家中的有害化学物品

--健康(jiànkāng)管理--

談家中的有害化學物質

與因應之道在追求成功富足人生的同時，如果忽略(hūlüè)了健康，那麼有一天，健康也可能會不理我們；就算要用金錢買回健康，卻也不見得買得回來….1精品资料前言(qiányán)二次世界大戰以來，人類陸續發展出將近7萬種以上的新化學物質；平均每人每天接觸到的化學物質種類超過500多種，我們每天在洗頭、洗澡、刷牙時就可能正在慢性中毒而不知人體雖具有新陳代謝及中和化學物質的正常生理功能，然而化學毒物即使不會立即致命或引發疾病，但累積劑量若超過了人體能承受的限度時，環境疾病就會發生輕度中毒會導致頭痛、視線模糊、氣喘、皮膚過敏、亢奮、顫抖、疲勞、四肢麻木、智商低落、注意力無法集中(jízhōng)、記憶喪失、沮喪，而醫生往往診斷不出原因祈瞭解家居環境中，有毒化學物質可能帶來的風險，思考其風險和利益(以及低風險與無風險的替代品)，然後決定是否要讓自己及所愛的家人冒這種險2精品资料主要(zhǔyào)參考書目壹、「無毒的家」-懋聯文化基金出版(chūbǎn)，行政院環保署長-張祖恩、簡又新推薦貳、「我們正在毒害孩子」-書泉出版(chūbǎn)社，台北市環保局秘書-程樹森翻譯參、「百毒不侵」-晨星出版(chūbǎn)，作者DavidSteinman,MichaelWisner肆、「認識家庭中的毒性物質」 -行政院環保署出版(chūbǎn)伍、葡萄籽-心血管的救星、抗氧化的奇兵 -世茂出版(chūbǎn)，作者DallasClouatre博士陸、紅葡萄籽10天美肌革命 -智慧大學出版(chūbǎn)，作者為兩位日本醫學博士：西田博、唐亮3精品资料報告內容第一篇、居家(jūjiā)的有毒化學物質 (1)認識有毒化學物質 (2)家用清潔劑 (3)家用殺蟲劑 (4)自來水 (5)個人衛生用品 (6)食物 (7)家庭辦公室 (8)兒童玩具 (9)室內空氣第二篇、健康美麗的秘密第三篇、結語與建議4精品资料壹、認識有毒化(dúhuà)學物質的重要性有毒化學物質會干擾人體的內分泌系統，造成環境疾病有毒化學物質會污染環境，產生環境荷爾蒙，造成人類二度的傷害家中的幼兒最容易受到毒害，因為：幼童免疫系統尚未發育完全，排毒能力較差污染物質比空氣重，落在孩童鼻尖高度的濃度比較高幼童的呼吸速率比大人快10倍，吸入更多化學物幼童身材較小，照比例來算，他們吸進更多有毒物質、吃進更多食品添加物、喝進更多水中的污染物幼童細胞分裂比較快，快速(kuàisù)分裂會增加細胞突變及併發癌症的可能性5精品资料「環境疾病(jíbìng)」有毒化學物質會干擾人體的內分泌系統，可能造成：癌症：百分之九十與環境有關，包括食物中的防腐劑、添加物和有毒的化學物質；目前在台灣每3~4人中就有1個人會得到癌症畸形兒或基因突變削弱人體的免疫系統，讓身體虛弱，容易感染疾病和發炎其他與環境有關的疾病，如：心血管疾病、頭痛、氣喘、過敏、不孕症、過動兒、學習障礙、記憶力衰退、老年(lǎonián)癡呆症、憂鬱症，以及各種怪病很多症狀如：頭痛、沮喪，可能與家中的毒素有關；而一些感冒的症狀，很可能是殺蟲劑中毒，或對傢俱上的亮光劑過敏6精品资料「環境荷爾蒙」-1「環境荷爾蒙」之定義 環境荷爾蒙(EnviromentalHormones)是人體內分泌干擾物，就是(jiùshì)一種外部性物質或化學混合物，可以改變內分泌系統作用，結果對正常生物體或其後代，或其族群之健康造成負面的影響。

