北师大版八年级下册生物技术过关测试

北师大版八年级下册第九单元生物技术过关测试时间：45分钟分数：100分一、选择题（每题2分，共20题一共40分）TOC\o"1-5"\h\z.下列与生物学无关的是（ ）A.研发疫苗预防传染病B.研发手机中的锂电池C.利用青蒿素治疗疟疾D.利用微生物制作食品.酿造甜酒、制作酸奶分别与下列哪种微生物有关（ ）A.乳酸菌酵母菌B.酵母菌醋酸菌C.醋酸菌酵母菌D.酵母菌、乳酸菌.下列情况，与真菌作用无关的是（ ）A.制作馒头和面包B.制造酸奶和香醋C.酿造酱油和红酒D.保障物质循环.下列各种科技成果中，与所用生物技术不吻合的是（ ）A.克隆猴“中中”一克隆技术B.宇航服一仿生C.太空椒一转基因技术 D.张裕干红葡萄酒一发酵技术.制作馒头和面包时用酵母菌，下列说法错误的是（ ）虫酵母菌发酵作用产生酒精，因此可以用来酸酒.酵母菌发酵作用产生二氧化碳，可以使馒头、面包膨大松软C.利用酵母菌发酵时，只要给酵母菌提供充足的有机物就可以进行发酵D.酵母菌是单细胞真菌细胞内有真正的细胞核6.某同学用向鲜奶中加入酸奶的方法得到了更多的酸奶，但他向葡萄汁中加入葡萄酒却没能得到更多的葡萄酒.下列关于此现象的分析正确的是（ ）人酸奶中有活的乳酸菌，而葡萄酒中的乳酸菌已经死了B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行C.制作酸奶只需要一种菌，而制作葡萄酒需要两种菌D.制作酸奶和葡萄酒用到的菌都是真菌.在馒头房里，小明发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液.其作用是（ ）A.增加甜味B.使馒头变白C.除去发酵时产生的酸D.产生二氧化碳使馒头体积膨胀.如图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观上看，最有可能变质的是（ ）A.B.C.D.A.B.C.D..下列有关食品腐败和食品保存的说法中，不正确的是（ ）A.保存牛奶采用的是巴氏消毒法，其原理是高温灭菌B.保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害C.冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖D.风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存TOC\o"1-5"\h\z.若家中没有冰箱，最好采用下列何种方法对新鲜鱼肉进行保存（ ）A.真空包装B.糖渍C.烟熏D.盐渍.防止食品腐败可以采用不同的方法，下列方法中能杀死细菌和真菌的是（ ）A.水果冷藏B.香肠中加防腐剂C.鲜香菇脱水D.腌制咸鱼.如表，甲、乙、丙是某位同学保存熟牛肉的三种方法，其中保存时间最长的方法是（ ）方法抽真空;否:是

