初中化学人教版九年级上册第三单元物质构成的奥秘分子和原子【全国一等奖】

《第12单元化学与生活》3一、选择题1．食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；③用活性炭来脱色以制白糖；④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．A．②和④ B．①和③ C．③和⑤ D．②和⑤2．已知淀粉遇碘显蓝色．某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果见下表．该实验结果表明酶的催化作用（）试管加入物质温度碘液检验1淀粉糊+唾液37℃不变蓝2淀粉糊+唾液0℃变蓝A．需要适宜的pH B．具有专一性C．需要适宜的温度 D．具有高效性3．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品．下面属于白色食品的是（）A．菜油 B．面粉 C．海带 D．食醋4．下列说法中正确的是（）A．用加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是因为洗涤剂能溶解油污B．焊锡、18k黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金C．人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂D．营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类5．下列有关蛋白质的说法错误的是（）A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质D．蛋白质会和某些物质发生反应，致使变质6．小明得了佝偻病，你认为他体内缺少哪种元素（）A．钙 B．钠 C．钾 D．铁7．今年，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列一次性餐具最有发展前景的是（）A．瓷器餐具 B．淀粉餐具 C．塑料餐具 D．银质餐具8．能起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用的营养素是（）A．脂肪 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素9．生活中处处有化学．请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（）A．医疗上常用体积分数为70%～75%的酒精作消毒剂B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品D．使用液化石油气可以杜绝厨房污染10．下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（）A．将废弃物焚烧B．将废弃物倾倒在海洋中C．将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油D．将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中二、填空题11．吸烟对人类有着严重的危害，燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是．世界卫生组织把每年的（填日期）定为世界无烟日．12．在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，请写出这个变化的化学方程式：．13．人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法是否正确？，你的理由是．14．回收废弃塑料的好处是，困难是．15．随着计算机的日益普及和不断更新，废电脑中材料的回收利用逐渐引起人们的重视．写出电脑配件中两种常用材料的类别（填“金属材料”“矿物质材料”“高分子材料”）：材料铜塑料类别三、实验题16．维生素C俗称抗坏血酸，常用于防治坏血病造成的血管破裂出血，为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10mL水，然后过滤，取几毫升滤液，做了下列几个实验：（1）将滤液滴到紫色石蕊试纸上呈红色；再用pH试纸检验维生素C溶液的pH在1～2之间，说明维生素C具有性．（2）把滤液加热煮沸一段时间，再重复上述2个实验，发现维生素C性质与未加热时的性质一样，即在100℃以下不会分解，这说明维生素C的性质比较．四、计算题17．一名青少年正常情况下，每天约需0.8g钙．若每天从食物中得到0.6g钙，其余由钙片补充，则每天须吃葡萄糖酸钙（C6H11O7）2Ca的质量分数为85%的钙片g．（保留两位小数）18．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质．其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式为：NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式：2NH3+H2SO4═（NH4）2SO4，现取该牛奶样品30mL，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5g溶质质量分数为%的稀硫酸恰好完全吸收．计算并回答下列问题：（1）产生氨气的质量是多少克？（计算结果精确到0.01g，下同）（2）30mL牛奶中含氮元素的质量是多少克？（3）如图是该牛奶包装标签的部分内容．已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准．

《第12单元化学与生活》3参考答案与试题解析一、选择题1．食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；③用活性炭来脱色以制白糖；④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．A．②和④ B．①和③ C．③和⑤ D．②和⑤【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；碳单质的物理性质及用途；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；常见中毒途径及预防方法；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．【专题】化学与生活健康．【分析】①根据碘元素在人体所起的作用进行分析；②根据甲醇有毒进行分析；③根据活性炭的结构进行分析；④根据亚硝酸钠有毒进行分析；⑤根据碳酸盐和有机酸会生成二氧化碳进行分析．【解答】解：①使用碘酸钾可以补充人体需要的碘元素，不会对人体造成伤害，故①正确；②工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇少量饮用就会使人中毒或眼睛失明，故②错误；③活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附色素和异味，故③正确；④亚硝酸钠有毒，不能食用，故④错误；⑤碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故⑤正确．故选A．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，生活中常见的有毒物质有：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉素等，需要识记．2．已知淀粉遇碘显蓝色．某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果见下表．该实验结果表明酶的催化作用（）试管加入物质温度碘液检验1淀粉糊+唾液37℃不变蓝2淀粉糊+唾液0℃变蓝A．需要适宜的pH B．具有专一性C．需要适宜的温度 D．具有高效性【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．【专题】结合课本知识的信息．【分析】此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件．【解答】解：1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度．故选：C．【点评】不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受PH值的影响．3．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品．