資料來源：JanTan,Ph.D.EnvironmentalFellowofAmericanAssociationfortheAdvancementofScienceU.S.A.多數環境荷爾蒙具有的特性在環境中長期存在持久不易(bùyì)分解具生物濃縮及生物蓄積性對生物具有毒性危害效應=暴露期間*生態毒性Risk=Exposure*Toxicity7精品资料「環境荷爾蒙」-2經生物濃縮效應達一定暴露劑量及時間後則可能影響人類之內分泌(fēnmì)系統

(尤其是生殖系統)人類二級消費者Ex:大魚、老虎、鷹、狼一級消費者Ex:小魚蝦、牛、羊、小鳥、雞等生產者Ex:稻、麥、綠藻、果樹、牧草等生態系中食物(shíwù)塔警訊雄性鱷魚生殖器發育不良。雌貝雄性化。鯉魚雌雄同體。資料來源：「環境荷爾蒙管制」，陳永仁，2001雌螺之雄性性器官8精品资料哪些(nǎxiē)是家中有毒的化學物質？它是一種您應該知道，但業者卻不願意讓您知道的危險物品表面上看起來含量低，讓人還可以忍受的污染，卻會累積的毒素每天洗澡、洗頭、刷牙，都可能吸進有毒物質，如:甲醛我們吃的食物(shíwù)、喝的水、家裡的空氣中，都可能有污染物千萬不要讓自己和家人變成那隻慢慢被煮熟，而來不及逃跑的青蛙9精品资料常見的有毒化(dúhuà)學物質-甲醛甲醛(jiǎquán)是一種有效的防腐劑、殺菌劑及安定劑，同時可使紡織品防皺或防火。甲醛(jiǎquán)在美國每年的生產量將近90億磅，已經證實是動物性致癌物質，是潛在的人類致癌物質，疑似導致畸胎、突變，它會刺激呼吸系統，引起皮膚反應及引發心悸，會引起頭痛、流眼淚、氣喘、支氣管炎、關節疼痛、方位感喪失、胸部疼痛、心悸、慢性耳朵感染、頭昏眼花及鼻竇炎等症狀處處可見甲醛(jiǎquán)的蹤跡，包括：洗髮精、漱口水、牙膏、化妝品、除臭劑、空氣清新劑、整形用石膏、繃帶、面紙、紙巾、尿布襯裡、衣服紡織品、碎料板傢俱、玻璃纖維、窗簾、地毯、三夾板、建築黏著劑、油漆、壁紙…..10精品资料貳、家用(jiāyòng)清潔劑家用清潔劑是家庭用品中最毒的一種85%產品警告標示不合格，有些標示給予錯誤的急救方法；美國聯邦規定，只有吞噬和呼吸後對人體有立即傷害或導致死亡的產品，才需要有警告標示在美國每年至少有500萬~1,000萬的家庭中毒事件，大部份的受害者都是兒童；家庭主婦死於癌症的比率，大於外出工作的職業婦女所含的有害化學成份，在長期使用下會產生的可怕影響，從未在警告標示上註明，法律(fǎlǜ)也沒要求將成份及比重一一列出(商業機密)長期使用之風險：癌症、心臟病、肺病、傷及肝或免疫系統，或造成畸形胎兒或基因突變因應之道：改用天然、無毒、環保的清潔用品Back11精品资料洗碗精、多功能清潔劑洗碗精洗碗精只是(zhǐshì)液體清潔劑加上一些染料和香味而已，追根究底它還是清潔劑；在美國的家庭中毒事件中，清潔劑是罪魁禍首洗碗精裡可能含有二乙醇胺可能引起肝中毒，以及相當毒的代謝興奮劑Chlor-o-Phenylphenol洗碗精裡的化學介面活性劑即使用水沖了5~10次，還會殘留在碗盤上，於是跟著食物吃進人體，對皮膚、肝臟會造成慢性傷害多功能清潔劑大多含有阿摩尼亞；若是烤箱清潔劑，則還含有鹼液阿摩尼亞對付家中的油膩及污垢非常有效，但它會傷及皮膚阿摩尼亞具有強烈揮發性，對眼睛、肺的傷害很大阿摩尼亞產品若是噴霧式的，危險性更大，容易落在皮膚、眼睛或吸入肺部12精品资料殺菌消毒(xiāodú)劑、空氣清香劑殺菌消毒劑含有揮發性的化學物質，吸入人體會有危險；最常包含的成份是甲酚，容易經由皮膚及呼吸道黏膜吸收(xīshōu)，會傷害肝、腎、肺、胰臟和脾臟，也會影響中樞神經系統，導致沮喪、易怒、及過動即使裝在密閉式容器裡的消毒劑，氣體也會外洩其他可能含有的有毒物質如：酚、乙醇、甲醛、阿摩尼亞、氯空氣清香劑可能含有毒的物質如：萘、酚、甲酚、乙醇、二甲苯、甲醛一般的空氣清香劑並非真的能使空氣清新，只是以香味來掩蓋空氣中不好的味道；含有一種能使神經麻木的成份，會擾亂嗅覺，並在鼻子裡形成一道無法察覺得的油膜。