温度 25°C4°C4°C25°CA.甲B.乙C.丙D.丁13.夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质。有同学提出，在水里加入适量的盐，再将豆腐浸泡在其中，就能延长保鲜时间。小明为了验证这一方法，设计了如下实验，据表回答，下列叙述正确的是（ ）实验编号实验材料环境温度/时间实验结果豆腐甲豆腐100g+500mL冷开水，加入适量的盐25。C/一天豆腐乙豆腐100g+500mL冷开水25。C/一天A.设置甲实验的作用是对照B.本实验变量是盐C.实验现象预测：经过一段时间后，先变质的是豆腐乙 D.豆腐变酸的原因是夏天温度过高14.生物技术被广泛应用于许多相关领域，下列实例所应用的生物技术叙述正确的是（ ）A.“试管婴儿”是通过克隆技术帮助夫妻生一个属于自己的宝宝B.通过组织培养技术可以在金橘树上长出又大又甜的柚子C.借助克隆技术可以大量繁殖转基因动物，降低药物生产的成本D.利用无土栽培技术可以大量培养蝴蝶兰的无病毒植株15.2018年12月19日全国首只克隆警犬“昆勋”诞生。如图为“昆勋”的诞生过程。下列描述正确的是（ ）A. “昆勋”的性状与“化煌马”相像B.“昆勋”的性状与A犬相像C.“昆勋”的性状与B犬相像D.“昆勋”的培育过程中用到了转基因技术16.从雄性山羊身上取出3个细胞的细胞核，利用克隆技术成功克隆出3只山羊，则这3只山羊的性别是（ ）A.1只雄性，2只雌性B.2只雄性，1只雌性C.3只均为雄性D.3只均为雌性17.目前有的国家允许以医学手机培育“三亲试管婴儿”，其培育过程可选用如下技术路线，据图分析,下列叙述错误的是（ ）A.由于女性自然周期产生的卵子太少，捐献者在取卵前通常需要注射性激素，促使一次有更多的卵泡发育B.捐献者的红绿色盲基因不能遗传给三亲婴儿C.从受精卵到三亲婴儿的培育还需要早期胚胎培养和胚胎移植技术及“三亲试管婴儿”的遗传物质全部来自母亲卵细胞的细胞核18.2011年1月英国《泰晤士报》报道：曾经参与培育克隆羊多利的英国PPL公司克隆出了5只转基因小猪，对异种器官移植的研究又进了一步。未来将猪细胞或器官移植给人的临床试验可能于4年内开始。下列关于遗传工程的叙述中，正确的是（ ）A.克隆动物有生育自己的“母亲”，所以它应该是一种有性生殖方式B.克隆动物的遗传信息主要来自于提供细胞核的亲本C.通过转基因技术使生物产生的变异是一种不可遗传的变异D.异种器官移植会排斥的原因是人的特异性免疫.下列生物科技成果，利用的技术不是仿生的是（ ）A.根据长颈鹿身体结构特点，研制了飞行服--“抗荷服”B.400多年前，根据鸟的身体结构特点，人们制造了一架扑翼机C.根据苍蝇的平衡棒，研制了应用在火箭和高速飞机上的“振动陀螺仪”D.将人血清白蛋白基因导入奶牛体内，使之生产治疗休克与烧伤的人血清白蛋白.下列不属于生物防治方法的是（ ）A.用杀螟杆菌防治三化螟B.用七星瓢虫防治棉蚜虫C.给稻田喷洒农药D.用赤眼蜂防治松毛虫.“舌尖上的中国”讲述了泡菜制作的整个过程。（5分）材料一：泡菜主要是利川乳酸闻的发酵生成大量的乳酸制成的一种带有酸味的腌制品。材料二：腐烂的蔬菜及泡菜腌制过程中会产生亚销酸盐，亚硝酸盐是一种诱发癌症的物质，但控制在安全范围内不会对人体造成危害材料三：乳酸菌代谢产生的乳酸对亚硝酸盐有降解的作用，对腐生细闲（会使泡某变质产生异味）有抑制作用为了制得美味可口，品质好的泡菜，泡菜高手在制过程中采用了以下的妙招：①挑选坛子：将草点燃丢进坛内，往坛口边沿加水井加盖，盖子边缘口的水起先会剧烈冒泡，随后水被吸进坛内，这样的老坛可用②挑选食材：选用毫无腐烂的蔬菜③制作泡菜：把泡菜坛子放在避光阴凉的地方：定期在坛口边沿加水，使水面没过盖子边缘④用食用：泡菜腌制2020天以后再食用结合上述信息，综合运用所学知识，对腌制过程中采用的妙招能提高泡菜的品质作出解释。.东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱。某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。（每空2分，一共16分）①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜：加入食盐，盐与白菜的重量比约为1：50。③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。

⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。亚硝酸盐的含W二量克/千克)⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。亚硝酸盐的含W二量克/千克)（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过的方式大量繁殖。（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是，由此可知乳酸菌的营养方式是。（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有（填写步骤序号），依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有（填写步骤序号）。（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第天到第天不能食用。（5）一次性摄入的亚硝酸盐总量超过0.3克即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过千克就不会引起中毒。23.阳春三月，园博园的桃花竞相开放，正是一年赏春时。请结合所学的生物学知识解释下列现象。（12分）甲 三 丙 丁甲 三 丙 丁（1）桃树先开花后长叶，关于“桃花花瓣中的有机物的来源”生物兴趣小组的同学有以下两个观点：一是根从土壤中吸收并运输到花瓣儿的；二是叶在上一年通过光合作用制造并储存于树干，在开花时运输到花瓣的。我赞同第种观点，理由是：。（2）桃花开放后，许多蜜蜂在花丛中飞舞，帮助桃花完成过程5后萌发长出花粉管，花粉管内有精子，与［］结合后继续发育成新植株的幼体。（3）蜜桃果大味甜，其甜美的果肉［①］由甲图中的［］发育而来。含有丰富糖类，是通过（过程）合成的，原料是。（4）要保持其优良性状，园艺工人常采用嫁接的方法进行繁殖。丙图中D处是果农进行嫁接的痕迹。嫁接成功的关键是。嫁接成功后，接穗上的芽开始发育，在丙图A枝条（基因型为22），开花授以砧木的（基因组成为Aa）E枝条的花粉则所结果实中种皮的基因型为。（5）园艺师每年给桃树整枝时，经常摘除丁图b顶端的芽，促进c的发育期，其原理是。（6）蜜桃果肉常被做成罐头食品，经高温蒸煮后密封，仍然有可能会变质，原因是：有些细菌的_在适宜的环境下又萌发成新的个体，继而导致食品变质。

