烟机培训教材

烟机培训教材

——金牌导购学院课程目录烟机的基础知识烟机的产品知识烟机产品线竟品分析烟机的基础知识88-96年无全国性品牌，出现以广东的“顺华”和浙江的“玉立”为代表的知名度较高的品牌。96-99年

“方太”的出现及其进行大量广告宣传和概念推广的市场行为，标志着整个行业迈向品牌发展之路。99-02年行业出现严重同质化，混乱无序，

“方老帅”也声名渐起，成为油烟机行业的生力军。

02年至今

2003年5月1日，3C认证出台，油烟机行业得到一定的规范和控制，大家电企业的介入和KA的强势扩张，整个行业面临着洗牌和变革.2005年9月，油烟机行业首次进行了“中国名牌产品”评比，标志着油烟机行业的发展又上了一个新的台阶,品牌更加集中。烟机行业的发展历程哪种款式更好销？

从图中就可以清楚的看到，2008年年度深柜型烟机和传统的欧式烟机在整个行业的销售中占比高达94.8%占有绝对的优势。近吸式只占很少的一部分。数据来源中怡康：全国150城市1400KA家门店零售实时监测单位：百分占比薄型

油烟机早期外观设计多为薄型，风柜浅，没有集烟罩，吸排烟效果较差，在目前仍有一定市场需求。

风柜和集烟罩的面积比深型要小，吸排效果相比薄型好，也可解决空间高度不足而无法安装深型的问题。亚深型深柜型

又称深吸型，具有较大较深的风柜和集烟罩，能够罩住上升中的油烟，吸排烟效果较好，为目前市场主流产品。烟机的分类：中式半玻机面板设计为流畅圆弧线，一般采用热弯玻璃材质与金属材质组合，集烟罩相对浅小。塔型机立体感强，机体多采用全钢或钱金属材质，集烟罩面积相对较大，尤以华帝203E1系列为代表。T型机时尚感T型台设计，外观优雅简约。近距机烟机安装离灶台更近，行业发展新趋势。烟机的分类：欧式单电机配置1台电机1个风轮组成1个吸排路径，也称为单抽型双电机配置2台电机2个风轮组成2吸1排路径，也称为双抽型。双电机配置的电机功率一般都较小，风轮的尺寸较小，重量也较轻。烟机的分类：电机顶吸式进风口在顶部，又称直吸式，为目前油烟机行业主流产品。侧吸式进风口在侧面，油烟上升需要经90度拐弯才能进入风柜。近吸式也属于侧吸结构，安装高度比以上2种低烟机的分类：结构形式自动洗特别加装自动清洗装置，自动高效完成烟机内部的清洗。

多为顶吸结构，带有油烟过滤装置，风柜内部和风轮经过不沾油处理，机内积油相对较少，一定程度上减少清洗次数。免拆洗易拆洗侧吸结构，前面板可打开，结构容易拆卸进行烟机内部清洗。目前主流产品烟机的分类：清洗方式逐渐淘汰必然发展方向油烟机的分解图启动接通电源，电机开始带动风轮高速旋转。排空风轮将风柜内部的空气排出，形成负压真空区。吸烟大气压力将烟机下方的空气压入风柜，随着风轮旋转。排烟在离心力的作用下，密度较大的油滴被甩到风柜内壁，顺油路流回油杯。分离后的烟气从烟管排出室外或烟道。烟机的工作原理

油烟分离产品设计序号扩展设计序号年代号款式类别代码主电机输入功率净化方式吸油烟机代号厨房具类2E-200-WXCL两用式X循环式W外排式代号净化方式D顶吸式J近吸式B薄型式S侧吸式E欧式代号类别代号05B烟机的编号意义排风量≥7m3/min噪音(声功率级)≤74dB标称风压≥80pa烟机的国家标准烟机的产品知识华帝烟机自动洗！清芯！洁净！更健康！

“自动清洗”型吸油烟机是由华帝与清华大学联合研制，是历经15年的专业积累和技术钻研的结晶。自动清洗技术主要针对中国猛爆炒的烹调方式，最大程度解决吸油烟清洗难的问题。烟机采用独特的高压旋喷技术，增设了高压真空清洗泵、清洗水槽、控制电路、导液管等相关设备，只要轻松一键，“一键清芯”！！无需拆开烟机就能轻松完成清洗过程，将日常难以清洗的油烟机内部空间，轻松彻底洗净，实现了省时、省力、省钱的功效！

