学案第九章有机化合物

第九章 有机化合物第27讲 甲烷、乙烯、苯、化石燃料的综合利用考纲要求学法点拨本讲是有机化学的基础，是化学高考的必考内容，以选择1.了解有机化合物中碳的成键题的形式进行考查。这部分涉及的主要内容有：甲烷、乙特征。烯、苯的分子结构及其性质、鉴别、除杂和用途，涉及这2．了解有机化合物的同分异构几种烃的分子空间构型及同分异构体数目的判断，常见取现象，能正确书写简单有机化代反应和加成反应的反应条件等。合物的同分异构体。在复习该部分知识时，要注意：3．掌握常见有机反应类型。(1)以典型的代表物甲烷、乙烯、苯的分子结构、性质和用4．了解甲烷、乙烯、苯等有机途为依据进行有序复习。化合物的主要性质及应用。(2)理解有机物的结构，包括分子式、结构式、结构简式、5．了解氯乙烯、苯的衍生物等比例模型、球棍模型等，在此基础之上，掌握同分异构体在化工生产中的重要作用。结构简式的书写与同分异构体数目的判断。6．了解常见高分子材料的合成(3)理解取代反应和加成反应的不同，掌握甲烷、乙烯、苯及重要应用。的性质及化学方程式的书写等，掌握烷烃和烯烃的鉴别与除杂方法。考点一甲烷、乙烯、苯的结构与性质知识梳理Zhishishuli1．甲烷、乙烯和苯的结构与物理性质比较甲烷

乙烯

苯分子式

__CH4__

__C2H4__

__C6H6__结构式__________ __结构简式__CH4____CH2===CH2______结构特点只含单键的饱和烃含碳碳双键的不饱和烃碳碳键是介于单键和双键之间的特殊共价键空间构型__正四面体____平面结构____平面正六边形__物理性质无色气体，难溶于水无色有__特殊__气味的液体2.两种常见的有机反应类型(1)取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团替代的反应。 如：烷烃、苯及其同系物发生的卤代反应，苯及其同系物的硝化反应。加成反应：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。如：不饱和烃与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应。3．三种烃的化学性质(1)甲烷(CH4)(2)乙烯(CH2===CH2)(3)苯(C6H6)苯不能与溴水、酸性KMnO4溶液反应而使其褪色，但能够萃取溴水中的溴而使其褪色。苯与液溴在 FeBr3作催化剂的条件下发生取代反应。4．烷烃通式

CnH2n＋2(n≥1)每个碳原子都达到价键饱和结构特点

烃分子中碳原子之间以

__单键__结合呈链状剩余价键全部与

__氢原子__结合密度：随着分子中的碳原子数的增大而增大，但都

__小于__水的密度物理性质

熔沸点：随分子中的碳原子数的增加而

__升高__状态：气态→液态→固态，碳原子数 __小于5__的烷烃常温下呈气态化学性质 取代反应：氧化反应 (燃烧)；分解反应(高温裂解)特别提醒：甲烷与氯气发生取代反应，得到的有机产物是混合物，其中有机产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他的有机产物都是液体。(2)烷烃分子中的碳原子并不都在一条直线上，而是呈锯齿状。(3)溴水、酸性 KMnO4溶液均可鉴别乙烷和乙烯，但要除去乙烷中的乙烯时，只能选用溴水，因为酸性高锰酸钾能将乙烯氧化成 CO2。苯不能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色、苯的邻二氯代物只有一种，均可说明苯分子中不存在单双键交替结构。小题速练Xiaotisulian1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。导学号50812647(1)甲烷的化学性质很稳定，不能与氧气、酸性KMnO4溶液、强酸、强碱等反应(×)(2)1mol甲烷和1mol氯气发生取代反应生成的有机产物只有CH3Cl(×)(3)甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同(√)(4)用酸性KMnO4溶液既可以鉴别CH4和CH2===CH2，又可以除去CH4中的CH2===CH2( × )(5)溴水既可以除去乙烷中的乙烯，也可以鉴别乙烷与乙烯(√)(6)乙烯能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，其反应原理相同(×)(7)苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，说明苯不能发生氧化反应(×)(8) 表示苯的分子结构，其中含碳碳双键，因此苯的性质跟乙烯相似 ( × )(9)苯与溴水在一定条件下可以生成溴苯 ( × )(10)丙烷分子中三个碳原子在同一条直线上 ( × )2．(2017·山东淄博模拟 )甲烷和乙烯是两种重要的有机物，区分它们的正确方法是导学号 50812648( D )．观察两者的颜色B．观察两者的状态C．通入氢氧化钠溶液D．通入酸性高锰酸钾溶液解析：甲烷和乙烯都是无色气体，通过观察颜色不能鉴别， A错误；常温下都为气体，通过观察状态不能鉴别， B错误；甲烷和乙烯与氢氧化钠溶液都不反应， C错误；乙烯可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使其褪色，而甲烷不能， D正确。3．(2017河·南模拟)下列有关说法正确的是 导学号 50812649( D )．甲烷是天然气的主要成分，能发生取代反应，但不能发生氧化反应B．实验室中，可用金属钠检验乙醇中是否含有水C．只用水无法鉴别苯、乙酸和四氯化碳D．植物油不能用于萃取溴水中的溴解析：天然气的主要成分为甲烷， 能发生取代反应，甲烷燃烧属于氧化反应， A项错误；金属钠既能和水也能和乙醇反应生成氢气， 故不能用金属钠检验乙醇中是否含水， B项错误；苯难溶于水且密度比水的小， 而四氯化碳难溶于水且密度比水的大， 乙酸能和水互溶， 三者分别和水混合后的现象各不相同， 故只用水可以鉴别， C项错误；植物油中含有较多不饱和高级脂肪酸(分子中含有碳碳双键 )和甘油形成的酯，能和溴发生加成反应，故不能用植物油萃取溴水中的溴， D项正确。题组一 甲烷、乙烯、苯的结构与性质1．(2018·南阳检测)除去乙烷中混有的少量乙烯，应采用的简便方法是导学号 50812650( B )．将混合气体通过氢氧化钠溶液B．将混合气体通过溴水C．将混合气体在催化剂条件下跟氢气反应D．使混合气体中的乙烯气体发生加聚反应[解析]乙烯和乙烷与氢氧化钠均不反应，不能除去乙烷中混有的少量乙烯，A错误；乙烯能和溴水发生加成反应，而乙烷不能，可以除去乙烷中混有的少量乙烯，B正确；将混合气体在催化剂条件下跟氢气反应会使乙烯成为乙烷，但操作复杂，且H2的量不好控制，C错误；乙烯能发生加聚反应，但条件复杂，实验室中难以实现，D错误。2．(2018·河北邯郸月考)下列关于有机化合物的说法中正确的是导学号50812651(A)A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色是因为发生了氧化反应B．甲烷和乙烯都可以与溴水反应C．酸性高锰酸钾溶液可以氧化苯和甲烷D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气发生加成反应[解析]甲烷与溴水不反应，故B错误；苯和甲烷均不与酸性高锰酸钾溶液反应，故C错误；苯与氢气发生加成反应生成己烷，故D错误。3．下列实验能获得成功的是导学号50812652(A)A．用溴水可鉴别苯、 CCl4、已烯B．加浓溴水，然后过滤可除去苯中少量乙烯C．苯、溴水、铁粉混合制成溴苯D．可用分液漏斗分离苯和溴苯[解析] 溴水分别与苯、 CCl4混合，不发生反应，静置后分层，苯在上层，呈橙红色，CCl4在下层，呈橙红色，溴水与己烯发生反应而褪色，A项正确；溴水和己烯发生加成反应生成二溴己烷可溶于苯中，无法过滤分离且过滤应分离的是液体和不溶性固体，B项错误；制溴苯需用苯和液溴反应，C项错误；苯和溴苯都是有机物，互溶不能用分液法分离，D项错误。4．下列有关生活中常见有机物的说法正确的是 导学号 50812653( A )．甲烷和氯气光照条件下发生取代反应，产物是气体与液体的混合物B．乙烷和乙烯的物质的量共 1mol，完全燃烧生成 3molH2OC．丙烷分子中碳原子在一条直线上D．C6H5—CH3的所有原子都在一个平面上萃取精华：1．常见烃的化学性质比较酸性溶液

