标准解读

《GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉》是一项国家标准，主要针对以大豆为原料制得的大豆膳食纤维粉产品进行规定。该标准涵盖了大豆膳食纤维粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

在技术要求部分，标准详细定义了大豆膳食纤维粉的感官指标，包括颜色（应呈淡黄色或浅棕色）、气味（无异味）等；理化指标方面，则对水分含量、灰分量、蛋白质含量、脂肪含量及膳食纤维含量等给出了具体数值范围，其中特别强调了膳食纤维作为关键成分的重要性，其含量需达到一定标准才能符合规定。

对于试验方法，标准提供了测定上述各项指标的具体步骤和技术参数，确保检测过程具有可重复性和准确性。这包括使用烘干法来测量水分含量、通过灼烧法确定灰分值、采用凯氏定氮法分析蛋白质含量、利用索氏抽提法获取脂肪含量信息，并且指定了如何准确地测定膳食纤维总量。

此外，《GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉》还明确了产品的检验规则，即型式检验与出厂检验的区别及其适用条件。型式检验是对产品质量进行全面评估的过程，而每次生产前后的常规检查则属于出厂检验范畴。同时，标准也对取样方法进行了规范说明，保证样品能够代表整批货物的质量状况。

最后，在标志、包装、运输和贮存章节中，标准提出了相关要求，比如标签上必须注明产品名称、净重、生产日期、保质期等基本信息；包装材料应当安全卫生，能有效保护内容物不受外界环境影响；运输过程中要避免日晒雨淋，防止污染；储存时还需注意温度湿度控制，确保产品品质稳定。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-01 实施
©正版授权
GB/T 22494-2008大豆膳食纤维粉_第1页
GB/T 22494-2008大豆膳食纤维粉_第2页
GB/T 22494-2008大豆膳食纤维粉_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

免费下载试读页

文档简介

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２４９４—２００８

大豆膳食纤维粉

犛狅狔犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉狆狅狑犱犲狉

２００８１１０４发布２００９０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２４９４—２００８

前言

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：武汉工业学院、华中农业大学。

本标准主要起草人：刘良忠、潘思轶、何东平、张世宏。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２４９４—２００８

大豆膳食纤维粉

１范围

本标准规定了大豆膳食纤维粉的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识

以及包装、储存和运输的要求。

本标准适用于商品大豆膳食纤维粉。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１５食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．８８食物中不溶性膳食纤维的测定

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ１７１０９粮食销售包装

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

大豆膳食纤维粉狊狅狔犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉狆狅狑犱犲狉

大豆加工过程中产生的大豆皮和大豆渣，经提纯、分离、干燥、粉碎（全部通过孔径０．１５ｍｍ筛）等

处理而成的产品。

３．２

可溶性膳食纤维狊狅犾狌犫犾犲犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉

溶于温水或热水的膳食纤维。

３．３

非可溶性膳食纤维犻狀狊狅犾狌犫犾犲犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉

不溶于热水

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论