自动洗原理图开始水槽装入清洗水溶剂按下清洗键真空自吸水泵快速启动高压喷嘴喷出水溶剂风轮与清洗水溶剂摩擦产生高速水流循环刷洗彻底分解油污垢吸水管吸入清洗水溶剂排出污水将水装满污水倒掉完成清洗或再清洗一次自动洗

按下“清洗”键3秒，烟机在强吸的状态下，瞬间启动真空智吸水泵，清洗水溶剂通过3D高压喷枪高压喷射，与高速旋转的风轮相互作用，产生强力水流，与风轮、风柜产生强力摩擦，强化乳化效应，彻底分解油污，并通过导油管排出机外。温馨提示：清洗烟机时，将华帝自动洗清洗大礼包中的内部清洗剂在清洗水盒中按照1：40的比例与50——55度的温水调匀并加入适量消毒液，在彻底清洗的同时，更能有效去除残留的病菌，防止2次污染，保护全家健康。专利滤纯吸嘴

过滤水中杂质，保证自吸泵正常运行。（专利号：200620058018.8）专利智压泵

使水压增高到0.12MPa，水流强劲，清洗更干净！（专利号：200620056155.6）

专利汰洁网速凝油烟，过滤油烟更彻底！（专利号200620056157.7）华帝自动洗，清新洁净，举手可得

一键清芯智能芯片

与清华大学联合开发，性能稳定，操作简便，只需轻轻一按整个清洗过程轻松搞定！双封闭水电隔离

水电分离设计，清洗部位与电控部分完全分离，决不会出现因清洗而出现元件损坏。3D脉冲旋喷技术独特的3D脉冲旋喷技术，清洗无死角，清芯、省心、更健康！

华帝健康自动洗，采用独特的高压旋喷技术、通过“一键清芯”智能芯片控制3D脉冲喷枪，对风轮进行高压旋喷，乳化油污，同时操作简便，在使用时只需要轻按清洁键3秒，自吸泵瞬间启动，利用清洗水溶剂高压喷射，与高速旋转的风轮相互作用，产生强力水流，得以对烟机的风轮和风柜内壁进行彻底清洗和消毒。自动洗能洗干净吗？CBD新品烟机，全都采用智能变速电机，电机最高转速达1650转/分“劲”力十足（普通电机只有950转/分）。同时还具有三防功效：防过压、过流、过热的特点，运行稳定，使用寿命长，经连续工作100000个小时的检测也没有任何问题。三级变速调节实现弱、中、强三挡任意转换。奔腾内芯，以“劲”制动，以“稳”制胜

油网采用钛铝合金材质，具有重量轻、散热快、表面光滑无毛刺的特点，不黏油，易清洁。网孔间设计快速导油槽，加上非对称蜂巢式设计，能有效的搅动吸入的油烟，使油烟急速冷凝成油珠，同时13度斜角设计，导油更顺畅。超级钛洁网，外净内畅超深超宽拢烟腔，拢烟更全面:

爆炒浓烟再大也不怕，75MM超深、900MM超宽拢烟腔，能将爆炒油烟全部收入囊中，配合10度倾斜挡烟设计，保证油烟无处逃散，厨房空气时刻清新。

天衣无缝集烟腔设计，油烟无处可藏无缝易清洁集烟腔，内腔一体成型，杜绝缝隙、死角，油污当然无处可藏。易清洁材质，烟机表面光滑不粘垢，清洁时，只需轻轻一擦，即能轻松恢复洁净、闪亮。天衣无缝集烟腔，油烟无处可藏1、自动延时关机功能特设3、6、9分钟三种延时功能，你可以根据厨房空间情况进行灵活设定；2、油杯后置设计杜绝油杯中置发生凝油滴油的的窘况，同时后置设计解决了中置形成阻力，影响进风量的问题，吸排油烟更顺畅。3、风柜采用阿基米德螺线定律设计，确保风道畅通无阻。CBD产品系列其他人性化功能近吸式烟机上市啦！

