中国农副食品加工业现状

中国农副食品加工业现状

一、农副食品加工业基本概况

农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，又称农业物料加工。

农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。

二、农副食品加工业发展现状

1、农副食品加工业产业链

农副食品加工行业以农产品和食品加工产业链为基础，主要加工环节包括农产品初加工、精深加工、油脂科技工艺等，主要产品包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品等，产业链下游为商业零售业、餐饮服务业、食品加工业、饲料业以及化工业。

2、农副食品加工业固定资产投资完成额

2014年以来，中国农副食品加工业固定资产投资完成额累计同比呈下降趋势，2014年2月中国农副食品加工业固定资产投资完成额累计同比增长25.3%，为近年来农副食品加工业固定资产投资完成额累计同比最高；2020年2月中国农副食品加工业固定资产投资完成额累计同比下降38.9%，为2014年来农副食品加工业固定资产投资完成额累计同比最低。

3、农副食品加工企业数量

数据显示：2017年中国农副食品加工企业数量24256个，比上年减少1597个，同比下降6.18%；2018年中国农副食品加工企业数量23411个，比上年减少845个，同比下降3.48%；2019年中国农副食品加工企业数量22401个，比上年减少1010个，同比下降4.31%。

4、农副食品加工存货及产成品

2017年中国农副食品加工存货5249.4亿元，为2014年以来存货最高的一年，比上年增加340.6亿元，同比增长6.94%；2018年中国农副食品加工存货4948.3亿元，比上年下降301.1亿元，同比下降5.74%；2019年中国农副食品加工存货5000.2亿元，比上年增加51.9亿元，同比增长1.05%。

2014-2017年中国农副食品加工存货呈上升趋势，2018年中国农副食品加工存货下降至2021.5亿元，比上年减少155.9亿元，同比下降7.16%；2019年中国农副食品加工存货下降至2098.3亿元，比上年增加76.8亿元，同比增长3.80%。

5、农副食品加工业出口交货值

2015-2019年期间，中国农副食品加工业出口交货值基本稳定，但2018年、2019年连续两年下降，农副食品加工业出口交货值分别为23120千万元、23056千万元，同比下降22.98%、0.28%。

6、农副食品加工优秀企业

农副产品加工是农副产品产出以后，进入消费领域以前所进行的一系列再制造活动。这种加工活动，一般是由加工企业单独进行的。

随着农副产品加工行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，中国出现一批优秀的民营农副食品加工企业，其中有：通威集团有限公司、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、双胞胎(集团)股份有限公司、西王集团有限公司、山东渤海实业股份有限公司、山东新希望六和集团有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、