液溴溴水KMnO4

烷烃光照条件下与溴蒸气发生取代反应不反应，液态烷烃可发生萃取而使溴水层褪色不反应

烯烃发生加成反应发生加成反应，溶液褪色发生氧化反应，溶液褪色

苯一般不反应，有催化剂存在时，可发生取代反应不反应，可发生萃取而使溴水层褪色不反应2.常见有机物的除杂方法(1)乙烷中的乙烯可通过溴水而除去，因乙烯与溴水发生加成反应。(2)溴苯中的溴可与NaOH溶液发生反应生成易溶于水的NaBr和NaBrO而分液除去。(3)硝基苯中溶解的NO2可与NaOH反应生成易溶于水的NaNO3与NaNO2而除去。(4)硝基苯与苯沸点不同且互溶，应采用蒸馏法分离。题组二 有机反应类型5．(2018·林长春模拟吉)下列属于取代反应的是 导学号 50812654( D )A．点燃甲烷与氧气的混合气体B．乙烯通入溴水中C．在镍做催化剂的条件下，苯与氢气反应D．苯与液溴混合后撒入铁粉[解析] 甲烷燃烧属于氧化反应， A项错误；乙烯与溴发生加成反应生成 1,2－二溴乙烷，B项错误；苯和氢气生成环己烷的反应属于加成反应， C项错误；液溴与铁粉反应生成的溴化铁可以催化苯与液溴的反应， 苯环上的氢原子被溴原子取代生成溴苯， 属于取代反应，D项正确。6．(2018·西赣州模拟江)下列关于有机物的叙述不正确的是 导学号 50812655( B )．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同B．将溴水加入苯中，溴水的颜色变浅，这是由于发生了加成反应C．油脂和纤维素都能发生水解反应D．甲烷、苯、乙醇都可以发生取代反应[解析] B项中是苯萃取了溴水中的溴使溴水层颜色变浅，没有发生加成反应。7．(2016