上市背景：

1.近吸式烟机整体市场在08年零售额和零售量分别增长88.7%和49.2%，09年上半年零售额和零售量同比增长分别为134.62%和112.70%，市场份额在稳步提升。09年3200元以上价位段近吸式烟机的额份额占整个近吸式烟机市场的34.60%。

2、方太今年推出一系列近吸烟机，并请刘谦进行代言造势，其近吸式烟机品牌贡献率为20.59%，其次德意其品牌额贡献率为41.05%。据悉今年9月德国工业设计展中，一些知名外国品牌都有推出近吸烟机，近吸烟机已成为一种趋势。烟机产品线

一、CBD系列E801DZ外观专利号：200830042646.1

E801CZ外观专利号：200830042646.1

E801BZ

外观专利号：200830042653.1

E801AZ

外观专利号：200830042652.7

主要卖点：纪念2008奥运会限量珍藏系列；（E801DZ）雅典黑亚克力装饰条，突现高贵气质；（E801CZ）控制面板倾斜式设计，品位独特；（E801DZ、E801CZ）面板采用弧型旋动设计，刚与柔的完美结合；（E801AZ）北欧设计，人性关怀；华帝自动洗，清芯、洁净、更健康；奔腾内芯，以“劲”制动，以“稳”制胜；超级钛洁网，外净内畅；电脑式按键设计，人性化操作界面；双封闭油路设计；水电隔离设计；二、塔式机系列E802AZ

203E2

主要卖点：

阿尔卑斯塔型机设计，全不锈钢机身；无缝一体成型超深内腔设计，清洁方便，油烟无处可逃；华帝自动洗，清芯、洁净、更健康；圆形轻触式按键，操作方便无死角，好清洁；奔腾内芯，以“劲”制动，以“稳”制胜；（E802AZ）超级钛洁网，外净内畅；后置油杯设计；三防电机保护；双封闭油路设计；水电隔离设计。三、半玻机（一）

E805AZ

E06LZ

E06GZ主要卖点：

太空铝机身，独特舞者花纹设计，充满欧洲风情。（E805AZ）宽孔钛洁网设计，外净内畅。（E805AZ）奔腾内芯，以“劲”制动，以“稳”制胜；（E805AZ）华帝自动洗，清芯、洁净、更健康；钛洁网设计，滤油更彻底清洁更容易；（E06LZ\E06GZ）轻触式按键设计；无缝一体成型内腔；后置油杯设计；三防电机保护；双封闭油路设计；水电隔离设计；镂空风轮；3分钟延时关机功能设计。8度前弯挡烟美容面板设计；（E06GZ）204E2204E四、半玻机（二）主要卖点：

维也纳女神优美曲线设计；无缝一体成型内腔；圆形轻触式按键设计；轻触式按键设计；（204E2）不锈钢拉伸油网，经久耐用，清洗方便；优质静音滚珠轴承，三防电机设计；千翼风轮，静电喷塑处理，不粘油烟；内腔静电喷塑处理，不粘油烟。五、中式烟机803FZD07F1D06FZD07F/FZDO6KZ产品卖点：直吸近距式结构设计，吸排油烟更顺畅；华帝自动洗，清芯、洁净、更健康；丹麦CBD专业设计；（D803FZ、D07F1）美国GE-FITCH工业设计公司经典建筑灵感设计；（D06FZ、D06KZ）前挡板采用铝合金材质，面板采用金属烤漆工艺，美观易清洁；（D06FZ）汽车金属烤漆面板，耐高温，耐腐蚀，经久耐用易清洁；（D07FZ、DP6KZ）全新钛净网；优质静音滚珠轴承；三防电机保护；无缝一体成型内腔；直吸近距式设计；双层集烟腔；后置油杯设计。J802A产品特点1、侧吸设计，充分利用油烟自然上升原理。近吸油烟，吸排效果更佳。2、外观设计美观大方，高档典雅，具有时尚感。3、采用了大容量离心式风机系统，吸力强劲，给你带来清新、洁净的厨房空间。4、电机采用了优质低噪音滚珠轴承，风轮经过了严格的动平衡测试，使吸油烟机运转更加平稳、宁静、寿命更长。5、风轮拆装简易，便于清洁及维修。J801GZ产品特点

