【茶馆策划书】茶馆经营策划方案

茶馆筹划书工程背景茶文化，禅文化，融成茶禅文化，是我中华民族对世界文明的一大奉献。相传神农尝百草，就知道茶有解毒的药效。据《史传》记载，东晋的时候已有僧人在庐山种茶，而敦煌的行僧人也饮用茶苏来关心个人的修行。到了唐代，茶文化大规模兴起。制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶；饮茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶、而清沏茶。茶由药用而饮用、而艺用、而禅用。随着社会进展，茶室、茶馆、茶经、茶书、茶诗、茶画、茶歌以至茶道。而民俗风情也与茶密不行分，如以茶待客，以茶会友，以茶定亲，以茶馈礼，以茶贸易等。固茶文化自古以来就是中国文化的重要组成局部。然而却显有人知道，唐朝进展鼎盛的茶文化正是在佛教的禅宗根底上风盛起来的。茶、禅两种文化在漫漫历史进展进程中相互接触、融合，并渐渐形成了一种的文化，即禅茶文化。它既拥有茶文化冲淡、平和、雅致的特性，又融入了佛教所讲究的平和、清净、幽寂、适意的修行境地。有学者将我国茶文化的本质定义为儒、释、道三家思想的统一，其实质是敬、俭、和、清、静诚致敬则是心无杂念，清淡幽雅，心地纯洁，淡泊人生，无所追求的意思“和是茶之魂，静是茶之性，雅是茶之韵壤中生成的，因此其文化内涵必定会受到以儒家为主导的传统文化的影响。总而言之，我国禅茶文化的精神特性可以概括为四点：和，我国传统文化的思想精华。雅，我国茶文化的固有特质。清，茶与禅的共通精神。寂，宗教修行境地之表达。古老的中华民族在几千年的进展历程中，积聚了很多优秀的精神文化思想。比方调整生存状态有着重要的作用。美学思想中“同天”境地的审美方法，是现代人调整身心的途径。茶是吸取了天地之精气的自然之物，符合“天道自然合一”的根本原则。因此通过饮茶可到达物我两忘、天人合一的境地顺命，从而健全完善了现代人的人格和心灵。现代化的快节奏和机械性所带来的之茶文化有助于调整人的身心，提高人的修养，开阔人的心胸。它跨越了宗教与哲学的界限，将每一个品茶的人引向一种更高层次的精神境地，它所表现的是一种身心得到解放，使自己的心境到达清净、寂雅的空灵状态，让自己的心灵茶香从而改造完善了人与自然的关系，使人“诗意的栖居在这大地上“。工程概述工程名称：禅茶空间公司的经营模式：效劳型开店优势：同类竞争者很少。目前的茶馆主要功能为销售茶叶与供给休闲消遣、洽谈的场所，几乎没有茶与禅结合的主题茶馆。了。损耗的本钱,这本身就又进一步提高了赢利。进展的潜力。随着经济的进展，人们对安康生活的要求也越来越高，茶源于自然，是绿色的饮品，含多种成效，对人的安康不含副作用，对市场有远大的进展潜力。喝茶是我们的传统的习惯之一。产品效劳以茶为中心，开展各项与茶有关的效劳工程，其中包括：品茶、茶礼品、消遣休闲、茶糕点等四大项。在四大项中又有更细的划分，其中茶礼品分为茶叶礼品和茶具礼品，休闲消遣包括棋牌、茶艺表演，茶礼品中所包括的茶在品茶中都会设置。茶叶礼品按中国传统茶叶分类，分别设置黑茶、普洱、红茶、绿茶、乌龙茶、金线莲。其中黑茶包括：安化贡茶、湖北老青茶、广西六堡茶。安化贡茶有“四美”之说。安化黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大，具有粗暴大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是竹黄、粽叶、蓼叶、木箱、皮纸等自然材质。具有包装原始古朴之美。陈年黑茶汤色红亮如琥珀，味道甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚，茶汤红亮甜纯之美。安化黑茶不仅有独特的品质风格，更有奇特的药理保健成效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引，药理成效奇特之美。湖北老青茶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干等工艺流程，塑造出湖北老青茶独特的香醇，并且具有抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、提高思考力量、降血压、抑制动脉硬化等。200蒸压装篓，堆放陈化，最终使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。普洱茶。普洱茶是一种特种茶。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓光明，香气独特陈香，味道醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟其他茶类的最大特点红茶是茶叶礼品中的一个比较大的局部。