第8章生产运作管理

现代企业管理主讲李蔚田博士经管系第七章生产运作管理主要内容1、生产运作管理概述2、生产过程组织3、生产计划与控制4、现代生产管理的发展第一节生产运作管理概述一、生产运作管理的概念生产与运作管理（ProductionandOperationsManagement，简称POM），将生产要素（投入）转化为有形产品和无形服务（输出）的过程，是创造顾客所需价值的过程。在理论上包括生产管理（productionmanagement简称PM）和运作管理（operationmanagement简称OM）以及两者的结合。生产运作管理是现代企业管理的一个重要组成部分，他的研究对象是企业的产品转换过程的管理，是现代企业的主要职能管理之一。生产与运作管理体系主要包括生产与运作管理体系的设计与组织、物料需求计划（MRP）、资源制造计划MRPⅡ、准时生产（JIT）、全面质量管理（TQM）等。现代生产与运作管理已被广泛地运用于现代社会制造及服务领域，在企业经营管理中具有至关重要的地位和作用。企业资源计划是EnterpriseResourcePlanning（ERP）生产与运作管理的目标

高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和提供满意服务。生产与运作管理的要素1．产出要素管理：质量、交货时间、成本、服务；2．资源要素管理：设施设备管理、物料管理、人员管理、信息管理；3．环境要素管理：二、生产与运作管理的内容生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，他包括生产运作过程和生产运作系统。生产运作系统是考虑如何对生产运作系统进行设计、运行与维护。生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。第一节生产运作管理概述二、生产与运作管理的内容生产运作系统的运行，主要是在现行的生产运作系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。生产运作系统的维护是根据企业环境因素或生产运作系统环境因素的变化情况，对生产运作系统进行相应的调整，使其能够适应环境变化，能提供具有足够竞争力的产品或服务，实现价值增值。生产与运作管理的特征1．现代生产与运作管理的涵盖范围越来越大；2．信息技术的应用；3．多品种小批量混合生产方式成为主流；4．全球化；5．跨企业的集成管理；6．“绿色生产”成为生产与运作管理所面临的重要新课题。第一节生产运作管理概述三、生产类型1．按产品使用性能分类，可分为通用产品和专用产品两大类。2．按生产工艺特征分类，可分为流程型和加工装配型。3．按产品生产的重复程度和工作地专业化程度分类，可分为大量生产、成批生产和单件小批生产三种基本类型。4．按产品需求特性分类，可分为订货生产和备货生产。第一节生产运作管理概述一、生产过程组织的基本要求1．生产过程生产过程是每个工业企业最基本的活动过程。任何产品都必须经过一定的生产过程才能制造出来。2．生产过程的组成（1）生产技术准备过程（2）基本生产过程（3）辅助生产过程（4）生产服务过程3．生产过程构成的影响因素（1）产品的特点（2）企业的规模（3）专业化协作水平（4）生产技术和工艺水平第二节生产过程组织4.生产过程组织的要求生产过程的连续性生产过程的平行性生产过程的比例性生产过程的均衡性生产过程的柔性（适应性）生产过程的单向性自动化电子化专门化第二节生产过程组织二、生产过程组织的基本内容1.生产过程的空间组织（两种形式）工艺专业化对象专业化企业生产技术准备部门基本生产部门辅助生产部门生产服务部门第二节生产过程组织第二节生产过程组织2.生产过程的时间组织（1）顺序移动方式：

特点：移动的是每批零件。T=n∑tin----生产批量数；T—完成生产任务所用的总时间；

ti----顺序移动生产一批所用时间工序号工序时间/min时间/min102030405060708090100110120130140

t1t2t3t4t51051271234（2）平行移动方式：特点：移动的是每个零件。T=∑ti+(n-1)t长第二节生产过程组织工序号工序时间/min

时间

/min102030405060701234105127t1t2t3t4Tp（3）平行顺序移动方式：特点：相邻工序的加工尽可能平行进行。T=∑ti-(n-1)∑t短第二节生产过程组织1051271234102030405060708090

时间

/min工序时间/min工序号t1t3t4Tpot2第二节生产过程组织三种移动方式的比较项目平行移动顺序移动平行顺序移动生产周期短长中运输次数多少中设备利用差好好组织管理中简单复杂移动方式顺序移动平行移动平行顺序移动优点缺点

