西式烹调师模拟考试卷测试题

西式烹调师模拟考试卷测试题1.不同职业的道德规范，体现了本行业特殊的()人们利益关系的要求。A.制约B.控制C.调控D.调节(正确答案)2.职业道德对人的()起决定性作用。A.道德素质(正确答案)B.思想水平C.政治素质D.业务水平3.职业道德对人的道德素质起()作用。A.辅助性B.决定性(正确答案)C.暂时性D.方法性4.遵纪守法是对每一个公民的基本要求，能否遵纪守法，是衡量职业道德好坏的()。A.条件B.依据C.尺度D.重要标志(正确答案)5.接受职业道德教育几乎是一种()。A.职业传统B.习惯势力C.终身教育(正确答案)D.优良作风6.职业道德与()关系最为密切．它关系到社会稳定和人际关系的和谐。A．社会生活(正确答案)B.社会治安C.政治教育D.劳动纪律7.职业道德调整人们利益关系的意义在于：只有确实为()着想和服务，才能获取自身利益。A.行业B.顾客(正确答案)C.自身D.企业8.在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原则在职业生活和()中的具体体现。A.职业作风B.职业关系(正确答案)C.社会生活D.人际关系9.职业道德对社会主义()建设有极大的促进作用。A.精神文明(正确答案)B.科学技术C.民主法治D.文教事业10.社会主义市场经济呼唤职业道德，职业道德也需要市场经济的舞台，两者的目标()。A.可以一致，也可以不一致B.不定C.不完全一致D.完全一致(正确答案)11.忠于职守、爱岗敬业的具体要求是：树立()，强化职业责任，提高职业技能。A.职业理想(正确答案)B.远大目标C.品牌意识D.质量意识12.企业如果能()，就可以提高企业的利润，从而提高产品在市场上的竞争力，保证企业的发展和繁荣。A.进行技术革新B.有效降低成本(正确答案)C.进行标准管理D.增强团队意识13.产品和服务质量是企业的()，任何企业若不能保证产品和服务质量，便可能走向破产和倒闭。A.文化B.质量水平C.命脉(正确答案)D.思想14.热爱自己的工作岗位和本职工作，用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作，就是()。A.职业素养B.爱岗敬业(正确答案)C.职业境界D.主人翁意识15.人们在一定的职业活动中所承担的特定责任，称为()。A.职业理想B.职业责任(正确答案)C.职业操守D.职业心理16.人们进行职业活动、履行职业责任的能力和手段，称为()。A.职业规范B.职业教育C.职业技术D.职业技能(正确答案)17.饮从业人员烹制菜点和提供服务()，决定着企业的效益和信誉。A．质量的好坏(正确答案)B.数量的多少C.价格的高低D.毛利的高低18.在企业中，()对领导的关系从一定意义上说是互偿互助互利的关系。A.领导B.职工(正确答案)C.企业D.行业19.竞争是指在市场经济条件下，各经济行为()为了某种经济利益以获得生存和发展的需要而进行的相互追赶、争夺有利条件的优胜劣汰的运动过程。A.个体B.联合体C.主体(正确答案)D.个人与企业20.任何道德都要求从一定的社会责任出发，在履行自己对社会责任的过程中，培养相应的社会责任感，同时培养好的职业习惯和道德良心、情操，通过长期()使自己逐步达到高尚的道德境界。A.总结B.培养C.磨炼D.实践(正确答案)21.职业道德是以符合不同行业的职业特征而相互区别的。()A.对(正确答案)B.错22.任何职业道德的适用范围都具有普遍性。()A.对B.错(正确答案)23.职业的稳定性和连续性决定了职业道德内容具有稳定性和连续性的特征。()A.对(正确答案)B