标准解读

《GB/T 23382-2009 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法》是一项国家标准，旨在规范食品中丙酸钠与丙酸钙这两种防腐剂含量测定的方法。该标准适用于以高效液相色谱技术为基础对食品样品进行分析，能够有效区分并定量检测出其中含有的丙酸钠及丙酸钙成分。

根据此标准规定，实验过程中需要使用特定条件下的高效液相色谱仪，并配合适当类型的色谱柱以及流动相系统来完成分离工作。对于待测样品，则要求先经过适当的预处理步骤，如提取、过滤等，以便于更好地适应后续的色谱分析需求。此外，标准还详细列出了具体的实验操作流程，包括但不限于样品制备方法、仪器参数设置、数据记录与处理方式等内容。

在实际应用时，依据该标准提供的指导原则和技术要求，可以确保不同实验室之间获得一致性和可比性的结果，从而为食品安全监管提供科学依据。同时，通过对食品中丙酸钠和丙酸钙准确含量的监测，有助于保障消费者健康安全，防止因过量添加而可能引起的不良影响。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2009-04-08 颁布
  • 2009-05-01 实施
©正版授权
GB/T 23382-2009食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法_第1页
GB/T 23382-2009食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法_第2页
GB/T 23382-2009食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法_第3页
GB/T 23382-2009食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法_第4页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３３８２—２００９

食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

高效液相色谱法

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２００９０４０８发布２００９０５０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

高效液相色谱法

ＧＢ／Ｔ２３３８２—２００９

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

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开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数７千字

２００９年４月第一版２００９年４月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３６９６０

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２３３８２—２００９

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。

本标准主要起草人：梁宝爱、刘军、张素娟、冯晓斌、武向勇、赵娅鸿、孙丽萍、胡晓江、刘宪萍。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３３８２—２００９

食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

高效液相色谱法

１范围

本标准规定了食品中丙酸钠、丙酸钙高效液相色谱的测定方法。

本标准适用于豆类制品、生湿面制品、面包、糕点、醋、酱油等食品中丙酸钠、丙酸钙的含量测定。

本标准的方法检出限：０．０３ｇ／ｋｇ，方法定量限：０．１０ｇ／ｋｇ。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析实验室用水规格和试验方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

样品中丙酸钠（钙）酸化后转化为丙酸，经超声波水浴提取或水蒸气蒸馏，收集后调ｐＨ值，经高效

液相色谱测定，外标法定量。

４试剂与材料

除另有规定外，试剂均为分析纯。

４．１色谱用水应符合ＧＢ／Ｔ６６８２—２００

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