·标Ⅱ课

)下列各组中的物质均能发生加成反应的是

导学号

50812656(

B )A．乙烯和乙醇

B．苯和氯乙烯C．乙酸和溴乙烷

D．丙烯和丙烷[解析] 乙烯、丙烯中含有碳碳双键，能发生加成反应；乙醇、溴乙烷和丙烷分子中均是饱和键，只能发生取代反应，不能发生加成反应；乙酸中含有羧基，但不能发生加成反应；只有B项，苯和氯乙烯中均含有不饱和键，能发生加成反应，答案选 B。萃取精华：取代反应、加成反应的特点加成反应的特点是“断一，加二，都进来”。“断一”是指双键中的一个不稳定键断裂；“加二”是指加两个其他原子或原子团， 一定分别在两个不饱和碳原子上， 此反应类似于无机反应中的化合反应，理论上原子利用率为 100%。取代反应的特点是“上一下一，有进有出”，类似无机反应中的置换反应或复分解反应，注意在书写化学方程式时，防止漏写次要产物。考点二 碳原子的成键特点与同分异构体知识梳理Zhishishuli1．有机物分子中碳原子的成键特征(1)原子结构：碳原子最外层有 __4__个电子，可与其他原子形成 __4__个共价键。(2)碳原子间的共价键：可分为 __单键、双键__或三键。碳骨架特点：碳原子间相互结合形成碳链，也可以形成碳环，且碳链或碳环上可以连有__支链__。2．同系物(1)定义：__结构__相似，在分子组成上相差 __一个或若干个 CH2__原子团的物质互称为同系物。(2)特点：①同系物的化学性质相似，物理性质呈现一定的递变规律。②具有相同的元素组成且属于同一类物质。③通式相同，分子间相差 n个CH2原子团(n≥1)。(3)烷烃同系物：分子式都符合__CnH2n＋2(n≥1)__，如CH4、CH3CH3、互为同系物。(4)烷烃物理性质的递变规律：①烷烃均难溶于水，且密度比水的小。②随着碳原子数的增多，熔、沸点逐渐__升高__，密度逐渐增大。③常温下，碳原子数为1～4时，烷烃为气态，当碳原子数≥5时，烷烃为非气态(新戊烷除外)。3．同分异构体定义：化合物具有相同的__分子式__，但具有不同结构的现象，叫同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互称同分异构体。(2)常见烷烃的同分异构体__甲__烷、__乙__烷、__丙__烷无同分异构现象；丁烷的同分异构体有 __2__种；戊烷的同分异构体有 __3__种。①丁烷：正丁烷 (__CH3CH2CH2CH3__)和异丁烷(__ __)。②戊烷：正戊烷 (__CH3CH2CH2CH2CH3__)、异戊烷(__ __)、新戊烷(__ __)。(3)特点①分子式相同，相对分子质量相同。但相对分子质量相同的化合物不一定是同分异构体。②同分异构体的最简式相同。但最简式相同的化合物不一定是同分异构体，如 C2H4与C3H6(环丙烷)。③结构不同，即分子中原子的连接方式不同。 同分异构体可以是同一类物质， 也可以是不同类物质。4．有机物组成和结构的表示方法 (以乙烯为例)实例分子式 C2H4电子式结构式结构简式 CH2===CH2

含义用元素符号表示物质分子组成的式子，可反映出一个分子中原子的种类和数目用“·”或“×”表示原子最外层电子成键情况的式子①具有化学式所能表示的意义，能反映物质的结构；②表示分子中原子的结合或排列顺序的式子，但不表示空间构型结构式的简便写法，着重突出结构特点 (官能团)球棍模型 小球表示原子，短棍表示价键 (单键、双键或三键 )比例模型 用不同体积的小球表示不同大小的原子小题速练Xiaotisulian1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。导学号50812657(1)丙烯的结构简式为： C3H6( × )(2)正丁烷和异丁烷具有相同的物理性质(×)(3)正丁烷和正戊烷互为同系物(√)(4)同系物的分子式相同，分子中碳原子的连接方式不同(×)(5)78g苯中含有 C===C双键的数目为 3NA( × )(6)2－甲基丁烷也称异丁烷 ( × )(7)C4H9Cl有3种同分异构体 ( × )(8) 与 互为同分异构体 ( × )(9)相对分子质量相同的有机物不一定是同分异构体 ( √ )(10)在分子组成上相差若干个 “CH2”原子团的物质一定是同系物 ( × )2．如图是由 4个碳原子结合成的四种有机物 (氢原子没有画出 )。导学号 50812658(1)有机物(a)有一种同分异构体，试写出其结构简式： __CH3CH2CH2CH3__。(2)上述有机物中与 (c)互为同分异构体的是 __(b)(d)__(填代号)。(3)任写一种与(b)互为同系物的有机物的结构简式： __CH3—CH===CH2(或CH2===CH2等合理答案)__。(4)上述有机物中不能与溴水发生加成反应使其褪色的有 __(a)(d)__。(填代号)。3．分子式为 C5H12的同分异构体有几种？其一氯代物分别有几种？ 导学号 50812659__3种：CH3CH2CH2CH2CH3、 、C(CH3)4；一氯代物分别为 3种、4种、1种。__题组一 有机物的结构1．(2018·题调研试)下列有机物的结构表示不正确的是 导学号 50812660( B )．丙烷的球棍模型：B．丙烯的结构简式： CH3CHCH2C．甲烷分子的比例模型：D．苯的分子式： C6H6[解析] 丙烯分子结构中含有碳碳双键，其结构简式为 CH3CH===CH2。2．(2018试·题调研)有4种碳骨架如下的烃，下列叙述中正确的是导学号50812661( A )．甲和丁是同分异构体B．乙和丁是同系物C．甲和丁都能发生加成反应D．只有乙和丙能发生取代反应[解析] 由碳骨架知甲为 CH2===C(CH3)2、乙为 、丙为 、丁为。3．(2018·许昌模拟)下列化合物分子中的所有原子都处于同一平面的是导学号 50812662( C )A．甲苯

(

)B．对二甲苯(C．氯乙烯D．丙烯(CH3—CH===CH2)

)[解析]

