《细胞中的糖类和脂质》

第4节

细胞中的糖类和脂质

教学目标：1、概述糖类种类和作用2、举例说出脂质的种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架

教学重点：1、糖类种类和作用2、生物大分子以碳链为骨架

教学难点：多糖种类和生物大分子以碳链为骨架原因1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？____是主要的能源物质问题探讨糖类一、细胞中的糖类1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：只有C、H、O单糖、二糖、多糖H:O=2:1麦芽糖蔗糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。必需水解成单糖才能被细胞吸收。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11常见的二糖还有：红糖、白糖、冰糖构成它们的基本单位都是_______3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖淀粉、纤维素糖原植物特有动物特有作用：植物储能物质作用：细胞壁成分作用：动物储能物质，有肝糖原和肌糖原多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能源提供能源都能提供能源发芽的小麦等谷粒甘蔗、甜菜中丰富人和动物乳汁种子、变态茎或根植物细胞壁动物的肝脏肌肉组织储存能量支持保护细胞储存能量二糖多糖纤维素淀粉糖原肝糖原肌糖原糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。问题思考一：问题思考二：动物体内特有的糖类有哪些？植物特有的糖类有哪些？1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是()A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖2.植物体和动物体共有的糖是（）

A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D.蔗糖DA3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是()A.蔗糖、麦芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纤维素Ｄ．糖原、纤维素C课堂强化（一）4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，相关说法不正确的是（）

A.此生物一定是动物，因为能合成糖原

B.淀粉和糖原，都属于多糖

C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉

D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖C二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂肪细胞中贮存的脂肪1、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。特点：H的百分比糖类多，O的百分比比糖类低。不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D脂肪只含：C、H、O种类作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca

和

P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞三、生物大分子以碳链为骨架1、你知道的生物大分子有哪些?2、它们的基本组成单位分别什么?3、什么是单体?什么是多聚体?4、为什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白质、核酸多糖－葡萄糖、蛋白质－氨基酸、核酸－核苷酸单体：组成生物大分子的基本单位多聚体:有许多单体连成而成单体的基本骨架是碳链。5.下列功能不属于固醇的是（）A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输C.主要作用是氧化功能D.是构成细胞膜的重要成分C6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、O、N等元素，该样品可能是（）A、脂肪B、氨基酸C、核糖D、葡萄糖B课堂强化（二）

总结：1、四大类有机物中元素组成如下：糖类组成元素：脂质主要组成元素：蛋白质主要组成元素：核酸组成元素：C、H、OC、H、O，有的含有N、PC、H、O、N,有