→可使用蘇打粉去除房間的臭味、鮮花可增加房間香味13精品资料傢俱及地板(dìbǎn)亮光劑、抑黴劑傢俱及地板亮光劑很多都含有「酚」這個成份，酚有致癌的嫌疑硝基苯也是常用的化學物質，非常毒，很容易穿透皮膚進入人體；經常暴露在這種毒性物質之下會罹患癌症、改變基因、造成畸形兒，並傷及心臟、肝、腎及中樞神經系統其他可能的有害物質有：丙烯腈、阿摩尼亞、清潔劑、人工香味、石油腦、和石油提煉物，透過噴霧式瓶子很容易就散播到空氣中抑黴劑（防止發霉）可能含有酚、煤油或五氯苯酚，吸入或經由皮膚吸收都會造成傷害，誤食會致命可能含有甲醛，有致癌嫌疑，會嚴重刺激(cìjī)眼睛、喉嚨、皮膚及肺裝在噴霧式或打氣式的瓶子裡，會把這些有毒霧氣噴入空氣中，很容易就進入眼睛或吸入身體14精品资料玻璃(bōlí)清潔劑、地毯及沙發清潔劑玻璃清潔劑大部份的玻璃清潔劑只不過是阿摩尼亞加水，再加一點藍色的染料而已噴霧式的玻璃清潔劑（如：知名的品牌「穩潔」）更危險，噴到空氣中的阿摩尼亞很容易吸進體內或飄進眼睛裡地毯及沙發清潔劑常含的活性成份是四氯乙烯（用來消除污點的溶劑），卻是一種致癌物，長期接觸可能會傷害肝臟、中樞神經系統可能還含有(hányǒu)萘，吸進可能會發生中毒或頭痛，可能致癌；其他可能含有(hányǒu)的成份：乙醇、阿摩尼亞、清潔劑使用過後經常會留下殘餘物質，兒童如有在地毯上打滾玩耍的習慣，則呼吸、皮膚更容易接觸有害物質15精品资料洗衣精、柔軟精、樟腦丸洗衣粉（精）衣服及床單上的清潔劑殘餘，會刺激皮膚，且吸入含有洗衣粉（精）空氣，可能與流行性感冒和氣喘的一些症狀有關市售品牌有些含有螢光劑、或強鹼成份；螢光劑即使用水沖了130次還是有殘留，可能與皮膚的蛋白質結合，易導致過敏、發炎，及破壞皮膚酸鹼值「一匙靈」含LAS成份會破壞生態衣物柔軟精衣服上的柔軟精殘餘會嚴重刺激皮膚，引起過敏樟腦丸是100%的對二氯苯製成的，揮發性極高，會嚴重刺激鼻子(bízi)、喉嚨、肺，導致沮喪，長時間接觸會傷害肝、腎。防蟲丸劑的污染是持續的，毒性物質會不斷釋放出來。→拿過防蟲丸劑，要立刻洗手16精品资料氯化漂白(piǎobái)劑、去污劑氯化漂白劑吸入氯對人體有害，留在衣服上的殘餘也會造成過敏氯可經皮膚吸收而對人體產生影響，包括膀胱癌、肝癌、直腸癌、心臟疾病、動脈硬化、貧血症、高血壓和過敏等症狀氯化洗滌粉幾乎所有的洗滌粉都含有氯化漂白劑，用來漂白及去除污點粉狀的氯和水接觸會產生氯氣，嚴重刺激眼睛、喉嚨和肺氯和阿摩尼亞混在一起(yīqǐ)會產生致命氣體；很多清潔用品都含有阿摩尼亞(氨)，但沒有標示出來還可能包含清潔劑和滑石粉，滑石粉可能混有能致癌的石綿去污劑最常用到的溶劑是四氯乙烯（和乾洗時所用的溶劑一樣），該氣體能致癌，非常毒17精品资料參、家用(jiāyòng)殺蟲劑有35,000種以上(yǐshàng)的配方，至少有100種以上(yǐshàng)的成份能致癌、導致畸形兒或基因突變不僅使用時有害，在空氣中的毒性殘留可達數日、數週、甚至十年若使用的殺蟲劑不只一種，毒性殘留還可能互相結合，毒性劇增殺蟲劑通常是殘留在人體的脂肪組織裡，經過一段時間，可以累積到相當危險的程度。