植物学下册第三章菌物

奇妙的菌物世界第三章菌物ChapterШ

Fungi第一节菌物概论(Introduction)

一、中文译名的修订：

Fungi,Mycetes——菌物（过去译为真菌）

Eufungi,Eumycetes,Truefungi——真菌裘维藩（1912-）中国科学院院士，中国农业大学植物病理学教授。戴芳澜（1893-1973）中国菌物学创始人，1955年被评为中国科学院院士，中国科学院微生物研究所所长。二、菌物的概念：具真核细胞、有细胞壁，多为丝状分枝结构的、生殖过程中产生孢子、无叶绿素的异养生物。（Sp.10万/150万）1969年，魏泰克（R.H.Whittaker）提出五界系统：原核生物界，原生生物界，植物界，菌物界和动物界。

陈世骧（1905－1988），中科院院士，中国著名动物学家。

1979年，陈世骧根据生命进化的主要阶段，将生物分成3个总界的六界的新系统。非细胞总界病毒界细菌界六界系统原核总界蓝藻界植物界真核总界动物界菌物界三、生物分类方法论方面的三大学派：

进化学派：进化观点，权威性，不可重复性。

数值学派：全面相似性，较高的可重复性。

分支学派：全面相似性，共近裔性状，姊妹群——单系群。

单系类群：其成员是来自同一祖先的全部后裔，内部关系较易理清。

并系类群：其成员是来自同一祖先的部分后裔，内部关系较难理清。

复系类群：其成员是来自不同祖先的后裔，内部关系极难理清。

菌物是一个典型的复系类群。

真菌（接合菌、子囊菌和担子菌）-亲缘关系

黏菌：仅生殖阶段具菌物特征。

卵菌（鞭毛菌）

：双游现象，层出形成，卵孢子。第二节黏菌门

Myxomycota一、主要特征：

1、营养期菌体为变形体，即裸露的无细胞壁的多核原生质团，与变形虫相似。

2、生殖时孢子具有细胞壁（成分为纤维素）。

生境：生于阴暗潮湿的地方，如腐木上、落叶上及潮湿的有机物上。二、主要类群：

1、集胞菌纲Acrasiomycetes

细胞状黏菌：菌体为分散的、独立生活的单核单倍体的粘变形体，它们集合成假原生质团，各个个体不融合，但紧密协作形成群体。德国菌物学家OskarBrefeld1869年发现。

网柄菌属Dictyostelium（毛霉状网柄菌、盘基网柄菌）盘基网柄菌Dictyostelium

discoideum

不成原质体的粘菌。它的营养期是单个的单核变形细胞。它们以土壤中的细菌或腐烂颗粒为食，分裂产生多个变形细胞后，这些细胞分泌“聚集素”（即cAMP）而互相吸引聚集成多细胞团块，称为假原质体（pseudo-plasmodium）。假原质体成熟后产生果体和孢子。孢子也有纤维素外壳。2、黏菌纲Myxomycetes1）、真正的变形体。

2）、游动孢子具有鞭毛。

3）、孢子囊外有包被包着孢子。发网菌属的生殖：干燥光亮处行无性生殖和有性生殖。变形体-发状突起-孢子囊（包被、囊轴、孢丝-孢网）-孢子-游动细胞-变形菌胞-配合-合子-变形体。3、根肿菌纲Plasmodiophoromycetes1）、菌体为原生质团，不形成子实体。

2）、休眠孢子：三、在生物界中的地位：

1、是介于动物和真菌之间的一类生物，是从与原生动物相类似的祖先进化而来的。

1889年Schrooter:将黏菌和细菌、真菌分开，作为二界系统的植物界的一门。

1949年G.W.Martin:黏菌纲，属于真菌。

1950年E.A.Bessey：是动物，放到原生动物门内。

1973年Ainsworth:隶属于真菌界。第三节真菌门Eumycota一、一般特征：

1、营养体：

1）菌丝体：是指组成一个菌体的所有菌丝，菌丝是纤细的管状体。

无隔菌丝：一个长管形细胞，多核。

有隔菌丝：有横隔隔成许多细胞，每细胞1-2核。2）细胞壁：几丁质3）原生质体：细胞核，分化完善的细胞器，还有蛋白质、肝糖和色素。但无光合色素和淀粉，区别于植物细胞。