苯中

12个原子处于同一平面，甲苯可以看作甲基

(—CH3)取代了苯环上一个

H，故甲苯中所有原子不能处于同一平面，个甲基取代了苯环上对位碳原子上的

A项错误；对二甲苯 (2个H，因此至多有 14个原子在同一平面，

)可以看作 2B项错误；乙烯中

6个原子处于同一平面， 氯乙烯可以看作氯原子取代了乙烯中一个

H，故氯乙烯中所有原子处于同一平面，

C项正确；丙烯可以看作甲基取代了乙烯中一个

H，至多有

7个原子处于同一平面， D项错误。萃取精华：有机物分子中原子能否共平面的判断方法1．有机物分子的三个基本结构：(1)甲烷。(2)乙烯。(3)苯。2．判断方法：复杂有机物分子的共面问题可视为以上三个基本结构的组合。如甲苯为①与③的组合。(2)碳碳单键能旋转，而碳碳双键不能旋转。(3)凡有机物分子结构中有碳的4条单键结构(如—CH3、—CH2—等)，则所有原子一定不在同一平面上。3．仔细审题、看清要求：看题目要求是“一定共平面”，还是“最多共平面”。如一定共平面的原子有12个，最多共平面的原子有16个。题组二同分异构体的判断4．(2016·课标Ⅱ)分子式为C4H8Cl2的有机物共有(不含立体异构)导学号50812663(C)A．7种B．8种C．9种D．10种[解析] 骨架：C4H8Cl2为丁烷的二氯代物，按规律可写出如下结构骨架： 、、共有9种，分别是1,1-二氯丁烷、1,2-二氯丁烷、1,3-二氯丁烷、1,4-二氯丁烷、2,2-二氯丁烷、2,3-二氯丁烷、1,1-二氯-2-甲基丙烷、1,2-二氯-2-甲基丙烷、1,3-二氯-2-甲基丙烷。5．(2018

·东潍坊高三检测山

)分子式为

C5H11Cl

的有机物的同分异构体共有

(不考虑立体异构)

导学号

50812664(

C

)A．6种

B．7种C．8种

D．9种[解析] C5H12有3种同分异构体，即CH3CH2CH2CH2CH3(正戊烷)、 (异戊烷)、(新戊烷)。其中正戊烷分子中有3种H原子，其一氯代物有3种；异戊烷分子中有4种H原子，其一氯代物有4种；新戊烷分子中只有1种H原子，其一氯代物有1种，故C5H11Cl的同分异构体共有8种。6．(2018吉·林长白山二模)有机物C4H8Cl2的结构中只含有一个甲基的同分异构体有(不考虑立体异构)导学号50812665(B)A．3种B．4种C．7种D．8种[解析]C4H8Cl2的同分异构体可以采取“定一移二”法分析判断：，图1中另一氯原子在1、2、3三个碳原子上，分子中都只有1个甲基；图2中另一氯原子只有在1号碳上才能满足分子中只含1个甲基。所以分子中含1个甲基的C4H8Cl2的同分异构体共有4种，故选B。7．(2018山·西太原三模)下列有关物质的同分异构体(不考虑立体异构)的数目分析正确的是导学号50812666(A)选项ABCD分子式C4H10OC3H8C7H16C8H10分子中含有3芳香烃，能得到3种限定条件能与钠反应二氯代物个甲基硝化产物同分异构体数目4323[解析]根据分子式，能与金属钠反应，该物质为丁醇，丁基有4种结构，所以丁醇有4种同分异构体，A正确；C3H8的二氯代物可以看作2个氯原子取代丙烷中2个H形成的，当两个氯原子在同一碳原子上时，存在两种同分异构体：CH(Cl)2CH2CH3、CH3C(Cl)2CH3；当两个氯原子位于不同碳原子时，也存在两种结构：CH2ClCHClCH3、CH2ClCH2CH2Cl，所以分子式为 C3H6Cl2的有机物总共有 4种结构，B错误；分子式为 C7H16的烃结构式中含有3个甲基，则该烷烃只有 1个支链，若支链为—CH3，主链含有 6个碳原子，符合条件的有：CH3CH(CH3)CH2CH2CH2CH3，CH3CH2CH(CH3)CH2CH2CH3；若支链为 —CH2CH3，主链含有5个碳原子，符合条件的有CH3CH2CH(CH2CH3)CH2CH3；支链不可能大于3个碳原子，故符合条件的烷烃有3种，C错误；芳香烃说明含有苯环，能得到三种一硝基化物说明苯环上有3种氢原子，分子式为C8H10的芳香烃，分子中含有1个苯环，故侧链为烷基，若有1个侧链，为—CH2—CH3，苯乙烷中，苯环上的一硝基代物有3种，若有2个侧链，均为—CH3，有邻、间、对三种，邻二甲苯中，苯环上的一硝基代物有2种；间二甲苯中，苯环上的一硝基代物有3种；对二甲苯中，苯环上的一硝基代物有1种，可能结构有9种，故D错误。8．有机物 的一氯代物可能的结构有 (不考虑立体异构 )导学号 50812667(C)A．6种B．8种C．11种D．15种3H7有两种结构，分别为CH3—CH2—CH2—、CH3—CH(CH3[解析]—C)—，所以的同分异构体有2种，其分子中氢原子的种类分别为6种、5种，则一氯代物可能的结构共有11种。萃取精华：同分异构体数目的判断1．记忆法记住常见同分异构体的数目。(1)凡只含有一个碳原子的分子均无同分异构体。(2)甲烷、乙烷、新戊烷、苯的一卤代物只有一种。(3)丁烷、丙基(—C3H7)有2种，如丙烷的一氯代物有2种。(4)戊烷有3种。(5)丁基(—C4H9)有4种，如丁烷的一氯代物有4种。(6)戊基(—C5H11)有8种，如戊烷的一氯代物有8种。2．等效氢法(1)同一碳原子上的氢为等效氢。(2)同一碳原子上所连甲基 (—CH3)为等效甲基，等效甲基上的所有氢为等效氢。(3)处于对称位置的碳原子上的氢也为等效氢。(4)有n种不同的等效氢，其一元取代物就有 n种。3．先定后动法分析二元取代物的方法，如分析 C3H6Cl2的同分异构体，先固定其中一个 Cl的位置，移动另一个 Cl，从而得到其同分异构体：，共4种。4．分子中含有苯环的有机物同分异构体种数的判断此类题目应首先根据有机物的分子式和苯环的组成， 找出“苯环”之外的部分， 依据排列组合的方式确定苯环上取代基的种类和种数，特别要用到苯环的“对称轴”和两个取代基在苯环上“邻、间、对”的位置关系。如分析甲苯苯环上的二氯代物种数时，需先确定一氯代物的种数有三种：。若先固定一个 Cl在甲基的邻位，移动另一个 Cl可得4种结构： 。再固定一个 Cl在甲基的间位，移动另一个 Cl(注意另一个 Cl不能连接甲基的邻位 )可得2种结构： 。当最后再固定一个 Cl在甲基的对位时，无法形成二氯代物。因此，甲苯苯环上的二氯代物有6种。考点三 化石燃料与常见高分子知识梳理Zhishishuli1．煤的综合利用(1)煤的组成。(2)煤的加工。2．石油加工(1)石油的成分：多种 __碳氢化合物__组成的混合物。(2)石油加工3．天然气的综合利用(1)天然气的主要成分是 __CH4__，它是一种__清洁__的化石燃料，更是一种重要的化工原料。(2)天然气与水蒸气反应制取 H2。高温原理：__CH4＋H2O(g)――→CO＋3H2__。催化剂4．高分子材料的合成反应及应用(1)三大合成材料： __合成纤维、合成橡胶 __、__塑料__。(2)合成反应(以乙烯的加聚反应为例 )(3)应用：包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。特别提醒：煤的干馏、气化、液化、石油的裂化、裂解都属于化学变化，石油的分馏属于物理变化，分馏后的各种馏分仍是混合物。直馏汽油中不含不饱和烃，可用作卤素单质的萃取剂，而裂化汽油含有不饱和烃，易与卤素单质发生加成反应，故不能用作卤素单质的萃取剂。小题速练Xiaotisulian1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。导学号50812668(1)煤中含有苯、甲苯、二甲苯等有机化合物 ( × )(2)焦炭是煤干馏的一种重要产品 ( √ )(3)常压分馏得到的汽油是混合物，没有固定的沸点 ( √ )石油裂化的目的是得到轻质油，石油裂解的目的是得到乙烯、丙烯等化工原料( √ )(5)用裂化汽油萃取溴水中的溴(×)(6)煤的干馏是化学变化，煤的气化和液化是物理变化(×)(7)石油是混合物，经分馏后得到汽油、煤油和柴油等纯净物(×)(8)聚乙烯、聚氯乙烯塑料制品可用于食品包装(×)(9)煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气(√)(10)煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径(×)(11)石油常压分馏得到的是纯净物，减压分馏得到的是混合物(×)(12)大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要因素(√)2．(2018渭·南模拟)下列关于石油的说法不正确的是导学号50812669(A)①石油是混合物，其分馏产品汽油为纯净物②煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠③石油产品可用于聚合反应④石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量； 石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃A．①③