若運動消耗這些脂肪，或節食減重，脂肪中的殺蟲劑就會流入血液中長期接觸可能傷害肝、腎、肺，引起癱瘓、免疫系統萎縮、腦溢血、生育及性功能減低、心臟病、昏迷因應之道：使用天然除蟲方法或陷阱，可參考「無毒的家」一書Back18精品资料肆、自來水水是「宇宙的溶劑」，地上水或地下水裡都可能包括任何東西，從硝酸(xiāosuān)鹽到殺蟲劑到工業用溶劑都有～89年高雄水污染事件；美國環保署發現：飲水中約有700種水污染質，其中至少有22種會致癌台灣的主要河川都已被污染，靠這些河川生長的動植物也會中毒，經由食物鏈，化學毒素又吃進了我們的肚子，請參癌症地圖家中的污染水源，會經由烹調、洗衣、洗碗或廁所的馬桶用水等途徑，使我們暴露在毒性物質中，影響最大的就是洗澡用水許多自來水中的污染物，會在室溫下變成氣體，容易被吸入體內水中的污染物質會經由皮膚吸收自來水含氯，沖澡的熱水中所散發出的三氯甲烷，會傷害肝、腎功能，降低中樞神經系統的機能，可能致癌，不要越洗越髒！瓶裝水可能不含細菌及氯，但塑膠成份很快就會溶解到水裡→飲用水宜加裝濾水器；洗澡水可考慮加裝浴室蓮蓬頭濾凈器Back19精品资料伍、個人衛生用品(yòngpǐn)美容及衛生用品都是用在我們皮膚上，包括非常脆弱而細膩的地方但美國食品藥物管理局(FDA)把所有的衛生用品都歸類為化妝品，而法律並沒有規定化妝品在銷售之前必須先經過安全檢驗；所以不要認為政府認可在市面上銷售的日用品是絕對安全的！化妝品裡面含有(hányǒu)幾千種不同的活性成份，這些成份可能來自石化品、動物、蔬菜、或礦物小孩子誤食可能致命因應之道：改用天然、無毒、環保的個人清潔用品及化妝品買的時候先仔細看一下標籤，確認一下成份是否安全Back20精品资料髮膠、面紙和衛生紙噴霧整髮劑/泡沫造型髮膠一般的噴霧整髮劑裡大多含有：噴氣燃料、酒精、能致癌的PVP(PolyvinylpyrrolidonePlastic)、甲醛、人工香味；定期使用噴霧整髮劑可能引發肺病，引起淋巴結腫大、血球(xuèqiú)的改變泡沫髮膠和噴霧整髮劑的成份幾乎完成相同，只差在一個是噴霧式，另一個是泡沫式面紙和衛生紙含有甲醛、人工香味、染料三種主要的有害成份。→最好買純白而且沒有香味的面紙和衛生紙（及濕紙巾）21精品资料染髮劑、燙髮劑染髮劑裡常用(chánɡyònɡ)的20幾種化學物質都可能是致癌物，經過實驗證明，能使動物致癌染髮劑還可能含有媒焦油染劑、阿摩尼亞、清潔劑、過氧化氫、鉛，人的頭皮有很多氣孔，很容易吸收這些化學物質永久或半永久性染燙劑的使用者，容易罹患淋巴癌、骨癌和細胞癌因應之道避免使用標籤上有「二氨次苯基」成份(會致癌)的產品如果一定要用，盡量延後使用染髮劑的年齡使用挑染，減少染髮劑和頭皮接觸的機會使用淡色染髮劑或天然的染髮劑使用暫時性的染髮劑22精品资料洗髮精洗髮精一般的洗髮精常常用甲醛來防腐，但標籤上卻不寫，常用「Quaternium-15」來混淆視聽；甲醛有致癌嫌疑，即使成份很低，也能引起皮膚、眼睛、呼吸道的發炎洗髮精裡也可能隱藏的有害物質是BNPD，如果和三脛乙基胺(TEA)及二脛乙基胺(DEA)混合，或是和皮膚上、體內的胺混合就會產生致癌的亞硝胺(很容易被皮膚吸收)去頭皮屑洗髮精是所有護髮用品(yòngpǐn)中最危險的，可能還含有二硫化硒、Recorcinol、甲酚、會致癌的PVP、清潔劑、人工色素、香味23精品资料漱口水、牙膏(yágāo)漱口水可能含有浴室消毒用品所含的酚、甲酚、乙醇，也可能含有甲醛、人工色素、阿摩尼亞、和過氧化氫很多漱口水及牙膏，不管含氟與否，都帶有糖精(動物致癌)牙膏含氟牙膏可能含有阿摩尼亞、乙醇、人工色素、香味、甲醛、礦物油、糖及能致癌的PVP(噴髮劑裡所含的塑膠粒)美國研究發現，包括高露潔、舒酸錠及家護等牌子(páizi)的牙膏，含有三氯生（triclosan）的抗菌防腐成分，與經過氯消毒的自來水接觸後會產生氯仿(三氯甲烷)物質，這種氣體如果透過皮膚吸入，長期下來使用者可能會導致憂鬱症、肝功能失常，甚至癌症24精品资料香水(xiāngshuǐ)、刮鬍子水、古龍水製造一種香水，需使用600多種以上的化學物質除了人工香味及酒精外，香水裡可能還含有甲醛、酚、三氯乙烯、甲酚等有毒的溶劑香味裡的化學物質，95%是由石油提煉的，「香水中的許多化學物質都是有毒的廢棄物」，會刺激皮膚，造成過敏、致癌、傷害神經和造成兒童天生缺陷如果(rúguǒ)您聞到化學物質的味道，您就已經暴露在毒性的化學物質中香水和其他含香料的產品，是造成氣喘的原因之一香水中的石化物質，一磅不到美金10元；您買到的是什麼呢？