标准解读

《GB/T 32101-2015 麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)》是一项国家标准，它规定了用于工业用途的麦芽糖醇及其液体形式的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。根据该标准，麦芽糖醇是一种功能性甜味剂，适用于多种食品加工过程中作为糖的替代品使用。

技术要求部分明确了麦芽糖醇及麦芽糖醇液的具体指标，包括但不限于纯度、水分含量、灰分等物理化学性质的标准值。这些参数对于确保产品质量一致性至关重要。此外，还对产品中的重金属（如铅）、微生物限量提出了严格限制，以保障食品安全。

试验方法章节详细描述了如何通过特定的实验手段来测定上述各项指标是否符合规定。比如，采用高效液相色谱法测定麦芽糖醇含量；利用卡尔·费休法检测样品中水分的比例；并通过原子吸收光谱分析法评估可能存在的重金属污染水平。

关于检验规则，《GB/T 32101-2015》指出了在不同情况下（如出厂检验、型式检验）需要进行哪些项目的测试，并且规定了抽样方案与判定原则。这有助于保证每一批次的产品都能达到既定的质量标准。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面，该标准也给出了具体指导。例如，要求包装材料应无毒无害，能够有效保护产品免受外界环境影响；同时，在标签上需清晰标注产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息；而针对不同的储存条件，则强调了温度控制的重要性，以避免因不当保存而导致的产品变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-10-09 颁布
  • 2016-09-01 实施
©正版授权
GB/T 32101-2015麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)_第1页
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文档简介

ICS6718020

X69..

中华人民共和国国家标准

GB/T32101—2015

麦芽糖醇和麦芽糖醇液工业用

()

Maltitolandmaltitolsolutionforindustry

2015-10-09发布2016-09-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

麦芽糖醇和麦芽糖醇液工业用

()

GB/T32101—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20161

*

书号

:155066·1-53287

版权专有侵权必究

GB/T32101—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出

(SAC/TC64)。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口

(SAC/TC64/SC5)。

本标准起草单位浙江华康药业股份有限公司秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司罗盖特中国精细

:、、()

化工有限公司鲁洲生物科技山东有限公司山东福田药业有限公司山东富欣生物科技股份有限公

、()、、

司中国生物发酵产业协会

、。

本标准起草人李晓燕姚雪宏茹彩友李欢赵玉斌方春雷郝景峰刘捷

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32101—2015

麦芽糖醇和麦芽糖醇液工业用

()

1范围

本标准规定了麦芽糖醇和麦芽糖醇液工业用的产品分类要求试验方法检验规则标志包装

()、、、、、、

运输及贮存

。

本标准适用于以淀粉为原料经液化糖化氢化精制等工艺加工生产的麦芽糖醇和麦芽糖醇液

,、、、

工业用

()。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T603

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GB/T6678

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682—2008

食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液

GB28307

口腔清洁护理用品牙膏用山梨糖醇液

QB/T2335—2012

3化学名称分子式相对分子质量和结构式

、、

31化学名称

.

O-α-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇

4-

32分子式

.

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