B．①②C．②③

D．③④3．请将下列物质的转化或分离方法的序号填在横线上 (每一项只填写一种方法 )，并指出属于化学变化还是物理变化。 导学号 50812670①溶解 ②裂解 ③分馏 ④裂化 ⑤干馏 ⑥蒸馏 ⑦电解 ⑧过滤 ⑨萃取(1)把煤转化为焦炉气、煤焦油和焦炭等 __⑤__、__化学变化__。(2)从原油中分离出汽油、煤油、柴油等 __③__、__物理变化__。(3)将重油转化为汽油 __④__、__化学变化__。(4)从煤焦油中提取苯 __⑥__、__物理变化__。(5)从重油中分解得到乙烯 __②__、__化学变化__。题组一 化石燃料的组成及综合应用1．(2018·试题调研)下列关于煤、石油和天然气的说法正确的是导学号50812671( C )．煤的干馏是将煤在空气中加强热使之分解的过程B．煤的气化是将其通过物理变化转化为气态的过程C．天然气除了作燃料之外，还可用于合成氨和生产甲醇D．石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物2．下列关于化石燃料的加工说法中正确的是 导学号 50812672( C )A．石油裂化主要得到乙烯B．石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油C．煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气D．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径[解析] 石油裂化的目的是获得更多的液态轻质汽油， A项错误；石油分馏属于物理变化，B项错误；煤制煤气是化学变化， D项错误。题组二 高分子材料及合成3．(2018·题调研试)食品保鲜膜按材质分为聚乙烯 (PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品， PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是 导学号 50812673( B )A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化B．PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体 HClD．废弃的PE、PVC均可回收利用以减少污染4．下列物质中属于合成高分子材料的是 导学号 50812674( D )A．异戊烷 B．丁烯C．苯 D．聚苯乙烯[解析] 异戊烷( )、丁烯(CH2===CH—CH2CH3)、苯(C6H6)均属于小分子；聚苯乙烯{ }属于合成高分子材料。5．ABS合成树脂的结构简式如图： 导学号 50812675则合成这种树脂的单体为__CH2===CH—CN__、__CH2===CH—CH===CH2__、____、反应类型为 __加聚反应__。萃取精华：1．化学中的“三馏”干馏蒸馏分馏原理隔绝空气加强热、根据液态混合物中各组与蒸馏原理相同高温下使物质分解分沸点不同进行分离产物产物为混合物产物为单一组分的纯净产物为沸点相近的各物组分组成的混合物变化类型化学变化物理变化物理变化2.化学中的“两裂”名称定义目的裂化在一定条件下，把相对分子质量大、沸点高提高轻质油的产量，特别的烃断裂为相对分子质量小、沸点低的烃是提高汽油的产量裂解在高温下，使具有长链分子的烃断裂成各种获得短链不饱和烃短链的气态烃和少量液态烃3.烷烃同分异构体的书写方法(1)原则①“成直链、一线串”；②“从头摘、挂中间”；③“往边排、不到端”，摘两碳，成乙基，二甲基，不重复，要写全。(2)书写步骤(以C6H14为例)①“成直链、一线串”：先写出碳原子数最多的主链。 C—C—C—C—C—C(只写出碳骨架，下同)；②“从头摘、挂中间”：写出少一个碳原子的主链， 将摘下的碳原子连在中间碳原子上；③“往边排、不到端”：往一边移动摘下碳原子的位置， 但不能移到头，如 ；④再去掉一个碳原子，主链为 ，支链为两个甲基或一个乙基，形成一个乙基时不符合主链最长，故只能形成两个甲基。先固定一个甲基，只有后再加另一个甲基，可分别加在②③位上，有 2种，因此 C6H14的同分异构体共要点速记：1．牢记四个化学方程式光照(1)CH4＋Cl2――→CH3Cl＋HCl(2)CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br催化剂(3)CH2===CH2＋H—OH――→CH3CH2OH△2．理解有机化学的两种反应类型及特点：(1)取代反应：有上有下；(2)加成反应：只上不下。3．熟记三种代表分子的空间结构：甲烷是正四面体形，乙烯、苯均是平面形。4．掌握三种重要烃的主要性质：(1)甲烷：取代反应、氧化反应 (燃烧)。(2)乙烯：加成反应、加聚反应、氧化反应。(3)苯：易取代、能加成、难氧化。5．牢记：(1)两种烃的同分异构体的数目：丁烷有两种；戊完有三种。(2)三种基的同分异构体的数目：丙基有两种；丁基有四种；戊基有八种。6．煤的干馏、气化、液化是化学变化，石油的裂化、裂解为化学变化。第28讲 生活中常见的有机物及基本营养物质

