产品质量事故应急预案

青冈兴盛豆制品青冈兴盛豆制品产品质量事故应急预案产品质量事故应急预案产品质量事故应急预案产品质量事故应急预案一、目的建立健全应对突发产品安全事故或重大质量问题的补救体系和运行机制，标准和指导应急处理工作，有效预防、乐观应对、准时控,最大限度地削减食品安全质量问题大事的危害，保障消费者的权益,降低公司损失。二、适用范围一、目的建立健全应对突发产品安全事故或重大质量问题的补救体系和运行机制，标准和指导应急处理工作，有效预防、乐观应对、准时控,最大限度地削减食品安全质量问题大事的危害，保障消费者的权益,降低公司损失。二、适用范围公司产品的生产加工、包装、储存、运输、流通和消费等环节发生意外，导致对产品的安全、质量造成影响或者可能对产品安全、质量事故适用于本预案。三、职责1、质管办负责应急预案的编制，并负责应急措施的组织实施；2、综合治理部、生产部、供给部、销售部负责应急措施的具体2、综合治理部、生产部、供给部、销售部负责应急措施的具体执行和实施.四、名词术语1:1:10箱以内,不会造成人身损害,且不具有普遍性的质量问题。2:101000箱的质量问题，不会造成人身损害,但存在明显的质量问题。3、重大质量大事:指被技术监视部门、卫生防疫部门通报等其他1000箱的质量大事，或媒体曝光大事，或媒体曝光,或其它可能潜在的食品安全危害的大事.五、内容1、监测系统A、质检部检验人员、生产部工艺人员以及与工序检验人员负责生产过程中产品质量、安全问题的监测和汇报工作；B、销售部人员负责成品储存和流通过程中产品质量、安全大事的监A、质检部检验人员、生产部工艺人员以及与工序检验人员负责生产过程中产品质量、安全问题的监测和汇报工作；B、销售部人员负责成品储存和流通过程中产品质量、安全大事的监测和汇报；C2、预警系统各部门应当依据各自的职责要求，加强对安全大事的监测和分可能的进展趋势，准时作出预警各部门应当依据各自的职责要求，加强对安全大事的监测和分可能的进展趋势，准时作出预警,并保障系统的有效运行。3、应急响应食品安全事故处置方案食品安全事故处置方案一、目的,,特制定本制度。定义二、定义食品安全事故:食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故.重大食品安全事故重大食品安全事故:指涉及人数较多的群体性食物中毒或者消灭死亡病例的重大食品安全事故。死亡病例的重大食品安全事故。三、职责1、析和组织处理。析和组织处理。2、急预案急预案.在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调.销售部负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工3、销售部负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。作。,如消灭食品安全,如消灭食品安全事故后，协作质量办和食品安全小组进展缘由调查和分析，妥当处置涉及担忧全产品和原料。事故后，协作质量办和食品安全小组进展缘由调查和分析，妥当处置涉及担忧全产品和原料。四、工作程序1、报告1、报告公司产品的食品安全事故。2、报告程序对于重大的食品安全事故,要马上向公司领导报告,对于重大的食品安全事故,要马上向公司领导报告,部门主管领导不在作出书面报告。任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得消灭有关证据消灭有关证据.初次报告A、初次报告事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应当报告事故的简要经过。事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应当报告事故的简要经过。阶段报告B、阶段报告既要报告发生的状况,既要报告发生的状况,也要对初次报告的状况进展补充和修正,包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等.C、 总结报告事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。3、食品安全事故处置发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并马上进展检验、分析、调查；对确认属于被污染的产品事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。3、食品安全事故处置发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并马上进展检验、分析、调查；对确认属于被污染的产品毁。五、责任追究2424小时联络畅通，对无法联络造成严峻后果的要严峻追究责任。络畅通，对无法联络造成严峻后果的要严峻追究责任。2、一责任人，如事故发生后，要准时上报，不得迟报、漏报和瞒报一责任人，如事故发生后，要准时上报，不得迟报、漏报和瞒报,策，影响大事处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发生迟报、漏报、瞒报的问题,策，影响大事处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发生迟报、漏报、瞒报的问题,由哪一级负责。对因迟报、漏报、瞒报造成严峻后果的，要严峻查处.六、订正与完善如有事故发生,由质管办组织进展缘由分析，编制《食品安全事故调查报告》，针对导致食品安全事故的缘由，如特别作业、操作人员缺乏培训等,由责任部门实行订正措施，交质管办主任确认后予以实施。如有事故发生,由质管办组织进展缘由分析，编制《食品安全事故调查报告》，针对导致食品安全事故的缘由，如特别作业、操作人员缺乏培训等,由责任部门实行订正措施，交质管办主任确认后予以实施。,以对其实施效果进展监视验证。事故发生后,质管办主任组织相关部门对本方案和有关应急预案进展评审与修订，使其不断完善。应急预案七、应急预案,1,制止成品处摆放易燃易爆等物品，防止成品质量受到影响。如觉察有成品消灭受潮、烟熏等问题，应马上对问题产品进展销毁，同时对该问题产品周边的产品进展检查，看是否存在类似问题,制止成品处摆放易燃易爆等物品，防止成品质量受到影响。如觉察有成品消灭受潮、烟熏等问题，应马上对问题产品进展销毁，同时对该问题产品周边的产品进展检查，看是否存在类似问题,如消灭问题应准时销毁，将该储存环境进展整改，直至达到贮存标准。因员工操作不当导致的产品质量问题：2、因员工操作不当导致的产品质量问题：车间负责人应定期对成品进展检查,严、包装内有异物等状况时，应马上对该批次产品进展全面检严、包装内有异物等状况时，应马上对该批次产品进展全面检查，看是否存在其他类似的产品，如有产品已发出，应马上召回并准时更换。且追究相关责任人并予以惩罚查，看是否存在其他类似的产品，如有产品已发出，应马上召回并准时更换。且追究相关责任人并予以惩罚.如在生产过程中,发生某工序操作时间超出或少于规定生产时间时，生产员工应马上停顿该作业，并照实汇报相关领导，如500元以上罚款并批评教育，屡教不改者直接开除公司。对此次生产的半成品直接间时，生产员工应马上停顿该作业，并照实汇报相关领导，如500元以上罚款并批评教育，屡教不改者直接开除公司。对此次生产的半成品直接销毁处理。假设觉察该批次产品由于员工知情不报或延报导致产品已发货时，应马上予以召回并更换该批次产品的同类合格产品。检修班应对车间全部设备进展定期检修，并预备足够的备用设3、检修班应对车间全部设备进展定期检修，并预备足够的备用设备，如觉察作业设备在运转过程中消灭过热、漏气、时断时续等不正常现象时，应马上停顿该设备，同时运转备用设备。备，如觉察作业设备在运转过程中消灭过热、漏气、时断时续等不正常现象时，应马上停顿该设备，同时运转备用设备。,从而影响,从而影响产品质量。产品质量。全部车间入口处应设立洗手消毒设施，如觉察有员工在操作过5、全部车间入口处应设立洗手消毒设施，如觉察有员工在操作过程前没有