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  • 2011-01-14 颁布
  • 2011-06-01 实施
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文档简介

ICS67080

X24.

中华人民共和国国家标准

GB/T26150—2010

免洗红枣

ExemptswashesChinesejujube

2011-01-14发布2011-06-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T26150—2010

前言

本标准由国家林业局提出并归口

。

本标准起草单位好想你枣业股份有限公司

:。

本标准主要起草人石聚彬石聚领孙明相贾文进张俊娜吕秀珠沈松钦张丽娟王永斌

:、、、、、、、、、

荆红彩

。

Ⅰ

GB/T26150—2010

免洗红枣

1范围

本标准规定了免洗红枣的术语和定义分类质量要求生产加工过程的卫生要求检验方法检验

、、、、、

规则标签标识和包装运输贮存等内容

、、、、。

本标准适用于以成熟的鲜枣或干枣为原料经挑选清洗干燥灭菌包装等工艺制成的无杂质可

,、、、、

以食用的干枣

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

食品中水分的测定

GB5009.3

食品中蔗糖的测定

GB/T5009.8

干制红枣

GB/T5835

预包装食品标签通则

GB7718

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法

75

国家质量监督检验检疫总局第号令食品标识管理规定

123

中华人民共和国农业部第号令农产品包装和标识管理办法

70

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

.

免洗红枣exemptswashsChinesejujube

以成熟的鲜枣或干枣为原料经挑选清洗干燥杀菌包装等工艺制成的无杂质可以食用的干枣

,、、、、。

32

.

肉质肥厚plumpflesh

免洗红枣可食部分的百分率超过一定的数值为肉质肥厚鸡心枣可食部分不低于其他品种

。84%,

可食部分达到以上者为肉质肥厚

90%。

33

.

破头果skincrackfruit

出现长度超过果实纵径以上的裂口但裂口处没有发生霉烂的果实

1/5,。

4分类

41按水分分类

.

411低含水量制品

..

低含水量制品水分不高于

25%。

412高含水量制品

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