4）根状菌索：由许多菌丝扭结而成。

5）菌核：由许多菌丝高度密结、扭结而成。

6）子座：是无定型垫状结构，由其产生子实体。2、营养方式：异养生物。水，含碳有机物。

腐生saprophytism：从死的有机体获取营养。

寄生parasilism：从活的有机体获取营养。

专性腐生obligatesaprophytism：只能从死的有机体获取营养。

专性寄生obligateparasilism：只能从活的有机体获取营养。

兼性腐生facultativesaprophytism：主要从活的有机体获取营养，也能从死的有机体获取营养。

兼性寄生facultativeparasilism：主要从死的有机体获取营养，也能从活的有机体获取营养。3、生殖特征：1）、营养繁殖：

细胞分裂：裂殖酵母菌。产生孢子：

芽生孢子：从一个细胞出芽形成。

节孢子：由菌丝细胞断裂形成。

厚壁孢子：由菌丝中个别细胞膨大而成的休眠孢子，原生质浓缩，细胞壁加厚。2）、无性生殖：

分生孢子：在分生孢子囊梗顶端或侧面产生的一种不动孢子。

孢囊孢子：在孢子囊形成的不动孢子。

游动孢子：水生真菌，在游动孢子囊内形成的孢子。无壁、具鞭毛、能游动。3）、有性生殖：

卵孢子（2n）：鞭毛菌的有性生殖后形成的。

接合孢子（2n）

：接合菌的有性生殖后形成的。

子囊孢子（n）

：子囊菌的有性生殖后形成的。

担孢子（n）

：担子菌的有性生殖后形成的。4、生活史：无世代交替，只有核相交替。二、真菌的分类及代表菌物：Martin,1950.

藻状菌纲Phycomycetes

真菌门子囊菌纲Ascomycetes

担子菌纲Basidiomycetes

半知菌纲DeuteromycetesAinsworth,1973.

鞭毛菌亚门Mastigomycotina

接合菌亚门Zygomycotina

真菌门子囊菌亚门Ascomycotina

担子菌亚门Basidiomycotina

半知菌亚门Deuteromycotina（一）、鞭毛菌亚门Mastigomycotina1、主要特征：

1）、菌体为单细胞体或无隔多核菌丝体——不形成菌丝组织体和子实体。

2）、细胞壁成分：几丁质或纤维素。

3）、游动孢子（水生类群）和孢囊孢子（气生类群）。2、代表菌物：

水霉属Saprolegnia

寄生水霉Saprolegnia

parastica

Coker1）、形态特征：菌丝多核无隔。根状菌丝穿入寄主组织吸收营养，细长分枝的菌丝生于体表，呈白色棉絮状。

2）、无性生殖和有性生殖：双游现象：层出形成：卵孢子：是鞭毛菌亚门植物有性生殖时，精囊中的雄核，通过受精管进入卵囊，与卵结合形成厚壁的合子，也叫卵孢子。霜霉属Peronospora高等植物的专性寄生菌。发病期，病斑淡黄绿色，背面生有白色粉霉。分生孢子梗，分生孢子。

卵囊，精囊，卵孢子。分生孢子梗，分生孢子。寄生霜霉的生活史（无性生殖与有性生殖）（二）、接合菌亚门Zygomycotina1、主要特征：

1）、菌体为单细胞体或无隔多核菌丝体——不形成菌丝组织体和子实体。

2）、细胞壁成分：几丁质或纤维素。

3）、无性生殖：孢囊孢子（气生类群）。

4）、接合生殖：接合孢子。2、代表菌物：

根霉属Rhizopus

匍枝根霉Rhizopus

stolonifer

(Ehr.exFr.)Vuill1）、形态特征：菌丝体呈棉絮状。

2）、生殖：

无性生殖：孢囊孢子

有性生殖：接合孢子（2n,厚壁）-接合孢子囊-R.D.-孢子（n）.形态特征：菌丝体呈棉絮状生殖过程：（三）、子囊菌亚门Ascomycotina1、主要特征：

1）、营养体：多细胞的有隔菌丝体（除酵母菌外）。每细胞1核。

2）、繁殖：

营养繁殖：单细胞类：出芽繁殖。多细胞类：断裂生殖。

无性生殖：分生孢子。

有性生殖：子囊：合子—R.D.—子囊孢子。低等类群：无子实体，子囊裸露。高等类群：具子实体，子囊生于其中。3）、子囊与子囊孢子的形成（以火丝菌为例）-钩状联合产囊丝-钩状体产囊体（雌核多数）-受精丝精子囊（雄核多数）钩头细胞-子囊-子囊孢子钩尖细胞钩柄细胞子囊与子囊孢子的形成及子囊孢子的类型：4）、子囊果的类型：子囊盘；子囊壳；闭囊壳。2、代表菌物：