1.四维净吸

2.自动清洗

3.弧面嵌入式拉丝铝油网，网孔面积达4.6万平方毫米，是普通吸烟面积的2倍

4.隐藏式操作界面设计

5.拉丝铝与弧形玻璃完美搭配竟品分析方太净畅网：

双层叠排同向圆弧导油槽设计，不会滴油漏油打击说辞：

1、油网采用双层交差结构，进风面十分有限，吸力大大损耗。

2、油网需要经常拆下来清洗，使用起来十分麻烦。因为油网采用不锈钢的材质，经常拆装，油网边缘与进风口密封性容易破坏，会导致滴油漏油。变R畅吸风道：

受鹦鹉自然完美螺线启发，按照流畅鹦鹉对数曲线设计。有力保障了空气动力。减少了阻力，使得排烟更顺畅，吸力更强劲。打击说辞：其实变R畅吸风道就是按照阿基米德线型原理进行设计的，华帝风柜全都是按照空气动力学阿基米德线型原理进行设计，效果都一样。三维离子风幕技术（EH10）

在烟腔的前、左、右三面特设三维风幕，形成一个完整的风幕罩，增加了集烟腔深度，完全隔离油烟。打击说辞：这个功能主要目的是弥补烟机集烟腔设计的太浅，油烟容易外逸的缺点。海尔烟机早在2004年的时候就采用过这个功能，但是现在已经淘汰了，因为烟机产生风幕力度不够，且风幕存在死角，没有办法真正解决油烟外逸的现象。烟灶连动功能：

创新采用烟灶无线联动技术，开启灶具旋钮，烟机立刻自动感应。打击说辞：在烟灶内部分别安装了一个感应器，开启灶具的同时，感应烟机开启。其实此功能完全属于哗众取宠的功能，烟灶是否联动，不是顾客购买烟机主要考虑的方面。再则此功能性能非常不稳定。（无人在家或半夜，打雷闪电产生局部磁场有可能无故开启烟机，使得烟机空转，影响使用寿命）。后免拆洗：

后免拆洗=无忧网+可清洁内芯只需卸下一颗螺钉就可取出叶轮进行彻底清洁保养。打击说辞：后免拆洗需要拆卸油网和风轮进行清洗，说白了，就是易拆洗。烟机专家提醒：经常拆装烟机很容易破坏烟机动平衡。一旦烟机动平衡被破坏，电机很容易损坏。烟机使用寿命大打折扣。漩涡整流冷凝腔技术（近吸式烟机）：

下进风口近距离接近油烟，在油烟扩散前拉拢油烟，然后，整流板对上升中的油烟起到整流作用，使油顺畅吸入上进风口，油烟吸进冷凝腔后，在“R弧形舌”处流向突然变化，油烟中的油被抛弃，同时由于油烟的漩涡运动，大面积接触冷凝腔壁，油分子得以冷凝和过滤。打击说辞：油烟经过油网进入风轮后，在风轮离心力的作用下，密度较大的油滴被甩在风柜内壁，烟排出室外。这是所有烟机的工作原理跟方太漩涡整流冷凝腔原理大同小异。所以方太的漩涡整流冷凝腔技术纯属概念包装。再则，油滴被甩在内壁长时间不清洗就会烟机内部就会产生积油藏油，所以你不妨要顾客问问方太的导购员，油烟中的被抛弃的油去哪了？怎么清洗？如果需要拆开来清洗那不是又变成易拆洗了？

方太在终端如何介绍EH06：1、先讲深腔：讲15cm深的腔（让顾客自己看集烟腔深度及15cm的标签质：不锈钢拉丝（请顾客用手感受）2、讲品牌：专业做厨具3、讲油网：讲三层油网设计，外层进风网保证顺畅进风，内滤网有效隔离油烟，导油网快速导油。/净畅网：双层叠排同向圆弧导油槽设计，保证滤油彻底的同时不会出现滴油漏油的现象，进风更顺畅，滤油更彻底。如果烟机内网太密了会影响吸力，油烟吸不干净（打击老板A++油网），过疏了肯定更不行，油烟都跑到内腔里去了。（打击帅康、西门子、华帝）4、讲换气：厨房空气不好的时候可以换气。5、讲人性设计：冷光灯、鹦鹉螺风道风力等；6、讲价格：促销机型，买1000减~~，还送什么~7、讲服务：两年保修，电机终身保修

