标准解读

《GB/T 23374-2009 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法》是一项国家标准，用于指导食品样品中铝含量的检测方法。该标准采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）技术作为主要分析手段，旨在提供一种准确、灵敏且可靠的铝元素定量分析方案。

根据此标准，首先需要对样品进行预处理，包括但不限于消化过程，以确保样品中的铝能够完全溶解于溶液中，并去除可能干扰测定结果的有机物质和其他杂质。消化过程中通常会使用到酸性试剂如硝酸或盐酸，在特定条件下加热使样品分解。之后，通过适当稀释或其他方式调整待测液至适合ICP-MS仪器分析的状态。

在准备好的样品溶液进入ICP-MS系统后，利用高能等离子体将液体样本蒸发并原子化，随后离子化成为带正电荷的粒子。这些粒子经过质量分离器按照质荷比被分开，最后由检测器记录下不同质量数下的信号强度。通过对已知浓度的标准溶液进行同样的操作获得校准曲线，可以据此计算出未知样品中铝的具体含量。

整个过程中需要注意控制实验条件的一致性以及采取有效措施减少背景噪声和潜在干扰因素的影响，以保证测试结果的准确性与可靠性。此外，还应定期检查设备性能状态并对结果实施质量控制，比如通过平行样测试、空白试验等方式来验证数据的有效性。


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  • 2009-04-08 颁布
  • 2009-08-01 实施
©正版授权
GB/T 23374-2009食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３３７４—２００９

食品中铝的测定

电感耦合等离子体质谱法

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２００９０４０８发布２００９０８０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３３７４—２００９

前言

本标准由全国食品工业标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ６４）提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会通用检测技术分技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ６４／ＳＣ８）归口。

本标准起草单位：大连市产品质量监督检验所，大连标准检测技术研究中心。

本标准主要起草人：李安、赵彤、李海燕、姜俊、王磊、张建宁、李岩、吴东林、于飞、贺峰。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３３７４—２００９

食品中铝的测定

电感耦合等离子体质谱法

１范围

本标准规定了用电感耦合等离子体质谱法测定食品中铝。

本标准适用于食品中铝的测定。

本标准方法最低检出限：０．０３ｍｇ／ｋｇ。

本标准方法的最低定量限：０．１ｍｇ／ｋｇ。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６３７９．２测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第２部分：确定标准测量方法重复

性与再现性的基本方法（ＧＢ／Ｔ６３７９．２—２００４，ＩＳＯ５７２５２：１９９４，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３方法提要

试样经酸消解后，用电感耦合等离子体质谱仪测定，内标法定量。

４试剂

４．１硝酸（ρ＝１．４２ｇ／ｍＬ）：优级纯。

４．２硝酸（２＋９８）：取２０ｍＬ硝酸（４．１）加入９８０ｍＬ水中。

４．３过氧化氢（３０％）：优级纯。

４．４内标溶液（钪）：１０ｍｇ／Ｌ。

４．５铝标准储备液：１００ｍｇ／Ｌ。

４．６铝标准使用液：吸取１０．０ｍＬ铝标准溶液（４．５），置于１００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，该溶液

每毫升含１０．０μｇ铝。

４．７试验用水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水。

５仪器与设备

５．

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