→購買不含香味的家用產品和化妝品；或使用天然的香精油25精品资料止汗劑、除臭劑止汗劑可能含有(hányǒu)噴霧液化燃料、阿摩尼亞、酒精、甲醛和香料止汗劑最主要的有害活性成份是用來止汗的氯氫氧化鋁，能使腋下的毛囊感染，引起皮膚發炎噴霧方法使鋁變成氣體，容易吸進體內積存在肺裡；鋁和老年癡呆症等各種腦部障礙有關聯除臭劑可能含有(hányǒu)能殺菌的Triclosan，如經由皮膚吸收，會傷害肝功能美國環保機構（EPA）已將Triclosan註冊為殺蟲劑的一種，而且它的結構極接近地球上一些列為高毒性的化學物，如戴奧辛（Dioxins），因此它也被列入為高致癌物26精品资料爽身粉、指甲油、去指甲油爽身粉爽身粉可能含滑石粉，常混有致癌的石綿纖維，使用時可能就有一部(yībù)份被吸進肺裡。去指甲油大部份去指甲油劑的主要成份都是溶媒丙酮(有香味之無色液體)，丙酮可以溶化指甲油，但也會讓指甲變脆、易裂，或指尖長疹子，若吸入體內會刺激肺指甲油指甲油更毒，含有酚、甲苯、二甲苯三種高揮發性又有害的物質指甲油的主要成份是甲醛樹脂，可使指甲變色及出血。→宜在通風處使用，且別讓小孩子靠近27精品资料化妝品臉部化妝品是「神秘」的化學物質，極可能會致癌、傷害神經系統和生育能力、造成兒童天生缺陷、各種刺激和過敏化妝品中的化學物質殘留在皮膚越久，越容易進入體內許多化妝品和個人保養品都含有人工香味(xiānɡwèi)，易使人產生過敏現象；也可能含有二氨乙酸(DEA)和三氨基乙酸(TEA)，會與其他化學物質合併形成亞硝酸等致癌物。→避免購買含DEA和TEA的產品許多化妝品和保養品中的保存劑，都含有甲苯、咪酢衍生物和亞氨酸。→選用葡萄籽萃取物、乙醇、苯基酸、維他命E、A、C等好的化妝品保存劑28精品资料臉部化妝品口紅口紅是化妝品中最毒的一種，可能含有能使動物致癌的物質，如：PVP、糖精、礦物油和人工色素(sèsù)除了經由皮膚吸收外，婦女每天說話、舔嘴唇、喝水、吃東西時都會吃進一些口紅睫毛膏可能含有甲醛、酒精和各種塑膠樹脂，會刺激眼睛眼影、粉狀腮紅和粉餅可能含滑石粉，常混有致癌的石綿→改用天然、無毒的替代品29精品资料陸、食物(shíwù)食品的管理法令比較完善，只要慎選食物，注意儲存及烹調方式(fāngshì)，就可以吃得很健康要使食物中的有毒物質減至最低，最理想的方法是選擇新鮮及完全的食物，包括有機肥料栽培的新鮮水果、蔬菜、有機全麥及豆類、農場裡放養(不是關在養雞場裡)的家禽多吃一點新鮮及完全的食物，少吃一點加工食品；多吃一點新鮮水果蔬菜；買全麥麵包，不要買白麵包；一點一點的調整飲食習慣每天五份新鮮的蔬果，均衡飲食少用塑膠、紙盒容器，因塑膠會溶解於水，而戴奧辛容易從紙產品中滲透出來Back30精品资料包裝食品(shípǐn)-1要消除飲食中的有害物質，從含有添加(tiānjiā)物的包裝食品著手最容易，因為法令規定製造商必須把所有的添加(tiānjiā)物列在標籤上亞硫酸鹽是所有添加(tiānjiā)物裡最容易造成立即性傷害者，它主要是用來減少或防止腐壞及變色。