集烟腔深或者浅，其实对吸烟及排烟的效果影响并不大，真正影响吸排烟效果的是烟机内部的核心结构，你可以了解一下我们这一款最新产品（E06LZ）弧形机，它就是采用360度四面进风的设计，我把油网拿下来，你可以看一下！（按下强档，做四面进风演示）我们的这款产品采用的是前、后、左、右、四面进风的方式，这样的话油烟无论多大都不会飘逸开，就不会出现，满屋子都是油烟的现象。同时，更重要的是……

除此之外，你再看，我们的烟腔是一体成型的，我们知道，油烟是无孔不入的，集烟腔内部一旦有缝隙存在，油烟就会透过缝隙进入，一段时间之后，就会黏附在缝隙中，形成油污，很难搞卫生。打击方太EH06核心说辞：深腔篇前期准备：小塑料袋、EO6LZ油网可拆卸、风轮打击方太EH06核心说辞：油网篇

你再摸下我们的油网，感觉怎么样，是不是比其他品牌的要轻很多，这是因为它采用了航天材料——钛铝合金材料，这种材料具有重量轻，耐高温，散热快，不易变形的特点，而且表层光滑无毛刺，易擦洗，是制作油网的最佳用料（用打火机烧烤油网，形成黑炭，再用抹布擦去。）你看看，用火烧它也不发烫，表面形成的黑碳一般油网很难擦洗，而我们的宽孔钛洁网一擦就掉了。它的超大网孔设计，增大了进风面积，吸排油烟更顺畅；冷凝式油网：滤油原理。方太的净畅网：油网采用双层交差结构，进风面十分有限，吸力大大损耗。并且油网需要经常拆下来清洗，使用起来十分麻烦。因为油网采用不锈钢的材质，经常拆装，油网边缘与进风口密封性容易破坏，会导致滴油漏油。准备道具：打火机、湿抹布老板：

老板宣传的“免拆洗A++技术”实际上就是“一体成型油网+漏斗形导油槽+半球型油杯+直吸解构”，滤油效果好，不用对内腔进行清洗！宣传点：1）一体成型密网，网孔大小只有0.03CM°，而且成菱形结构。2）一次拉伸成形，无接缝，不会有划手现象，工艺简单方便。3）优化网孔设计，网孔面积缩小到0.03平方厘米，油烟分离更彻底。同时原来的焊接网改良为编织网，清洗更加方便。打击要点一体成型油网采用密网交织结构，交织点导油不畅，易藏油；密网结构影响进风面积，减小烟机吸力；经过科学检测即使油网口小到0.01平方厘米，还是有37%的油烟进入到内腔，这样内腔不清洗根本做不到，否则就会有大量的油渍粘附在内腔，影响烟机的使用效果。（方太的三层密网都不能完全过滤油烟，他这个只有一层，更加不可能过滤了）免拆洗A++技术宣传点：1）漏斗形导油槽，由上宽下窄的不锈钢组合而成2）不锈钢一次冲压成型，清洗方便不易划手。3）增大导油面积，精心设计的内凹导油槽可以使油滴在内侧顺利导入油杯，杜绝油污滴漏。4）充分利用空气动力学的原理，36个导油槽呈33度角均匀分布，使导油速度及角度更合理。漏斗形导油槽

打击要点：1）漏斗形导油槽，上宽下窄，油珠很容易溢出来；2）材料是由不锈钢一次冲压而成型，但是冲压背面没有打磨，清洗油网时很容易划伤手。3）导油槽细密分布，无形中减小了进风面积，增大了进气的阻力，使得吸烟效果大打折扣。半球形油杯：

宣传点①创新采用半球型油杯，充分符合空气流通学，使油烟上升更迅速。②卡扣与油杯连接剔除以往的金属螺丝连接，采用PC材料直接连接，避免因热胀冷缩导致油杯与卡扣连接处破裂（无螺丝固定）。③PC材料较PA材料耐腐蚀，抗击力强，耐高温。半球形油杯结构设计，当油烟上升的时候与油杯摩擦形成的阻力小，吸排油烟更顺畅！打击要点：1）半球形油杯，虽然由方形改为半球形状，能在一定程度上减小阻力，但中置设计还是不能解决阻挡进风的问题；同时，油杯中置还容易形成二次污染，炒菜时的油烟很容易粘附在油杯的外侧，烧水时很容易与