第六讲中国民族民俗

中国民族民俗

一、民族民俗（一）

什么是民族（二）

什么是民俗二、中国民族民俗概论（一）

中国民族的族称和人口（二）

中国民族的分布状况（三）

中国民族的语言文字中国部分少数民族简介:主要风俗、宗教信仰、禁忌和重要节庆活动

其他中国民俗文化村是国内第一个荟萃各民族民间艺术、民俗风情和民居建筑于一园的大型文化游览区，占地20万平方米，毗邻锦绣中华。包括中国２１个民族的２４个村寨，均按景观的1:1建造，给人以身临其境的感觉。中国民俗文化村将每月举办一次大型的民间节庆活动。除可了解各民族的建筑风格外，还可以欣赏和参与各民族的歌舞表演、民族工艺品制作，品尝民族风味食品，观赏民族艺术大游行、专业水平的演出歌舞晚会、民俗陈列馆、民间喜爱节目等各种场景，让游客领略56个民族多姿多彩的文化艺术。第一节、中国民族概况

一、民族概念

狭义：一定的历史发展阶段形成的具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现在共同文化上的共同心理素质的稳定的共同体。如，汉族、赫哲族等

广义：处于不同社会发展阶段的各种人们的共同体。（如古代民族、现代民族）也指一个国家或地区的各民族，如中华民族。

我国少数民族人口从多到少依次排序为：

壮族、满族、回族、苗族、维吾尔族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依族、侗族、瑶族、朝鲜族、白族、哈尼族、哈萨克族、黎族、傣族（人口超百万）、畲族、傈僳族、仡佬族、拉祜族、东乡族、佤族、水族、纳西族、羌族、土族、锡伯族、仫佬族、柯尔克孜族、达斡尔族、景颇族、撒拉族、布朗族、毛南族、塔吉克族、普米族、阿昌族、怒族、鄂温克族、京族、基诺族、德昂族、乌孜别克族、俄罗斯族、裕固族、保安族、门巴族、鄂伦春族、独龙族、塔塔尔族、赫哲族、高山族、珞巴族（人口在一万以下）。

二、民族的族称和人口

汉族和55个少数民族，共56个民族。据统计，汉族人口占91.60%，少数民族占8.4%。我国实行民族自治政策。在少数民族中，人口在百万以上的有十八个民族。其中壮族人口最多，珞巴族人口最少。壮族人口最多珞巴族人口最少三、中国民族人口的分布状况

东南密、西北疏。形成了以汉族为主体的大杂居、小聚居、交错居住的格局。少数民族人口所占比例虽小，但分布广，约占全国总面积的60%。

四、中国民族的语言和文字五大语系汉藏语系阿尔泰语系南亚语系南岛语系印欧语系汉语（回族、满族）壮侗语族（壮族、侗族、傣族、黎族）藏缅语族（藏族、黎族、白族、纳西族、土家族）苗瑶语族（苗族）西匈奴语支（维吾尔语、哈萨克语、乌兹别克语）东匈奴语支（蒙古语、土语、达翰尔语）通古斯-满语（满语、鄂伦春语、赫哲语）孟高棉语族-瓦德昂语支（瓦语、布朗语、德昂语）印尼语族（高山语）斯拉夫语族（俄罗斯语）伊朗语族（塔吉克语）我国56个民族使用80多种语言，分属于5大语系，共有10个语族、16个语支。除回族和满族使用汉语外，其余53个少数民族都有自己的语言。第四章中国民族民俗风貌展览能够搜集中国民族、民俗文化知识，编写与旅游相关的中国民族民俗的专辑。

教学目标分清民族和民俗的概念，了解中国民族民俗的概况了解掌握中国主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、主要传统节日、主要礼仪和禁忌。掌握汉族的主要传统节日习俗。知识目标能力目标2.文字1949年之前，我国56个民族只有22个民族使用者24种文字。解放后，政府帮助11各少数民族创制了15种拉丁字母拼音文字。这些文字可分为两大类;文字非拼音文字拼音文字汉字及其变体音节文字（彝文）印度字母变体体系（藏文、傣文）阿拉伯字母体系（老维文、老哈萨克文）回鹘字母体系（蒙古文、满文、锡伯文）朝鲜文字母体系（朝鲜文)拉丁文字母体系斯拉夫字母体系（俄文）藏文朝鲜文毛泽东选集

二、民俗的四大特性：

a、社会性和集体性b、类型性和模式性c、稳定性和变异性d、传承性和播布性这四者之间又是一个不可分割的整体。

三、民俗的范围：

包括：居住、饮食、服饰、生产、交换、交通、婚姻、家庭、村落、结盟、岁时、节日、丧葬、信仰、风尚、礼仪、禁忌、语言等方面的民间风俗习惯。

第三节汉族民俗一、汉族概况汉族是原称为“华夏”的中原居民，后同其他民族逐渐同化、融合，汉代开始，称为汉族。汉族是中国56个民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。汉语属汉藏语系汉语族，现代汉语有标准语（普通话）和方言之分，有七大方言（即北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤）。普通话以北方话为基础方言，以北京语音为标准音，以典范的现代白话文著作为语法规范。汉字是世界上最古老的文字之一，已有6000年左右的历史，由甲骨文、金文逐渐演变成今天的方块字，共有四万个字以上，通用的有七千字左右，现为国际通用语文之一。

汉族没有产生全民族必须信仰的宗教，部分人信仰佛教、天主教、基督教等。

米食和面食是汉族主食的两大类型。南方和北方种植稻类地区，以米食为主，种植小麦地区则以面食为主。注重烹调技术酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。汉族服饰，多穿对襟上衣和长裤。汉族的丧葬过去多为土葬，现行火葬。汉族的订婚程序一般分为“六礼”，即纳彩、问字、纳吉、纳征、清期、迎亲。

汉族自古各户自成院落，院落连成排，形成村庄。通常北方的村庄较大，院落排列整齐，而南方受自然条件的限制，小村寨和零散住户较多。北方典型的汉族民居有四合院，西北黄土高原以窑洞为主，南方还有土楼木竹楼等陕北窑洞祁县乔家大院第二节、中国民俗概况

一、民俗概念与分类民俗，即指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。是一定的社会群体在长期的历史过程中所形成的趋同性生活行为方式可分为以下几类：1.物质民俗文化包括生产民俗、交通民俗、交易民俗、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗等2.精神民俗文化民间信仰、禁忌、民间艺术、游艺竞技等内容3.社会民俗文化包括家庭、亲族、村镇、社会结构、生活礼仪等内容

四合院是北京的古老住宅。标准的四合院，或坐北向南，或坐南向北，大门多偏离中轴线。门内有照壁、小院、院后是主房及东西厢房，大门两边建有围墙，平面呈长方形或正方形。大门一关，自成一家。

这里再现的是北京东城帽儿胡同的四合院群。胡同北面的巨大宅第，是末代皇后婉容进宫前的住所，称为“娘娘府”。1922年农历9月29日，是尚未进宫的婉容生辰，门前重彩浓装，车水马龙，正在为婉容举行重大的庆祝大典。

交通乘古老的渡河工具羊皮筏漂流黄河之中四川抬滑竿二、民俗1、汉族服饰，多穿对襟上衣和长裤。2、汉族饮食主要以米、面为主。注重烹调技术。3、汉族的丧葬过去多为土葬，现行火葬。4、汉族的订婚程序一般分为“六礼”，即纳彩、问字、纳吉、纳征、清期、迎亲。5、汉族的传统节日主要有春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等。A、春节俗称“新年”，是中国最为隆重的节日。春节源于原始社会时期古人在年初岁尾用一年的收获来祭祀众神和祖先的腊祭。B、清明节称为清明寒食节，为汉族的传统节日。【来历】春节原名为元日，相关的庆祝活动在夏代已经开始。作为岁首大节，它确立在汉朝。汉太初元年（公元前１０４年），汉武帝颁行《太初历》，确定以夏历的正月初一为岁首。每年的最后一天，就是除夕。【内涵】春节作为中华民族第一大节，是节日体系中的核心大节，持续时间最长、内容最丰富。春节蕴涵的辞旧迎新、合家团圆的意义，成为凝聚民族情感的重要力量，也使它成为中华民族自我认同的一个文化符号。除夕全家团聚在一起吃年夜饭、熬夜守岁，是中国人一年一度的文化心结，在外的游子不远千里万里也要赶回家来。春节

