标准解读

《GB/T 32687-2016 氨基酸产品分类导则》是中国国家标准之一，由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布。该标准旨在为氨基酸产品的生产和应用提供一个统一的分类体系，便于行业内对各类氨基酸产品进行有效管理和交流。

根据《GB/T 32688-2016》，氨基酸产品主要依据其来源、用途以及化学性质被划分为几大类：

  • 按照来源不同，可以将氨基酸分为天然提取型和人工合成型两大类；
  • 根据使用目的的不同，又可进一步细分为食品添加剂用、医药用、饲料用及工业原料用等；
  • 从化学结构角度出发，则可以根据是否含有侧链官能团来区分非极性、中性极性、酸性或碱性氨基酸。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB/T 32687-2016氨基酸产品分类导则_第1页
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文档简介

ICS6718020

X69..

中华人民共和国国家标准

GB/T32687—2016

氨基酸产品分类导则

Guidelineforaminoacidproductsclassification

2016-06-14发布2017-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T32687—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC64)。

本标准起草单位无锡晶海氨基酸有限公司天津科技大学武汉远大弘元股份有限公司梅花生物

:、、、

科技集团股份有限公司福建安溪茶叶生物科技有限公司阜丰集团有限公司菱花集团有限公司河南

、、、、

莲花味精股份有限公司鲁洲生物科技山东有限公司福建省麦丹生物集团有限公司福建省建阳武

、()、、

夷味精有限公司诚志生命科技有限公司湖北新生源生物工程股份有限公司南开大学吉林大学中

、、、、、

粮生物化学安徽股份有限公司无锡瑞年实业有限公司中国生物发酵产业协会

()、、。

本标准起草人李晓燕陈宁宁健飞侯一鸣张文文何君李德衡杨玉岭韩洪军王健赵玉斌

:、、、、、、、、、、、

林宜云胡建明高润香谢力昌白钢张成林王先兵孙晶王灵云王福才

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32687—2016

氨基酸产品分类导则

1范围

本标准规定了氨基酸产品的术语定义和分类

、。

本标准适用于氨基酸产品的生产销售应用科研教学及其他相关领域

、、、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品工业基本术语

GB/T15091

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T15091。

31

.

氨基酸产品aminoacidproduct

氨基酸氨基酸盐氨基酸螯合物氨基酸衍生物小肽及聚氨基酸产品的统称

、、、、。

32

.

氨基酸aminoacid

含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称通式为

,:H2NCHRCOOH。

33

.

蛋白质氨基酸proteinogenicaminoacid

组成蛋白质的基本单位且由密码子编码的氨基酸除脯氨酸外均为α氨基酸

,-。

34

.

非蛋白质氨基酸non-proteinogenicaminoacid

除蛋白质氨基酸以外的氨基酸不由密码子编码

,。

35

.

脂肪族氨基酸aliphaticaminoacid

侧链基为脂肪族基团的蛋白质氨基酸

R。

36

.

芳香族氨基酸aromaticaminoacid

侧链基为芳香族基团的蛋白质氨基酸

R。

37

.

杂环族氨基酸heterocyclicaminoacid

侧链基为咪唑环或吲哚环的蛋白质氨基酸

R。

38

.

杂环亚氨基酸heteroc

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