出現在標籤上的名稱有二氧化硫(Sulfurdioxide)、亞硫酸鈉(Sodiumsulfite)、偏重亞硫酸鈉鉀(Sodiumandpotassiummetabisulfite)、重亞硫酸鈉鉀(Sodiumandpotassiumbisulfite)。餐廳的沙拉吧也常利用亞硫酸鹽硝酸鹽是僅次於亞硫酸鹽的有毒添加(tiānjiā)物，會致癌。加工的肉類常會添加(tiānjiā)硝酸鹽，一旦和食物中的胺類結合在一起會變成致癌的亞硝胺人工色素也有致癌的嫌疑，而且在動物實驗中已證明有致癌性丁基脛基甲氧苯、二丁基脛基甲苯、人工調味料和兒童的過於好動及行為異常也有關聯31精品资料包裝食品(shípǐn)-2味精能傷害動物腦部，阻礙骨骼發育，導致肥胖症及不育具有防腐作用的EDTA(EthylenediamineTetraceticAcid)從食物攝入對人類健康的影響，FDA仍在調查中每天吃很多的加工食品，體內的鹽及糖會迅速累積大部份罐頭食品的罐子都用鉛焊，如果滲入食物裡，能使食物中的鉛含量變成原來的2~3倍。長期攝取少量的鉛會造成兒童永久性的神經性心理缺陷及行為異常，包括智能不足、注意力不集中、過動及運動方面的障礙；少量的接觸也可能致癌、基因突變、造成畸形兒因應之道：仔細看標籤，除了食物以外若尚有不認得的東西，最好別買使用(shǐyòng)無鉛法焊接的罐頭(接縫很平、很細、很整齊，而且中間會有一條細細的黑線或藍線)罐頭開罐前先清洗罐頭本身，去除殺蟲劑殘留物32精品资料水果(shuǐguǒ)及蔬菜有機磷類農藥可藉由破壞昆蟲神經衝動來毀滅昆蟲，但卻無法分辨所攻擊的對象是昆蟲還是哺乳動物幾乎一半的農產品都含有四種不同的殺蟲劑。很多殺蟲劑能破壞昆蟲的中樞神經系統，可能致癌、造成畸形兒、傷害基因、影響生育進口的水果，可能已經用有毒物質消毒過有些蔬果(shūɡuǒ)都有一層含有蟲膠漆和聚乙烯等石化產品製成的蠟有些蔬果(shūɡuǒ)會用染料「化妝」，染料是動物致癌的原因之一有些馬鈴薯及洋蔥經過可能致癌的順丁烯二酸硫肼處理，以防止長牙及維持新鮮的外表因應之道：多食用天然食品店裡的有機蔬果(shūɡuǒ)(最好是當季的蔬果(shūɡuǒ))用洗潔劑至少可去除40%以上的農藥殘留（清水無法去除蔬果(shūɡuǒ)上面的蠟或殺蟲劑）33精品资料肉類、蛋、牛奶(niúnǎi)市面上的肉品很多是來自工廠式的農場，動物被關在又黑又擁擠的地方，每天吃含有大量藥物及化學物質卻沒有營養的飼料，沒有機會運動，也呼吸不到新鮮的空氣，運送過程中可能施打鎮靜劑市面銷售的飼料可能含有刺激生長的荷爾蒙、色素、殺真菌劑、抗生素、農藥、預防疾病的藥物美國政府統計有143種藥物及農藥可能殘留在生的肉類及雞鴨裡，其中有42種能致癌或有致癌的嫌疑(xiányí)，有20種會造成畸形兒，有6種會引起基因的突變肉類所含的農藥殘留，比蔬果的殘留要高出14倍乳製品是導致乳癌的潛在因素之一，含有污染物、病毒和自然產生的荷爾蒙34精品资料肉類、蛋、牛奶(niúnǎi)因應之道：多食用低脂的水果、蔬菜、榖類和魚少吃速食漢堡、雞塊如果不能不吃肉，最好買牧場裡放養，沒有吃荷爾蒙、化學物質、藥物、或抗生素的雞鴨和其他(qítā)動物的肉類和蛋以豆漿等大豆製品（可預防乳癌、降低膽固醇）取代乳製品35精品资料魚類和海鮮魚類和海鮮通常都含有大量的海水污染質，魚類能吸收並累積比附近海水高出2千倍的污染物質最令人擔心的污染物是有毒的水銀和能致癌的PCBs捕獲海鮮後，可能用防腐(fángfǔ)劑來保持新鮮度國內主要河川都已遭到污染，淡水或養殖的魚類也一樣的命運因應之道：儘量挑生長在深海地區及遠離人類污染的魚避免吃淡水魚少吃甲殼類和貝類少吃大型魚（因食物鏈的關係，大型魚體內比較多化學毒素）36精品资料代糖-阿斯巴甜阿斯巴甜(如:NutraSweet,Equal)是由苯丙胺酸和天冬酸所做成的天然糖，但問題在於消耗過量以及胺基苯丙本身並不屬於正常(zhèngcháng)飲食的一部份，大量食用胺基苯丙會使腦部中毒阿斯巴甜會使腦部產生某種化學變化而引起頭痛、沮喪、情緒不穩定、高血壓、失眠、及行為上的問題；還會阻礙身體控制食慾的功能，也可能造成畸形兒太多的產品含有阿斯巴甜，所以不知不覺中容易攝食過量因應之道：少吃含有代糖的食品、飲料、口香糖（如Airwaves,Extra無糖口香糖）37精品资料食物中毒(shíwùzhòngdú)食物裡的有害污染質，除了化學或人為的以外，有時候大自然的毒素也會出現在食物中，如：沙門氏菌、梭狀芽孢桿菌、葡萄球菌、肉毒桿菌、黃麴毒素因應之道：不要買過期或包裝有問題的食品，如：包裝破了、罐頭變形注意肉品及冷凍食品應保存在低溫的地方，買回家後立即放進冰箱勿將食物暴露在室溫下解凍，因散佈空氣中的細菌易在食物上滋長準備食物時小心處理，避免食物之間彼此污染細菌在室溫下繁殖很快，做好的菜宜在2小時內吃掉，或放進冰箱家中的寵物也是帶菌者，摸過寵物後要先洗手(xǐshǒu)才能處理食物大部份的細菌碰到高溫都會死，所以把肉煮熟，剩菜也應徹底加熱38精品资料烹飪器皿(qìmǐn)和食物接觸的表面若是銅或鋁製成的，就不能用；食物和鋁相互作用會產生鋁鹽，會造成腦部的問題如：癡呆症、阿爾滋海默氏病、行為異常、記憶力衰退、視覺和運動神經不協調。不銹鋼廚具，應避免被去污粉或鋼刷擦傷，以免少量但極毒的金屬如鉻或鎳不斷的溶到其中的食物裡不沾鍋如：鐵氟龍（Teflon)和Silverstone，最好不要用，因容易被刮傷，造成烹調食物時受到塑膠的污染；鐵氟龍只要乾燒超過十分鐘，溫度到達攝氏375度，裡頭的鐵氟龍，全部變成了含有劇毒的鐵氟龍微粒。這種奈米級的鐵氟龍微粒，會引起腦死、肺部嚴重出血，甚至肺部大量出血而死亡玻璃、鑄鐵、外表是搪瓷的鑄鐵、不銹鋼或是泥土(nítǔ)做成的都可以39精品资料食物(shíwù)容器食品所用的塑膠包裝，會將致癌化學物質滲透進食物和飲料中；聚乙烯與癌症、神經損傷、疲勞和記憶力喪失等一連串功能(gōngnéng)失調有關。→不要使用聚乙烯(塑膠)或保利龍來包裝食物或飲料經氯漂白過的紙漿所製造的紙，含有戴奧辛，這些紙就是我們每天所用的咖啡濾紙、紙尿布、紙巾、牛奶紙盒、報紙、和面紙；一盎司的戴奧辛，可使一百萬人喪命戴奧辛會從牛奶紙盒滲透到牛奶裡、從紙盤子滲透到微波食物裡、從咖啡濾紙滲透到咖啡裡。→使用未經漂白的咖啡濾紙、購買玻璃瓶裝牛奶、使用玻璃製品食物容器水晶杯材質含有鉛成份，當鉛遇到酸時容易溶解出來，長期飲用將造成鉛中毒。→避免使用水晶杯盛裝含酸飲料40精品资料其他(qítā)燒烤食物：大都含有本苾-已經證實會致癌的物質；炭烤或把肉放在瓦斯烤爐的火焰上烤最容易產生苯苾。肉越接近炭火時所產生的苯苾也越多。→少吃烤肉吧！微波爐：使用微波爐的安全性尚無定論，但為了安全起見，使用時應保持距離（越遠越好），同時小心(xiǎoxīn)使用及維護，以防微波外漏廚房抹布:用清水洗是洗不乾淨的，一星期後的細菌是300億隻，會傷害我們的肝臟！用滾水燙抹布，或使用天然、無毒、抗菌的清潔劑洗抹布41精品资料柒、家庭(jiātíng)辦公室修正液（立可白）：含有揮發性高的溶劑，可能含有三氯乙烷、甲基環己烷、環己烷等毒性物質。→勿買標示不完整的產品，使用時注意通風良好黏膠：都含有揮發性的化學物質，較常見的有萘、酚、氯乙烯、乙醇、甲醛、丙烯腈和環氧樹脂等，有致癌的嫌疑，有的會造成畸形兒和基因突變。