物质③为植物细胞细胞壁的组成成分，则物质③是__纤维素__。(3)若单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则单糖A是__核糖__，形成的物质②是__尿嘧啶核糖核苷酸__；若单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则单糖A是__脱氧核糖__，形成的物质④是__胸腺嘧啶脱氧核苷酸__。[解析](1)蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖缩合失去1分子水形成的；麦芽糖则是由2分子葡萄糖缩合失去1分子水形成的。(2)构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位是葡萄糖，淀粉是植物细胞中储存能量的物质，糖原是动物细胞中储存能量的物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。(3)核糖和脱氧核糖都是单糖，它们与磷酸、碱基结合可分别构成核糖核苷酸和脱氧核苷酸。若其中的碱基是胸腺嘧啶，则相应的单糖一定是脱氧核糖，④是胸腺嘧啶核苷酸；若是尿嘧啶，则连接的一定是核糖，④是尿嘧啶核糖核苷酸。15．某生物学习小组对动物在空腹状态和进食后，血液和尿液中是否含有葡萄糖进行了实验研究。他们从一健康的成年狗身上采集了以下四种实验材料：A．空腹时的血液 B．进食1小时后的血液C．空腹时的尿液 D．进食1小时后的尿液注：材料A、B都加入了柠檬酸钠(一种抗凝剂)请回答下列问题：(1)如果用斐林试剂进行实验，该试剂在使用时应__现配现用__，实验材料与试剂混合后，必须进行__水浴加热__。(2)材料A、B必须进行如何处理才能用于该实验？为什么要进行这项处理？__静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进行实验。因为血液呈红色，若直接进行