一种，然种。考纲要求 学法点拨1.了解乙醇、乙酸的 乙醇、乙酸及基本营养物质， 是有机化合物的重要组成部分， 必修结构和主要性质及重 部分课标全国卷中以选择题形式进行考查。这部分知识涉及乙醇、要应用。 乙酸、乙酸乙酯、糖类、油脂和蛋白质的组成、结构、性质和用途2．了解糖类、油脂、等。蛋白质的组成和主要命题常常有三种方式：一是结合化学与生活，考查乙醇、乙酸、糖性质及重要应用。类、酯、油脂和蛋白质的结构、性质和用途；二是考查羟基、羧3．了解常见高分子材基等官能团的有关性质、反应类型；三是结合烷烃、羟基和羧基的料的合成及重要应性质，考查同分异构体数目的判断等。复习时要注意：乙醇、乙酸、用。糖类、酯、油脂、蛋白质和高分子化合物的结构特点，注意各类典4．以上各部分知识的型有机物中所含官能团的性质，所能发生的反应类型以及性质与用综合应用。途的关系等。考点一乙醇、乙酸的结构和性质知识梳理Zhishishuli1．烃的衍生物烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他__原子或原子团__所取代而生成的一系列化合物。如CH3Cl、CCl4、、C2H5OH、CH3COOH等。(2)官能团。①概念：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。②常见几种官能团名称和符号。名称氯原子硝基碳碳双键羟基羧基符号__—Cl____—NO2______—OH____—COOH____2.乙醇(1)组成和结构分子式结构简式官能团C2H6O__CH3CH2OH__或__C2H5OH__羟基(__—OH__)(2)物理性质(3)化学性质要注意乙醇催化氧化的实验现象及反应原理。(4)乙醇的制法催化剂①乙烯水化法： __CH2===CH2＋H2O――→CH3CH2OH__。加热、加压②发酵法：__ __。(5)乙醇的用途用作燃料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为 __75%__的乙醇溶液用作医用酒精。3．乙酸乙酸俗称醋酸，无水乙酸又称冰醋酸。(1)组成与结构分子式结构简式官能团C2H4O2__CH3COOH__羧基(__—COOH__)(2)物理性质(3)化学性质(4)用途：食醋的主要成分；重要的化工原料。4．乙酸乙酯(1)组成和结构分子式结构简式官能团C2H8O2或CH3COOC2H5__酯基(____)__(2)物质性质乙酸乙酯通常为无色、有 __芳香__气味的液体，密度比水__小__，难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。存在于水果、花草中，可作食品的香料和溶剂。(3)化学性质在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。稀酸CH3COOC2H5＋H2O

△

__CH3COOH＋C2H5OH__(可逆)△CH3COOC2H5＋NaOH――→__CH3COONa＋C2H5OH__(完全)(4)乙酸乙酯的制备实验：①实验装置。②反应特点。③反应条件及其意义。．加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。B．以浓硫酸作__催化__剂，提高反应速率。C．以浓硫酸作__吸水__剂，提高乙醇、乙酸的转化率。D．可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。④饱和Na2CO3溶液的作用及现象。A．作用：降低__乙酸乙酯__的溶解度，反应 __乙酸__，溶解__乙醇__。B．现象：在饱和 Na2CO3溶液上方有透明的、有香味的油状液体。特别提醒：(1)在乙醇的催化氧化反应中，用铜作催化剂时，铜参加反应。化学方程式可写为 2Cu△ △＋O2=====2CuO、CuO＋CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2O＋Cu。(2)乙酸中虽然含有碳氧双键，但不能发生加成反应。(3)利用同位素原子示踪法可确定酯化反应中酸脱羟基醇脱氢。小题速练Xiaotisulian1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。导学号50812676(1)实验室可以用乙醇萃取碘水中的碘 ( × )(2)可以用钠检验酒精中是否含有水 ( × )(3)可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙醇与乙酸 ( √ )(4)可以用乙醇萃取溴水中的溴单质 ( × )(5)制备乙酸乙酯时可用热的

