标准解读

《GB/T 31320-2014 流质糖果》是中国国家标准之一，该标准主要针对流质糖果的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面做出了规定。根据此标准，流质糖果是指以糖或糖浆为主要原料，加入或不加入辅料（如果汁、植物提取物等），经加工制成的具有一定流动性的糖果产品。

在分类上，《GB/T 31320-2014 流质糖果》将流质糖果分为两大类：一类是含果汁型流质糖果，另一类是非果汁型流质糖果。对于这两类产品的感官特性如色泽、香气、滋味与体态都有具体描述；同时，也对理化指标进行了详细规定，包括总固形物含量、可溶性固形物含量等关键参数，并且明确了相应的检测方法。

此外，该标准还涵盖了安全卫生方面的内容，比如微生物限量值的规定，确保了产品的食用安全性。关于标签部分，则要求必须清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期及保质期等信息，以便消费者能够准确了解所购买商品的基本情况。

最后，在包装材料的选择上强调应使用符合食品安全国家标准要求的材质，并且在整个生产和流通环节中都要采取适当措施防止污染发生，保证产品质量不受外界环境影响。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-05 颁布
  • 2015-12-01 实施
©正版授权
GB/T 31320-2014流质糖果_第1页
GB/T 31320-2014流质糖果_第2页
GB/T 31320-2014流质糖果_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB/T 31320-2014流质糖果-免费下载试读页

文档简介

ICS6718010

X33..

中华人民共和国国家标准

GB/T31320—2014

流质糖果

Liquidcandy

2014-12-05发布2015-12-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T31320—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会归口

(SAC/TC375)。

本标准起草单位晋江奇峰食品有限公司旺旺集团晋江市质量计量检测所北京中商华测商业标

:、、、

准咨询中心有限责任公司中国食品工业协会糖果专业委员会广东真美食品集团有限公司

、、。

本标准主要起草人林景昌余明达林金水刘振宇陈丽平丁绍辉高峰陈楚锐

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31320—2014

流质糖果

1范围

本标准规定了流质糖果的术语和定义产品分类技术要求生产加工过程要求检验方法检验规

、、、、、

则标志标签包装运输贮存和销售要求

、、、、、。

本标准适用于流质糖果的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

白砂糖

GB317

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.5

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品中还原糖的测定

GB/T5009.7

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全卫生标准预包装食品标签通则

GB7718

糖果卫生标准

GB9678.1

饮料通用分析方法

GB/T12143

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

葡萄糖浆

GB/T20885

糖果和巧克力生产质量管理要求

GB/T23822

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

《》75

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

流质糖果liquidcandy

以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论