有些成份含有酚，容易被皮膚吸收，殺死皮膚組織→改用白膠和黃色的木頭膠比較安全非常低頻的輻射也能使實驗室裡的動物生出畸形兒，而個人電腦的頻率和使實驗室動物產生腦波變化及畸形的頻率相類似終端機附近會產生靜電，可能引起疲倦(píjuàn)、新陳代謝不正常、易怒、頭痛、及呼吸方面的問題。→室內放盆景或把窗戶打開可減少靜電不要讓太陽光或燈泡直接照在螢幕上，減少眼睛承受的壓力要避免腰酸背痛，須經常起來走動，每隔90分鐘起來休息一下Back42精品资料捌、兒童玩具(wánjù)不少來路不明玩具充斥市面，包括大陸加工貨及台灣工廠製造塑膠玩具，均普遍使用鉛作為玩具顏色安定劑，幼兒、尤其是嬰兒啃咬後，累積一定程度導致鉛中毒，影響智力發展，嚴重者導致智障鉛進入人體途徑有呼吸與食入方式，血液中的鉛蓄積到一定程度後，會使人記憶力、智力下降，影響生育能力，出現精神(jīngshén)障礙、噩夢、失眠等問題由乙烯塑膠製作的兒童玩具會釋放出有害的氣體。因應之道注意不要選購來路不明及顏色鮮艷塑膠玩具不要讓小孩將玩具放在嘴巴咬新買的玩具、洋娃娃最好先清洗過、「露營」幾天再給小孩子玩Back43精品资料玖、室內空氣美國環保署指出：室內空氣品質比戶外的污染程度高出５倍家中化學物質會不斷的從瓶瓶罐罐、傢俱等釋放出來合成地毯會排放出苯、甲醛、異丁烯酸脂、四氯乙烯、甲苯、二甲苯等有毒物質。→把地毯換掉吧！油漆裡含有超過300種有毒化學物及150種致癌物質；壁紙也經常含有引發嚴重健康問題的抗昆蟲及抗黴菌化學物。塑膠質材製品遇熱時易發出氣味當味道消失時，並不代表氣體已經停止排放，因為這個過程可以持續下去，即使我們已經無法嗅出它因應之道經常保持(bǎochí)室內空氣流通，勿使用含有毒化學物質的日用品Back44精品资料健康美麗的秘密(mìmì)人體是由60兆個細胞所構成的，細胞會有新陳代謝人必須要呼吸；通常氧氣吸入肺之後混合在血液之中，再把氧送達到腦以及身體各處，直到手腳的末端，以利體內的細胞進行新陳代謝身體要運作，就必需藉由氧化(yǎnghuà)產生能量，在氧轉換為熱量的過程中，體內的氧氣會因種種原因，變成危害身體的「自由基」(壞氧)：情緒的緊繃，如壓力、生氣、緊張紫外線、X光、電磁波空氣污染、抽煙食入或飲入化學物質、藥物過度的劇烈運動攝取過多的食品添加物、缺乏蔬菜有細菌或病毒侵入時，白血球表面也會產生自由基殺菌45精品资料「自由基」是什麼？在一個原子內，有一個包含著帶有正電之質子的原子核，還有圍繞著原子核的電子，就好像行星圍繞太陽一樣。當電子成對時，這種結構比較穩定自由基是指帶有不成(bùchéng)對（奇數）電子的分子或原子，非常不穩定，極可能與其他物質產生反應，因此能傷害身體的細胞層面；而且很容易從其他分子搶奪一個電子來穩定自身結構，造成連鎖反應46精品资料「自由基」的危害(wēihài)？90%的疾病都與自由基有關，包括慢性病、老化、大部分的退化(tuìhuà)疾病自由基會和不飽和脂肪酸結合，形成過氧化脂質，不斷使細胞和組織氧化，引起各種疾病自由基能夠攻擊血液內細胞、蛋白質、與脂肪的薄膜，還有皮下膠原、以及許多其他組織自由基會攻擊與呼吸、代謝作用、食物消化等有關的酵素，使正常生命的活動產生混亂自由基會危害製造人體細胞的蛋白質，降低細胞新陳代謝能力自由基如果傷害一個細胞的DNA，細胞會開始以不正常的方式成長，最後會導致癌症其他如：動脈硬化、高血壓、心臟病、腦中風、心肌梗塞、糖尿病，以及異位性皮膚炎、乾燥肌、斑點、雀斑、皺紋、鬆弛等47精品资料「自由基」的剋星自由基（壞氧）的清道夫就是我們體內的SOD(超氧化歧化酶）、過氧化氫酶、谷胱甘肽怪氧化物酶等酵素系列的物質，它們可將自由基分解成水分人體有一套抗氧化的酵素系統可以消除自由基，藉由充足的營養，可以維持這套系統的正常運作；但隨著年齡的增長，這些酵素的抗氧化能力會逐漸衰