北纬四十七度奶源地产品加工 乳粉

ICS65.020.30CCSB45团体标准T/QDA006-2023北纬四十七度奶源地产品加工乳粉xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施齐齐哈尔市奶业协会团体发布T/QDA006—2023本文件按照本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及T/CASL1《中国标准化协会结构及编写规则》的规定编制。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国奶业协会提出并归口。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院、齐齐哈尔市检验检测中心。本文件主要起草人：李红宇、李旭业、宁振鑫、钟鹏、穆辛、邱景会、江波涛、郭文凯、阿晓辉、王德香、郭春晖、刘文、黄萌、丁丽艳、邵广、姜兴刚、贾斌、王树茂、赵文江、王艳菲、王皓。本文件首次发布。T/QDA006—2023文件。GB2760GB2761T/QDA006—2023文件。GB2760GB2761GB2762GB7718GB9685GB10765GB10766GB10767GB11674GB12693GB13432GB14880GB14881GB19301GB23790GB29921食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准1范围本文件规定了婴幼儿配方乳粉专属奶源地的技术要求、生产和指标。本文件适用于北纬四十七度奶源地域的婴幼儿配方乳粉。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本食品添加剂使用标准食品中真菌毒素限量食物中污染物限量预包装食品标签通则食品接触材料及制品用添加剂使用标准婴儿配方食品较大婴儿配方食品幼儿配方食品乳清粉和乳清蛋白粉食品安全国家标准乳制品良好生产规范食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签食品安全国家食品安全国家标准食品生产通用卫生规范标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准生乳食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范食品安全国家标准食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4技术要求4.1原料要求生乳产自北纬四十七度奶源地，应符合GB19301的规定。辅料应符GB12693的规定。食品添加剂及营养强化剂使用应符合GB2760、GB14880和GB23790的规定。T/QDA006—20234.2产品配方2.1产品配方参照母乳主要营养成分和婴幼儿营养需要，1段产品配方必需成分符合GB10765的规定；2段产品配方必需成分符合GB10766的规定；3段产品配方必需成分符合GB10767的规定。2.21段产品生乳的使用量（以干物质计）应不低于20版2段、3段产生乳的使用量（以干物质计）应不低于25%。2.3生乳提供蛋白质对1段终产品的贡献率应40%以上，对2段、3段终产品贡献率应45%以上。2.4生乳提供脂肪对1段终产品的贡献率应20与以上，对2段、3段终产品贡献率应30%以上。2.5选择0P0（1,3-二油酸-2-棕桐酸甘油三酯）调整配方中脂肪构成。4.2.6产品中可选择添加的肌醇、叶黄素、核甘酸、牛磺酸、左旋肉碱、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）、低聚半乳糖（FOS）、低聚果糖（F0S）、1,3-二油酸-2-棕桐酸甘油三酯（0P0）应符合GB14880的规定，水解乳清蛋白和Q-乳白蛋白应符合GB11674的规定。不应使用或添加香精、蔗糖和麦芽糊精等。5生产生乳降温和运输生乳挤出后10min内降至4℃,低温状态下，从牧场运送到工厂的时间应在2h以内。工艺按照GB23790执行，生乳与各种原料及营养强化剂混合均匀，保证产品均一性。6指标6.1营养产品中蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素和矿物质等，1段符合GB10765的规定；2段产品配方必需成分符合GB10766的规定；3段产品配方必需成分符合GB10767的规定。2污染限量应符合GB2762的规定。真菌毒素限量应符合GB2761的规定。微生物限量致病菌限量应符合GB29921的规定，其他微生物指标应符合GB10765、GB10766和GB10767的规定。7其他1标签产品标签应符合GB7718和GB13432的规定，必需成分和可选择成分含量标识应增加“100千焦（100KJ）”含量的标示。标签中应注明产品的类别、属性和适用阶段（月龄或年龄）。T/QDA006