标准解读

《GB/T 22729-2008 海洋鱼低聚肽粉》是中国国家标准之一，该标准主要规定了海洋鱼低聚肽粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。适用于以海洋鱼类为原料，经过酶解等工艺制得的相对分子质量小于1000Da的肽类产品。

根据此标准，产品应具有良好的溶解性，无异味，且不得含有任何有害物质或杂质。对于产品的感官指标有明确描述，如外观应为淡黄色至白色粉末，气味上则需保持原有的海洋鱼香味而无其他不良味道。

在理化指标方面，《GB/T 22729-2008》对水分含量、灰分、蛋白质总量及肽含量等都设定了具体数值范围。其中特别强调了肽含量的重要性，要求其占总固形物的比例不低于某一特定值。此外，还对微生物限量进行了严格控制，包括但不限于细菌总数、大肠菌群等项目，确保食品安全。

为了验证这些指标是否符合规定，《GB/T 22729-2008》提供了详细的检测方法，涵盖了从样品采集到最终结果报告的整个流程。同时，也明确了抽样方案与判定原则，指导生产企业如何正确地进行质量控制。

关于产品的标识信息，《GB/T 22729-2008》要求必须清晰标注产品名称、执行标准号、生产日期（批号）、保质期、净含量、生产厂家名称地址等内容，并且需要附带正确的使用说明。

最后，在包装材料的选择上，本标准建议采用能够有效保护产品质量的材质；至于运输过程，则强调要避免日晒雨淋，防止污染；至于存储条件，则推荐干燥通风处保存。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-12-31 颁布
  • 2009-08-01 实施
©正版授权
GB/T 22729-2008海洋鱼低聚肽粉_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２７２９—２００８

海洋鱼低聚肽粉

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２００８１２３１发布２００９０８０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

海洋鱼低聚肽粉

ＧＢ／Ｔ２２７２９—２００８

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．７５字数１６千字

２００９年３月第一版２００９年３月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３５９５３

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２２７２９—２００８

前言

本标准的附录Ａ为规范性附录。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。

本标准由全国特殊膳食标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、浙江海氏生物科技有限公司、北京中食海氏生物技术

有限公司、北京同仁堂健康药业股份有限公司、江南大学分析测试中心。

本标准主要起草人：蔡木易、易维学、陈岩、戴军、张宏、徐亚光、谷瑞增、张如民。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２７２９—２００８

海洋鱼低聚肽粉

１范围

本标准规定了海洋鱼低聚肽粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和

贮存。

本标准适用于海洋鱼低聚肽粉产品的生产、检验和销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７３３鲜、冻动物性水产品卫生标准

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１５食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．５食品中蛋白质的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．９２食品中钙的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２４食品中氨基酸的测定

ＧＢ／Ｔ９６９５．２３肉与肉制品羟脯氨酸含量测定

３术语

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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