2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。除汉族外，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎、满、蒙古、朝鲜、布依等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式各具自己的民族特色。有说“春节”起源于中国殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动（腊祭）。西周初年已有了一年一度在新旧岁交替之际庆祝丰收和祭祀祖先的风俗活动，可以认为是“年”的雏形。关于“春节”的起源，有一种传说是：中国古时候有一种叫“年”的兽。“年”，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到特定的一天晚上（即除夕）才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。于是人们在这天晚上，家家户户提前做好晚饭，把鸡圈牛栏栓牢，把前后门封住，躲在屋里吃年夜饭，由于这顿晚餐有吉凶未卜的意味，所以置办得很丰盛。且在吃饭之前要供祭祖先，祈求祖先保佑平安度过这一夜。吃过饭后，谁也不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。三十晚上还要燃放炮竹，把年吓跑，就逐渐形成了除夕守岁的习惯。每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。有俗谚云：二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉；二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

【来历】清明节是传统节日中少有的依阳历而确定的节日，固定在公历每年的4月5日前后。清明节举行的扫墓、踏青等习俗主要来源于古代的寒食节和上巳节。【内涵】每到清明节，黄帝陵、轩辕庙、炎帝陵都要举行大型公祭，海内外华人从祭祀的仪式中体会到血浓于水的同胞亲情。祭祀先人一直是中华民族民俗生活中的一件大事，清明时节，上坟祭扫先人显示了“慎终追远”的传统，大批旅居海外的华人、港澳台同胞也纷纷赶回故土，祭奠祖灵。我国的许多地方在清明还有植树的习惯。清明C、端午节又名五月节，关于端午节的起源，常见的说法是为了纪念于阴历五月初五投汨罗江而死的战国时期著名爱国诗人屈原。端午节期间的主要活动有：赛龙舟、吃粽子、挂香袋、采药材等。D、中秋节又称团圆节，流行于汉族、蒙古族、朝鲜族等民族之间。日期在每年阴历的八月十五，因恰值孟、仲、季三秋之中，故名中秋。中秋佳节期间的主要活动：祭月、赏月、吃月饼、吃团圆饭、舞龙等等。【来历】端午节，又称端阳节、重午节、盂兰节、蒲节等。关于端午节最早的文字记载见于东汉，五月初五，人们用彩色的丝带系在手臂上，用来防避兵役和鬼魅，防病防瘟疫。吃粽子、划龙舟则是后来不断形成的风俗。【内涵】围绕端午节及其习俗的来源，形成了一些影响很大的民间传说，并为端午节增添了新的习俗和文化内涵。如吃粽子、划龙舟等习俗，较通行的解释是纪念伟大的爱国诗人屈原，增加了爱国主义的精神内核，而在此基础上衍生出的赛龙舟等多种体育竞技活动，也有助于培养合作精神。端午【来历】中秋节在中国的民俗节日体系中，形成较晚。汉魏时期，中秋节日尚无踪迹，唐宋时期，以赏月为中心节俗的中秋节日出现，明清时期，中秋上升为民俗大节。【内涵】中秋是中国秋季的传统大节，它的地位仅次于春节，中秋为花好月圆之时，人们由天上的月圆联想到人事的团圆，因此中秋在古代被视为“团圆节”。人月两团圆的意境对于中国人来说是生活中的理想，“但愿人长久，千里共婵娟”寄托了人生的美好愿望。传统中秋节俗十分重视亲情的培育与表达，对于促进社会和谐有着不可替代的作用。中秋

元宵节又名元夕节、上元节、灯节等。元宵节是中国的传统节日之一，早在2000多年前在西汉就存在了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节日经历了由宫廷到民间、由中原地区到全国各地的发展过程。