NaOH

溶液收集产物以除去其中的乙酸

(

×

)(6)用

Na2CO3溶液不能区分

CH3COOH

和CH3COOCH2CH3(

×

)(7)乙醇分子中无碳碳双键，所以是饱和烃

(

×

)(8)乙醇、乙酸、水与

Na

反应生成氢气的速率相同

(

×

)(9)可以用饱和碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

(

√

)(10)乙酸与

NaOH

反应，而乙酸乙酯不与

NaOH

溶液反应

(

×

)2．下列物质：① CH3CH2OH、②CH3COOH、③CH3—O—CH3、④CH3COOCH2CH3、⑤HCOOCH3。导学号 50812677互为同分异构体的是 __①③、②⑤__；互为同系物的是 __④⑤__；能发生酯化反应的是__①②__；能发生水解反应的是__④⑤__；水溶液能导电的是__②__；能与Na2CO3溶液反应的是__②__。3．CH3COOH分别与 NaOH、CH3CH2OH发生反应，CH3COOH分子中的断键部位相同吗？ 导学号

50812678__不同。与

NaOH

反应断键部位是氢氧键，与乙醇反应断键部位是碳氧键。

__题组一

乙醇、乙酸的结构和性质1．下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法中不正确的是

导学号

50812679(

B )A．都能发生取代反应 B．都能使紫色石蕊试纸变红C．都能发生酯化反应 D．都能和金属钠反应生成 H2[解析] 乙醇的官能团为醇羟基， 乙酸的官能团为羧基 (—COOH)，醇羟基不发生电离，＋不能使紫色石蕊试液变红； —COOH在溶液中电离出 H，使溶液显酸性。2.如图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子，该物质不具有的性质是 导学号 50812680( B )A．与氢氧化钠反应

B．与稀硫酸反应C．发生酯化反应

D．使紫色石蕊试液变红3．(2018

·题调研试

)乙醇分子中的各种化学键如图

所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是

导学号

50812681(

C )．和金属钠反应时键①断裂C．和浓H2SO4共热到140℃时仅有键②断裂D．在Ag催化下与O2反应时键①和键③断裂[解析]乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇中O—H键断裂，A正确；乙醇发生消去反应生成乙烯和水，是键②和键⑤断裂，B正确；乙醇发生分子间脱水反应生成醚，其中一个分子键①断裂，另一个分子键②断裂，故C错；乙醇催化氧化为乙醛，断键为①和③，D正确。4．(2018山·东临沂高三检测)已知乙酸的结构如图所示：关于乙酸在各种反应中断裂化学键的判断正确的是导学号50812682(C)A．和金属钠反应时键③断裂B．和NaOH反应时键②断裂C．燃烧时断裂所有的化学键D．酯化反应时键①断裂[解析]乙酸与金属钠反应时，键①断裂，A错误；与NaOH反应时，键①断裂，B错误；乙酸燃烧生成CO2和H2O，所有的化学键断裂，C正确；酯化反应时，键②断裂，D错误。5．(2018·南六校联考湖)有关催化剂的催化机理可以从”乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某老师设计了如图装置(夹持装置仪器已省略)，其实验操作为：先按图安装好，先关闭活塞a、b、c，在铜网的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏(间歇性)通入气体，即可在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题：导学号50812683(1)A中发生反应的化学方程式为MnO2__2H2O2=====2H2O＋O2↑__，B的作用是__干燥O2__，C中热水的作用是__使D中液态乙醇变为蒸气进入M中参加反应__。(2)M处发生反应的总化学方程式为Cu__2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O__。△(3)从M管中可观察到的现象是 __受热部分的铜网由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象__，从中可以认识到实验过程中催化剂__参加__(填“参加”或“不参加”)化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的__温度__。[解析]装置中各部分的作用为：A为氧气的简易发生装置；B的作用是干燥O2；C利用水浴加热的方式，使D中液态乙醇变为乙醇蒸气；E中在Cu作催化剂和加热条件下，乙醇被O2氧化成乙醛，进入F试管中。萃取精华：乙醇、乙酸反应时的断键方式物质分子结构化学性质断键位置与活泼金属反应①乙醇燃烧全部断裂催化氧化①③酯化反应①体现酸的通性①乙酸酯化反应②乙醇催化氧化时，断裂①和③两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。题组二 官能团与物质的性质、乙酸乙酯的制取6．下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是导学号50812684( C )试剂现象

钠放出气体

溴水褪色

NaHCO3溶液放出气体A.CH2===CH—CH2—OHC．CH2===CH—COOH

B．D．CH3COOH7．(2018

·北衡水高三检测河

)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是

导学号

50812685(

B

)A．分子中含有 2种官能团B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C．1mol

分枝酸最多可与

3molNaOH

发生中和反应D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同[解析]

该分子中含有羧基、碳碳双键、醚键、羟基

4种官能团，

A错误；由于既含有羟基又含有羧基，所以既能与乙酸也能与乙醇发生酯化反应，

发生反应的类型相同，

B正确；1mol

分枝酸只含有

2mol

羧基，所以只能与

2molNaOH

发生中和反应，

C错误；分枝酸与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，原理不同，8．某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下取乙酸乙酯的装置，其中正确的是 导学号 50812686( A )

D错误。4个制[解析] B和D中的导管插到试管 b内液面以下，会引起倒吸， B、D错；C项试管中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反应， C错。9．(2018·南郑州高三检测河 )如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是 导学号 50812687( D )

bA．向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C．实验时加热试管 a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D．可将饱和碳酸钠溶液换成氢氧化钠溶液[解析] 向a试管中加入试剂的顺序为乙醇、浓 H2SO4(摇动)、冰醋酸，A正确；乙醇和乙酸与水互溶，则试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象，B正确；实验时加热试管 a的目的是增大反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动， C正确；试管 b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，而氢氧化钠能与乙酸乙酯反应，

