标准解读

《GB/T 23234-2009 中国沙棘果实质量等级》是一项国家标准，旨在规定中国沙棘果实的质量要求、检验方法及包装、标志、运输和贮存等要求。该标准适用于作为食品原料或加工用的沙棘鲜果以及干果的质量评价。

根据此标准，沙棘果实按照其外观品质、内在品质等因素被划分为不同等级。具体来说，它考虑了诸如果实的新鲜度、完整度、色泽、大小均匀性等外观特性；同时，也关注了可溶性固形物含量、酸度等反映果实风味与营养价值的关键指标。通过这些维度综合评判后，将沙棘果实分为若干个级别，每个级别的产品都应满足相应的要求。

对于检测方法，《GB/T 23234-2009》给出了详细的指导原则和技术手段，包括但不限于感官检验、物理化学分析等，确保能够准确地对沙棘果实进行分级。此外，还特别强调了在采集样本时需要遵循随机性和代表性原则，以保证最终评定结果的有效性和公正性。

关于包装、标识方面，本标准提出了明确的规定，要求所有符合特定等级标准的沙棘果实，在销售前必须按照规定的方式进行包装，并在外包装上清晰标注相关信息如产地、生产日期、保质期等，以便消费者识别并选择适合自己的产品。同时，为了保证产品质量，在运输过程中还需要采取适当的保护措施避免损坏，并且要按照一定的条件存放，防止变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-02-23 颁布
  • 2009-08-01 实施
©正版授权
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文档简介

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犅６６

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３２３４—２００９

中国沙棘果实质量等级

犉狉狌犻狋犵狉犪犱犲狊狅犳犎犻狆狆狅狆犺犪犲狉犺犪犿狀狅犻犱犲狊犔．狊狌犫狊狆．狊犻狀犲狀狊犻狊犚狅狌狊犻．

２００９０２２３发布２００９０８０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３２３４—２００９

前言

本标准由国家林业局提出并归口。

本标准由河北农业大学负责起草。

本标准主要起草人：王文江、陈薇、戴继先、李银华、李青云、张学英、刘新云。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３２３４—２００９

中国沙棘果实质量等级

１范围

本标准规定了中国沙棘的果实质量等级规格指标、安全卫生要求、检验方法、等级判定规则以及包

装、标志、运输和贮存。

本标准适用于中国沙棘（犎犻狆狆狅狆犺犪犲狉犺犪犿狀狅犻犱犲狊Ｌ．ｓｕｂｓｐ．狊犻狀犲狀狊犻狊Ｒｏｕｓｉ．）果实。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．８６蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和２，４二硝基苯肼法）

ＧＢ１８４０６．２—２００１农产品安全质量无公害水果安全要求

中国药典（２００５版）

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

果实成熟度犿犪狋狌狉犻狋狔

果实发育成熟的程度。

３．２

刺伤狊犽犻狀犫狉犲犪犽狊

果实在采摘或采后处理过程中果皮被刺破或划破，伤及果肉而造成的损伤。

３．３

冻果犳狉狅狕犲狀犳狉狌犻狋

冬季自然冻结后采收的沙棘果实。

３．４

串等果犿犻狓犲犱犵狉犪犱犲犳狉狌犻狋

不属于本等级的沙棘果为串等果。

３．５

伤残果率犱犲犳犲犮狋犳狉狌犻狋狉犪狋犲

在外观上有缺陷的果实（如破损果、机械伤果等）所占的百分率。

３．６

可溶性固形物狊狅犾狌犫犾犲狊狅犾犻犱狊

果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等的总和。

３．７

杂质含量犳狅狉犲犻犵狀犿犪狋犲

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