1）、酵母菌属Saccharomyces

最低等类群。

生殖：出芽生殖有性生殖：两个营养细胞——子囊：合子-R.D.-子囊孢子。

发酵：酵母菌将葡萄糖等，在一系列酶的作用下酵解，产生二氧化碳和乙醇，释放能量。2）、曲霉属Aspergillus

特征：丝状真菌，菌丝体发达，菌丝有隔。无性生殖和有性生殖：3）、青酶属Penicillium特征：丝状真菌，菌丝体发达，菌丝有隔。无性生殖和有性生殖：4）、其他子囊菌：赤霉菌属：麦角菌属：虫草属：羊肚菌属：羊肚菌冬虫夏草（四）担子菌亚门Basidiomycotina1、主要特征：1）、菌丝体：多细胞的有隔菌丝体。

初生菌丝体：担孢子萌发而成，单核菌丝，生活力较弱，时间短。

次生菌丝体：单核菌丝经有性过程形成，双核菌丝，生活力较强，时间长。

三生菌丝体：菌丝组织体或子实体。2）、繁殖：

营养繁殖：节孢子，厚壁孢子和芽孢子。

无性生殖：分生孢子和粉孢子。有性生殖：产生担子和担孢子。A、双核细胞的形成B、双核菌丝的形成锁状联合：是担子菌亚门植物双核细胞分裂的一种特殊方式。C、担子和担孢子的形成

横隔担子：

纵隔担子：

无隔担子：D、担子果：是指担子菌的子实体。E、担子菌最主要特征：双核菌丝，锁状联合，担孢子。2、代表菌物：传统分类：

有隔担子菌亚纲Phragmobasidiomycetidae

担子菌纲

无隔担子菌亚纲HomobasidiomycetidaeAinsworth,1973，根据担子果的有无及开裂与否：

冬孢菌纲Teliomyceyes

担子菌亚门

层菌纲Hymenomycetes

腹菌纲GasteromycetesA、冬孢菌纲Teliomyceyes1）玉米黑粉菌U.maydis(DC)Corda，灰色肿瘤，厚壁孢子，状如黑粉。2）、禾柄锈菌

Puccinia

graminis特点：

A、两种寄主（禾本科植物；小檗科植物）

B、五种孢子：冬孢子，担孢子（+，-），性孢子，锈孢子，夏孢子（主要染病期-红锈期）。

C、夏孢子：为主要染病期-红锈期。冬孢子Teliospores

夏孢子UrediniosporeB、层菌纲Hymenomycetes1）、蘑菇属或伞菌属AgaricusA、菌体形态：菌盖、菌柄和菌褶；外菌幕，菌托，鳞片；内菌幕，菌环。其中菌托，菌环是该目菌物的主要分类依据。B、有性生殖：担孢子-初生菌丝体-次生菌丝体-菌索-菌蕾-子实体。美味牛肝菌Boletusedulis双孢蘑菇Agaricus

bisporus臭黄菇Russula

fotens

Pedrs.:Fr.

大白口蘑Tricholoma

giganteum

Massee

毒蝇鹅膏菌Amanitamiscaria白毒鹅膏菌Amanitaverna毒粉褶菌Rhodophyllus

sinuatus2）灵芝Ganoderma

lucidum(Leyss.exFr.)Karst

3）金针菇Flammulina

velutipes4）猴头菌Hericium

erinaceus5）、木耳Auricularia

auricula

毛木耳Auricularia

polytricha6）银耳Tremella

fuciformis

金耳Tremella

aurantialbaC、腹菌纲Gasteromycetes1）、草地横膜马勃Vascellum

pratense头状秃马勃大秃马勃梨形马勃白鳞马勃2）尖顶地星Geastrumtriplex

黄裙竹荪

短裙竹荪3）竹荪Dictyophorasp.4）鬼笔属Phallussp.（五）半知菌亚门Deuteromycotina1、主要特征：

1）、仅知其无性生殖阶段，不知其有性生殖阶段。

2）、菌丝为有隔菌丝，以分生孢子和芽孢子繁殖。故多为子囊菌类。2、分类及代表菌物：

萨卡多（Saccardo）1899年的分类系统。丛梗孢目Moniliales

半知菌亚门黑盘孢目Melanconiales

球壳孢目Sphaeropsidales

无孢菌目Agonomycetales1）丛梗孢目Moniliales

分生孢子梗丛生于基质表面稻梨孢（稻瘟病菌）Piricularia

oryzaeCav.2）黑盘孢目Melanconiale