传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好，过了好久，才有个老人家想出个法子，他说：「在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了」。

少数民族风俗习惯介绍制作人：张雨卉于孝贤

中国自古以来就是一个统一的多民族国家。新中国成立后，通过识别并经中央政府确认的民族共有56个。由于汉族以外的55个民族相对汉族人口较少，习惯上被称为“少数民族”。每个民族都有自己的风俗习惯，以下是对几个民族风俗习惯的介绍

：1）满族2）蒙古族3）维吾尔族4）壮族5）苗族6）土家族7）白族8）傣族

一、满族1、概况满族主要分布在我国东北三省和河北省，尤以辽宁最多。满族有自己的语言文字——满语和满文。满语属阿尔泰语系。满族信奉萨满教。2、民俗满族服饰，男子穿马蹄袖袍褂，系腰带。妇女头顶盘髻，不缠足，其传统的服饰是旗袍。满族的饮食，以面食为主，喜黏食有“萨其马”。满族住房结构行似口袋，三面设炕，俗称“口袋房，万字炕”。西炕为供奉祖先神位。满族的婚姻有“成不成，三瓶酒”之说。满族一般实行土葬，忌在西炕和北炕死人，人死入棺后从窗户抬出。3、主要禁忌：不准杀狗，不吃狗肉。满族人忌打喜鹊和乌鸦。以西为上。4、满族的传统节日有：春节、元宵节、二月二、端午节、中秋节等。二、蒙古族1、概况蒙古族主要聚居在内蒙古自治区。有自己的语言文字，属阿尔泰语系。蒙古族信奉藏传佛教。民俗蒙古族的服饰主要包括首饰、长袍、腰带、靴子四个主要部分。蒙古族饮食大致可分为粮食、奶食、肉食三大类。蒙古族住房牧区多为圆形穹庐顶蒙古包。蒙古族葬式大致有野葬、火葬和土葬三种。蒙古族尚白崇九。2、重要禁忌：见到门前有火或挂红布条记号，表示这家有病人或产妇，不要进入。来客不让坐西炕。禁止打骂守门的狗和猎犬。蒙古族的主要节日有那达慕大会（“那达慕”为蒙古语，意为“游戏”或“娱乐”之意，源于摔跤、赛马三项竞技）、敖包祭祀、小年和大年。蒙古族服饰蒙古烤全羊

蒙古族摔交手

维吾尔族地理位置：在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。宗教习俗:信仰伊斯兰教。饮食习惯:日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。

维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果服饰特色：花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。

婚丧习俗：男女青年结婚时，由阿訇[āhōng]或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。

五、维吾尔族1、概况维吾尔族主要分布在新疆。自称“维吾尔”，意为“团结”、“联合”。维吾尔族有自己的语言文字。属阿尔泰语系。维吾尔族信仰伊斯兰教。2、民俗维吾尔族的服饰，男子多穿长袍，称为“袷袢”[qiāpàn]。男女老少都爱戴四楞小花帽，称为“朵帕”。维吾尔族的饮食以面粉、玉米、大米为主，喜食瓜果，有地区喜吃奶茶。维吾尔族实行土葬。3、维吾尔族的主要禁忌有：禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，自死的牲畜一律不食。维吾尔族的节日主要有：肉孜节（开斋节）、古尔邦节、那吾鲁孜节等。土家族1、概况