25.仔细阅读下面提供的材料，并结合农业生产实际回答问题。（10分）生态农业是人类按照自身的需要，用一定的手段来调节农业生物种群和非生物环境间的相互作用。通过合24.将保存方法与原理相对应连接.（725.仔细阅读下面提供的材料，并结合农业生产实际回答问题。（10分）生态农业是人类按照自身的需要，用一定的手段来调节农业生物种群和非生物环境间的相互作用。通过合24.将保存方法与原理相对应连接.（7分）小山姑腊陛国食C果脑D,咸鱼袋装，盒装牛期F、袋装肉题弟肉辘头再晒干与烟熏法b、脱水法腌制法品灌透保存法e.真空保存法八巴斯德消毒法4罐藏法理的能量转化和物质循环进行农产品生产的生态系统。例如保定某地的一个人工生态农业系统，种植收获的玉米籽粒既可用于鸡的饲料。也可作为人的粮食，玉米的秸秆则加工成饲料喂牛，牛和鸡加工成人们食用的美味食品，人、牛、鸡的粪便以及玉米秸秆通过沼气池发酵，产生的沼气用于照明和做饭。沼渣可以作为种植玉米的肥料。鼾口,旧叶• 4a作为种植玉米的肥料。鼾口,旧叶• 4a盘图Z图上匕不俗哂施依敦十叫1小式慎用恒也«（十4垠诜*好（1）根据上述人工生态系统中提供的内容，分析下列食物链中正确的是（）。A.玉米f鸡f人f沼气B.玉米f牛f人C.玉米f人f沼气D.玉米f鸡f牛f人（2）如果附近工厂排放的铅、汞等有害物质进入此生态系统，那么有害物质富集最多的是如图1中的_（填字母），因为。（3）农田生态系统比草原生态系统相比，稳定性，因为。（4）玉米与奶牛相比，缺少层次。（5）科学家们在培育良种奶牛的过程中进行了很多研究，如图2所示为克隆牛康康和双双的诞生过程。请据图回答：①康康和双双长得像牛，因为。②在胚胎发育的过程中，细胞中的通过作用为其提供能量。

26.据图回答下列问题：（8分）（1）图中应用到的两种技术手段是：。（2）若良种公羊的精子内存在27条染色体，则转基因羊体细胞内存在条染色体。（3）转基因羊体细胞内的主要遗传物质是，它的结构特点是。（4）图中①表示生理过程是②表示的是。（5）转基因羊产生的人凝血因子性状的变异类型是。（6）图中的生殖方式是。.人类对生物技术的使用历史悠久，生物技术对人类的生活影响深远。下面让我们一起沿着历史的足迹追寻生物技术的过去，并展望生物技术的未来。（1）考古证明，早在4000~5000年前的新石器时代，人类的祖先就已经开始使用发酵技术。至今，我们仍然利用酒曲发酵酿酒，用霉菌发酵制酱。请你再举例说出一种与我们的饮食有关的发酵技术。。（2）遗传育种是利用遗传变异原理培育新品种的方法，它也是一项历史悠久的生物技术。我国现代育种工作的杰出代表袁隆平院士享誉世界的遗传育种成果是。（3）20世纪以来，现代生物技术发展日新月异，目前已经发展到了细胞和分子水平。下面的图一、图二所表示的现代生物技术分别是、，图三中的动物，基因经过现代生物技术改造，其乳房成为了。

（4）现代生物技术逐渐进入百姓生活，为食品、医疗等带来了福音，并将继续造福于人类，但其可能带来的负面影响也应引起我们的关注，其中包括（ ）A.如果应用于战争，将会带来可怕的灾难B.转基因食