红茶主营祁门红茶、云南滇红、福建正山小种、广东英德红茶四个种类。其中祁门红茶属中国历史名茶。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气芳香长久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气特地叫做“祁门香“；汤色红艳透亮，叶底鲜红光明。味道醇厚，回味隽永。在红茶中祁红是小叶种，滇红是大叶种。同样作为红茶的云南滇红芽叶肥壮，茸毛多，金黄毫多而显露，味道浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。福建正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，味道醇厚，带有桂圆汤味，其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有自然花香，香不猛烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。广东英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜醇深厚，花香明显，味道深厚甜润，汤色红艳光明，金圈明显，叶底松软轻亮，较之祈红、滇红别具风格。绿茶作为现在人们较宠爱的一个茶种是任何一个茶楼中不行缺少的一局部，我们的绿茶主要有都匀毛尖、龙井、碧螺春。其中都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、味道鲜浓、回味甘甜、汤色清亮、叶底光明、芽头肥壮。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰现代高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形“回〔二青叶筛分和摊凉〕一辉锅、干茶筛分、归堆、收灰等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素“国茶”之称。形似碗钉光扁平直，色略黄似糙米色，味道甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿清莹，叶内幕嫩成朵。龙井茶有“色绿、香郁味甘、形美”四绝之誉，所以有“三名巧合，四绝俱佳”之喻。龙井中又以浙江龙井和西湖龙井著称，因此山水茶源在绿茶中主要经营浙江龙井和西湖龙井。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春多孕育于水气升腾，雾气悠悠，空气潮湿，土壤疏松的花果树之间，具有特别的花香气息。乌龙茶系主要有铁观音和金观音两种。铁观音是乌龙茶的极品，独具“观音结，沉重匀整，色泽砂绿，整体外形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有自然馥郁的兰花香，味道醇厚甘鲜，回甘悠久症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥衰弱、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋1996茶王赛金奖。金线莲是保健首选自然饮品，金线莲能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等成效。能全面提高人体免疫力，增加人体对疾病的抵抗力。从福建永安选购交通便利且本钱低。市场分析行业现状禅茶空间是效劳领域中比较独特的一个行业，他以茶艺和品茗为载体，来满足顾商务洽谈、社会交往等多种功能，是一个综合性很强的效劳场所，适应了当前的消费趋势和潮流。鉴于全国范围内临时还没有一家正式的禅茶一体的茶馆，目标市场既迷人又乐观。目标所在地为武夷山一类的旅游城市，周边有很多游客是中高端收入为主，该类人群追求的是精巧的生活品质，追求共性效劳，也适合亲友聚会、商务洽谈。产品定位产品主要定位在安康、养生、意境。企业定位竞争定位价格竞争优势。虽然是国内首家，我们更加不能以没有竞争而把价格抬高，所以我们实行的是温顺定价策略，让消费者都满足这价格水平偏好竞争优势。定期供给确定的特色来满足顾客的特定偏好。例如：禅茶文化品尝会、产品搭配套餐打折等等。消费者定位我们的目标市场主要是全国追求生活品质，留意消费环境的成功人士。理念环境吸引顾客，效劳赢得顾客。功能集消遣休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体。运营本钱开店本钱号12342023030000300001000005000185000金额〔元〕5合计运营本钱4008000/3000/月，共计11