标准解读

《GB/T 21532-2008 蜂王浆冻干粉》是中国国家标准之一，专门针对蜂王浆冻干粉的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存进行了详细规定。该标准适用于以新鲜蜂王浆为原料，经过冷冻干燥工艺制成的蜂王浆冻干粉。

根据标准内容，蜂王浆冻干粉应符合以下几方面的要求：

  • 感官要求：产品外观需呈淡黄色至浅棕色粉末状，具有蜂王浆特有的香气，无异味。
  • 理化指标：包括水分含量、蛋白质含量等关键指标的具体数值范围。例如，水分不得超过5%，蛋白质含量不得低于17%。
  • 卫生指标：对铅（Pb）、砷（As）等重金属残留量设定了上限值；同时规定了菌落总数、大肠杆菌群数及霉菌计数的安全限值。
  • 特征成分：明确了10-HDA（癸烯酸）这一重要活性物质的最低含量要求，作为评价蜂王浆质量的重要依据之一。
  • 净含量偏差：对于单件包装的产品，其实际净含量与标注净含量之间的允许差异范围也作出了明确规定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-04-09 颁布
  • 2008-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

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犅４７

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２１５３２—２００８

蜂王浆冻干粉

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２００８０４０９发布２００８０９０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２１５３２—２００８

前言

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。

本标准起草单位：国家蜂产品质量监督检验中心、广州市宝生园有限公司、中华全国供销合作总社、

广州蜂产品质量监督检验测试中心。

本标准主要起草人：潘建国、郑尧隆、李立群、李子健。

本标准为首次发布。

Ⅰ

书

犌犅／犜２１５３２—２００８

蜂王浆冻干粉

１范围

本标准规定了蜂王浆冻干粉的等级、要求、试验方法、包装、标志、贮存与运输要求。

本标准适用于蜂王浆冻干粉的加工与销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志

ＧＢ／Ｔ５０４８防潮包装

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ９６９７蜂王浆

ＧＢ／Ｔ１２３３９防护用内包装材料

ＧＢ／Ｔ１５１７１软包装件密封性能试验方法

ＧＢ／Ｔ１７３４４包装包装容器气密试验方法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

蜂王浆冻干粉犾狔狅狆犺犻犾犻狕犲犱狉狅狔犪犾犼犲犾犾狔狆狅狑犱犲狉

蜂皇浆冻干粉

通过真空冷冻干燥方法加工制成的脱水蜂王浆粉末。

４要求

４．１原料要求

应符合ＧＢ／Ｔ９６９７的规定。

４．２感官要求

感官要求见表１。

表１感官要求

项目要求

色泽乳白色或淡黄色

状态粉末状，无肉眼可见黑点

气味

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