b试管中不能用氢氧化钠溶液代替碳酸钠溶液，

D错误。萃取精华：1．常见官能团及其性质(1)碳碳双键能与溴水 (或溴的四氯化碳溶液 )、氢气、HCl等发生加成，能被酸性高锰酸钾溶液氧化。(2)苯环能与液溴 (FeBr3作催化剂)、浓硝酸(浓硫酸作催化剂 )发生取代反应，与 H2发生加成反应。(3)醇羟基(—OH)能与Na反应生成H2，能与乙酸发生酯化反应，能被氧化为醛或酸。(4)羧基(—COOH)具有酸性(能与Na、NaHCO3反应)，能与乙醇发生酯化反应。(5)酯基(—COOR)不溶于水，能发生水解反应。2．比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性乙酸水乙醇碳酸分子结构简式CH3COOHH—OHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团—HC25—H使石蕊溶液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与NaOH反应不反应不反应反应与Na2CO3溶液反应水解不反应反应羟基氢的活泼性强弱CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH特别提醒：凡是含有—OH(如乙醇、水、乙酸)的物质都能与Na反应生成氢气，1mol的—OH均与1molH2。但这三者与Na反应的剧烈程度不一样，反应最剧烈的是乙酸，1molNa反应生成2最缓慢的是乙醇。考点二基本营养物质知识梳理Zhishishuli1．糖类(1)组成与分类1)糖类的组成元素为__C、H、O__。2)分类类别单糖二糖多糖特点不能再水解成更一分子二糖能水能水解成多分子单糖简单的糖解成两分子单糖示例葡萄糖、果糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素示例间的相互关系__同分异构体____同分异构体__(2)性质①葡萄糖[结构简式为 CH2OH(CHOH)4CHO]②二糖(麦芽糖、蔗糖)在稀酸催化作用下发生水解反应，如蔗糖水解生成 __葡萄糖__和__果糖__。③多糖(淀粉、纤维素)a．在酸或酶的催化下水解，生成葡萄糖。b．淀粉遇单质碘变 __蓝色__，可用于检验淀粉的存在。(3)用途①糖类物质可给动物提供能量。②葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗、合成药物等。③淀粉可作食物， 用于制备葡萄糖和酒精。④纤维素可用来造纸，制造纤维素硝酸酯等。2．油脂(1)概念油：常温下呈 __液态__的油脂，如植物油。脂肪：常温下呈 __固态__的油脂，如动物油。特别提醒：矿物油不是脂肪，属烃类。油脂：油和脂肪统称为油脂，都属于酯类。(2)油脂和矿物油的比较油脂矿物油脂肪油高级脂肪酸的甘油酯组成多种烃含饱和烃基多含不饱和烃基多通常为固态通常为液态具有酯的性质，能水解，油兼有烯性质烃的性质具有烃的性质，不能水解鉴别 可用__NaOH__溶解鉴别油脂与矿物油3.蛋白质(1)组成和结构①蛋白质含有 __C、H、O、N__等元素。②蛋白质是由氨基酸组成的，天然蛋白质水解的最终产物是基酸是蛋白质的基石，蛋白质属于天然有机 __高分子__化合物。(2)性质

__α－氨基酸

__。所以说氨(3)用途①蛋白质是人类必需的营养物质。②蛋白质在工业上有很多用途，动物的毛、皮、蚕丝可制作服装。③酶是一种特殊的 __蛋白质__，是生物体内重要的催化剂。特别提醒：(1)符合通式 Cn(H2O)m的有机物不一定是糖类，如 CH3COOH[C2(H2O)2]。葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别互为同分异构体，但淀粉和纤维素不能互称为同分异构体。因分子式中的“n”值不同。淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物，单糖、双糖和油脂不属于高分子化合物。检验蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素的水解产物中的葡萄糖时，要注意加碱液调至碱性后再加入新制Cu(OH)2悬浊液和银氨溶液，进行加热。(5)蛋白质的水解产物是多种氨基酸的混合物，并不是纯净物。小题速练Xiaotisulian1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。导学号50812688(1)糖类、油脂、蛋白质均是由C、H、O三种元素组成的，都属于高分子化合物(×)(2)糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应(×)(3)纤维素没有甜味，人体不能消化，不属于糖类(×)(4)淀粉、纤维素、油脂、蛋白质均属于天然高分子化合物(×)(5)加碘食盐中含有碘元素，向其中加入淀粉显蓝色(×)(6)油脂的皂化反应属于加成反应(×)(7)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色(×)(8)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应(√)(9)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同(×)(10)棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O(×)(11)用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖(√)(12)纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人类的营养物质(×)(13)葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体(√)(14)植物油的主要成分是高级脂肪酸(×)(15)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔、沸点(×)2．(1)下列关于有机物的描述中正确的是导学号50812689(B)．葡萄糖和果糖互为分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体B．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应C．多糖、蛋白质、油脂和聚丙烯都属于高分子化合物D．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物(2)(2018许·昌模拟)下列实验中，没有颜色变化的是 ( D )A．葡萄糖溶液与新制的 Cu(OH)2混合加热B．淀粉溶液中加入碘C．鸡蛋清中加入浓硝酸D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加热(3)(2018阜·阳模拟)人类借助于某种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是( D )．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素B．蛋白质属于高分子化合物C．蛋白质可完全水解生成氨基酸D．消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析题组一 糖类的组成与性质1．下列关于糖类的说法中，正确的是 导学号 50812690( C )①糖类物质中只含有 C、H、O三种元素②糖类都能发生水解反应③淀粉和纤维素分子式均为 (C6H10O5)n，两者互为同分异构体④淀粉遇加碘盐变蓝色⑤麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应⑥淀粉和纤维素在人体内被水解为葡萄糖，是重要的营养物质⑦麦芽糖和蔗糖互为同分异构体，二者水解产物相同⑧葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇A．①②③

B．①④⑥C．①⑤⑧

D．④⑤⑧2．(2018

·南郑州实验中学模拟河

)某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是 导学号 50812691( C )稀硫酸 碘水A．淀粉溶液――→水解液――→溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解△稀硫酸CuOH2