管理简单，设备不停歇，可充分负荷加工周期长周期最短；设有停歇，利用率低运输频繁，管理复杂

两者结合,

扬长避短

组织管理复杂选择策略小而轻；单件小批；加工时间短，调整时间长；工艺专业化。大且重；大量大批；加工时间长，调整时间短；对象专业化。

小而轻；大量大批；加工时间长，调整时间短；对象专业化。三种移动方式的比较第二节生产过程组织四、生产过程的组织形式1、流水线和自动化流水线是指劳动对象按照一定的工艺过程，顺序地、一件一件地通过各个工作地点，并按照统一的生产速度和线路，完成工序作业的生产过程组织形式。是将对象专业化的空间组织形式和平行移动的时间组织方式有机结合。流水生产的主要优点是：能使产品的生产过程较好地符合连续性、平行性、比例性以及均衡性的要求。可以提高劳动生产率，缩短生产周期，减少在制品占用量和运输工作量，加速资金周转，降低生产成本，能及时地提供市场大量需求的产品；还可以简化生产管理工作，促进企业加强生产技术准备工作和生产服务工作。流水生产的主要缺点是不够灵活，不能及时适应市场对产品产量和品种变化的要求，以及技术革新和技术进步的要求。对流水线进行调整和改组需要较多的投资和花费较多的时间。工人在流水线上工作比较单调、紧张、容易疲劳，不利于提高生产技术水平。第二节生产过程组织四、生产过程的组织形式流水生产是对象专业化组织形式的进一步发展，是一种高效率的先进生产组织形式。产品(零件)在生产过程中，按照规定的路线和速度，从一台设备到另一台设备，从一个工作地到另一个工作地，像流水般地进行移动。优点有利于提高劳动生产率和设备利用率；有利于缩短产品生产周期，减少在制品占用量，降低产品成本；有利于满足合同交货期的要求，极大地提高企业经济效益。组织流水生产线的条件要有足够大的产品产量，以保证流水线上各工作地充分负荷产品结构和工艺过程相对稳定工艺过程能分解为简单的工序，而工序的分解与合并可以满足工序同步化的要求2、成组技术与承租加工单元3、柔性制造单元第二节生产过程组织第三节生产计划与控制年度季度月度旬周日班产品系列产品组件分组件零件工艺工步部件总成生产时间生产对象生产单位公司（集团）分厂、车间工段班组工人制造工厂一、企业生产计划体系第三节生产计划与控制生产计划的层次结构体系第三节生产计划与控制计划名称标志长期计划中期计划短期计划计划期5年以上一般一年月、旬、周、日计划时间单位年（粗）季、月（中）工作日、轮班、小时、分钟空间范围企业分厂、车间车间、工段、小组、工作地计划单位产品大类具体品种零部件、工序详细程度粗略、高度综合一般、综合详细、具体确定性不确定性、动态易变基本确定、变化不大确定、不变管理层次企业高层领导中层（部门）领导基层（执行部门）领导活动特点获取新资源合理利用资源处理日常活动生产计划的层次结构体系第三节生产计划与控制生产计划的内容结构体系企业计划需生产计划营销计划财务计划主生产计划物料需求计划生产作业计划月劳动与顾客计划月劳动与顾客计划制造业服务业生产计划活动第三节生产计划与控制三、生产作业控制1、生产进度控制生产前控制；生产中控制。2、在制品控制3、生产调度四、生产现场管理1、目视管理2、定置管理3、5S管理（5S：整理、整顿、清扫、清洁、素养）第四节现代生产管理的发展一、现代生产管理的特征1、生产管理的范围越来越大，并有封闭式转向开放式；2、多品种、小批量生产已成为生产方式的主流；3、计算机技术在生产领域的综合应用（CADCAMFMSCIMS）等；4、传统生产管理模式不断更新。二、几种现代生产管理方式1、制造资源计划(MRPII)是一种以计划和控制为主体的计算机辅助企业管理系统，他运用计算机使管理工作规范化。其中的资源包括工人、物料、设备、能源、资金、空间和时间，并以信息的形式表示。通过集成对各种资源进行合理配置，充分利用，形成最有效的生产能力。第四节现代生产管理的发展二、几种现代生产管理方式1、制造资源计划(MRPII)（1）物料需求计划(MRP)MRP计算原理

MRP的基本任务是：①从最终产品的生产计划（独立需求）导出相关物料（原材料、零部件等）的需求量和需求时间：②根据物料的需求时间和生产（订货）周期来确定其开始生产（订货）的时间。围绕物料转化,组织制造资源,实现按需要准时生产。

第四节现代生产管理的发展主生产计划MPS生产什么？物料清单BOM需要什么？库存及其他基础数据信息有什么？物料需求计划MRP外协件需求计划1）送出日期和收回日期；2）需求数量自制件需求计划1）开始生产日期和完工日期；2）需求数量采购件需求计划1）订货日期和到货日期；2）需求数量MRP输入和输出逻辑流程关系图MRP输入和输出逻辑流程关系图预测经营计划现有条件产品生产计划总能力平衡主生产计划MRP粗能力平衡细能力平衡产品物料清单技术资料库存状态文件库存业务外购件需求计划外协件需求计划自制件需求计划外购订单外协订单能力需求计划供货单位信息协作单位信息车间作业计划作业统计与控制MRP在生产管理系统中的地位和作用第四节现代生产管理的发展经营计划生产计划大纲主生产计划精能力计划物料需求计划能力需求计划生产活动控制派工输入/输出控制采购是否可行是否可行财务及成本管理物料需求计划(MRP)经过三个阶段的发展形成了现在的制造资源计划(MRPII)。制造资源计划(MRPII)的结构示意图如下：2、准时化生产方式（JIT）准时化生产方式是20世纪五六十年代日本丰田骑车公司的丰田英二和大野耐一以“看板”的管理形式提出的。JIT以市场需求为前提，以必要的时间、必要的数量、生产必要的产品的一种制度，体现的十一中消除无效的劳动和浪费的思想。准时化生产方式的目标产品设计缩短作业准备时间.降低在制品库存生产资源优化JIT的质量控制第四节现代生产管理的发展第四节现代生产管理的发展3、定制生产定制生产也是20世纪90年代以来针对市场和消费者需要呈现多样化、差异化、个性化而产生的先进的生产方式之一。定制生产的必要性满足消费者需求多样化的需要实现生产与营销紧密结合的需要满足消费者要求产品变化快速的需要定制生产方式的运行