A、土家族主要分布在湖南省西部、湖北省西部、山西省东南以及贵州省的东部。

B、土家族自称“毕兹卡”，有自己的语言，属汉藏语系，无本民族文字，通用汉字。

C、摆手舞和土家锦并称为土家族的艺术之花。2、民俗A、土家族的服饰，男子缠头，喜穿对襟短衫；妇女穿无领开左襟大褂。B、土家族习惯做腊肉、甜酒。C、家族的住房多依山建筑，俗称“吊脚楼”。D、土家族的婚俗最为独特的地方为哭嫁，《哭嫁歌》的内容包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、哭媒人等。E、土家族实行土葬。F、土家族的禁忌有：禁食狗肉。在屋内不能吹口哨。G、土家族的节日有：赶年、八月四、六月六、大端午、七月十五等。十二、白族1、概况A、白族是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。B、白族的先民，早在新石器时代，洱海地区已有居民生息繁衍，过着半穴居生活。史称“滇焚”、“叟”、“爨[cuàn]氐”、“白蛮”、“白人”、“民家”等。1956年正式定名为“白族”。C、白族有自己的语言，属汉藏语系，无本民族文字。D、白族崇拜相当于村社神的本主，信奉佛教。E、白族主要从事农业，以种植稻谷、小麦为主。2、民俗A、白族崇尚白色，以白色衣服为贵。B、白族的饮食以稻米为主，兼食小麦面，喜酸辣，爱吃凉菜。C、白族的丧葬为土葬D、白族的禁忌有：访友或探望病人，不要在上午，以下午或晚间为宜。斟茶只能斟半杯，喝完再续。火把节的晚上，岳父不能接女婿来家中过节。E、白族的主要节日有年节、三月街、绕三灵、火把节等。十四、傣族1、概况A、我国傣族主要分布在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和耿马傣族佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县。使用傣语，属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。B、傣族自称“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”等。汉晋时称之为“滇越”、“掸”、“擅”、“僚”或“鸠僚”。唐宋时称“金齿”、“黑齿”、“茫蛮”、“白衣”等。元朝时“白衣”又写作“百夷”、“白夷”、“伯夷”等。清以后称之为“摆夷”。解放后，根据本民族人民的意愿，正名为傣族。C、傣族普遍信奉小乘佛教。D、傣族以种植水稻为主。E、傣族有自己的历法、文献和民间文化艺术，著名的孔雀舞和“赞哈（歌手）”为傣族人民所喜闻乐见。2、民俗

A、傣族服装，男子着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。纹身的习俗很普遍，男孩到十一、二岁时，即请人在胸、背、腹、腰及四肢刺卜各种动物、花卉、几何纹图案或傣文等花纹以为装饰。妇女传统着窄袖短衣和筒裙。西双版纳傣族妇女，着白色或绯色内衣，腰身细小，下摆宽，下着各色筒裙。芒市等地妇女，婚前着浅色大襟短衫，长裤，束小围腰，婚后改着对襟短衫，黑色筒裙。D、傣族的婚俗是婚前社交自由。晚上吹芦笙串姑娘、“串寨子”和傣历新年“丢包”等。E、傣族实行土葬。F、傣族的禁忌平时忌进“寨神庙”；忌砍伐神树；忌摸小和尚头顶。忌移动或触摸“神树”下送鬼的鬼匾、鬼盘、鬼台、竹竿等忌品。G、傣族的节日有泼水节、关门节、开门节。B、傣族的饮食以大米为主，喜食酸味及烘烤水产品，嗜酒，喜嚼槟榔。

C、村寨大多建于平坝近水的地方，翠竹掩映，溪流环绕。干栏式建筑是傣族住房的特点，分上下两层。六、壮族1、概况A、壮族是我国少数民族人口最多的民族，主要分布在广西壮族自治区及云南省文山壮族苗族自治州等地。B、壮族是由我国古代越人的一支发展而来的。C、壮族有自己的语言文字，语言属于汉藏语系，文字系1955年创制的拉丁字母拼音文字。D、壮族崇拜祖先，信奉多神。E、素有“铜鼓之乡”的誉称。“歌圩”是壮族人民对歌、赛歌的盛大集会。2、民俗

A、壮族的服饰大部分同汉族，喜带银首饰。壮族的饮食喜欢吃腌制的酸食，喜欢做五色饭。

B、壮族的住房部分地区是独特的民族特色的“干栏式建筑“。

C、壮族的婚俗，婚前是恋爱自由。

D、壮族的丧俗，一般实行土葬，部分地区有“拣骨重葬”的习俗。

E、壮族的禁忌有：家有产妇时，门上悬挂草帽一顶，暗示外人不得入内。F、壮族的主要节日有：中元节、牛魂节（牛王