下面属于白色食品的是（）A．菜油 B．面粉 C．海带 D．食醋【考点】物质的简单分类．【专题】摄取典型信息、以新衬新解题．【分析】根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．【解答】解：通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．A、菜油是一种陆生植物，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，所以错误．B、面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，是绿色食品，所以错误．C、海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，是蓝色食品，所以错误．D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品，所以正确．故选D．【点评】本题主要考查白色食品的含义，正确理解白色食品的含义是解决问题的前提条件．4．下列说法中正确的是（）A．用加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是因为洗涤剂能溶解油污B．焊锡、18k黄金、不锈钢、氧化铁都是生活中常见的合金C．人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂D．营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类【考点】乳化现象与乳化作用；合金与合金的性质；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素．【专题】化学与生活健康．【分析】A、洗涤剂洗油污是利用乳化原理，不是溶解原理；B、合金是指一种金属加热熔合其它金属或非金属，而形成的具有金属特性的物质，所以合金中最少有一种金属单质，氧化铁属于纯净物，不含有金属单质；C、人体缺少必需的微量元素会得病，尽可能多吃含有这些元素的营养补剂是错误的，微量元素的摄入要通过食物摄入，摄入量多了也会得病，所以尽可能多吃是错误的；D、根据六大类营养素考虑．【解答】解：A、洗涤剂洗油污是利用乳化原理将大的油滴分成小的油滴，容易被水冲走，故A错；B、合金是指一种金属加热熔合其它金属或非金属，而形成的具有金属特性的物质，所以合金中最少有一种金属单质，氧化铁属于纯净物，不含有金属单质，所以不属于合金，故B错；C、人体缺少必需的微量元素会得病，尽可能多吃含有这些元素的营养补剂是错误的，微量元素的摄入要通过食物摄入，摄入量多了也会得病，所以尽可能多吃是错误的；D、食物中六大类营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．故选D．【点评】本题考查了乳化作用、合金、微量元素和六大类营养素的有关知识，难度不大，属于记忆性知识．5．下列有关蛋白质的说法错误的是（）A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质D．蛋白质会和某些物质发生反应，致使变质【考点】生命活动与六大营养素．【专题】化学与生活健康．【分析】A、根据蛋白质的结构和物质分类判断．B、根据蛋白质的生理功能判断．C、根据酶属于特殊的蛋白质判断．D、根据蛋白质的性质判断．【解答】解：A、蛋白质是由多种氨基酸构成的，结构极为复杂，主要是由碳、氢、氧、氮组成的化合物，所以正确．B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，所以错误．C、酶是生物催化剂，其成分都是蛋白质，所以正确．D、蛋白质在与乙醇、甲醛等物质接触时，会发生反应改变结构，失去生理功能而变质，所以正确．故选B．【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成结构、性质、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．6．小明得了佝偻病，你认为他体内缺少哪种元素（）A．钙 B．钠 C．钾 D．铁【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．【专题】化学与生活健康．【分析】根据人体内钙、钠、钾、铁的生理功能判断．【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．B、人体内的钠主要是维持人体内的水分和体液稳定的pH，所以错误．C、人体内的钾主要也是维持人体内的水分和体液稳定的pH，所以错误．D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．故选A．【点评】“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．7．今年，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列一次性餐具最有发展前景的是（）A．瓷器餐具 B．淀粉餐具 C．塑料餐具 D．银质餐具【考点】新材料的开发与社会发展的密切关系．【专题】生产、生活、环保类简答题．【分析】预防肝炎的传染最好采用一次性餐具，主要从成本及环保的角度进行分析探讨即可解决问题．【解答】解：瓷质和银质餐具一次性使用成本过高，损耗太大，塑料餐具废弃后会造成白色污染，只有淀粉餐具成本低易降解符合题意故选B【点评】此题是一道与环保相关的题目，解决的关键是能够从节约环保的方面进行问题的探讨，属基础性知识考查题．8．能起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用的营养素是（）A．脂肪 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素【考点】生命活动与六大营养素．【专题】化学与生活健康．【分析】本题考查六大营养素的作用，属于基础题．【解答】解：维生素在人体内需要量较少，不能合成，它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持自身健康的作用，故答案选D．【点评】维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质．9．生活中处处有化学．请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（）A．医疗上常用体积分数为70%～75%的酒精作消毒剂B．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品D．使用液化石油气可以杜绝厨房污染【考点】常用盐的用途；酸的物理性质及用途；常用燃料的使用与其对环境的影响．【专题】结合课本知识的信息．【分析】70%的酒精对细菌蛋白质的渗透效果最好；食醋的有效成分为醋酸，具有杀菌作用；氯化钠具有咸味，常用来做调味品和防腐剂，使用液化气可以减少污染但是不能杜绝污染．【解答】解：A、实践证明，70%的酒精对细菌的渗透能力最强，杀菌效果最好，故A正确；B、食醋能杀菌，为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒，故B正确；C、氯化钠常用来做调味品和防腐剂，故C正确；D、使用液化气可以减少污染，但是不能杜绝污染，故D错误，故选D．【点评】本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．10．下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（）A．将废弃物焚烧B．将废弃物倾倒在海洋中C．将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油D．将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中【考点】白色污染与防治．【专题】化学与生活健康．【分析】废弃塑料制品的处理，应遵循尽量节约资源、减少污染的原则，依据此原则进行解答．【解答】解：A、将废弃物焚烧，会污染空气，方法不当，故本选项错误；B、将废弃物倾倒在海洋中，会污染海水，方法不当，故本选项错误；C、将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油，即节约了资源又减小了污染，方法适当，故本选项正确；D、将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中，会污染地下水，方法不当，故本选项错误．故选C．【点评】此题考查了白色污染与防治，防治白色污染，要节约资源、减小再次污染．二、填空题11．吸烟对人类有着严重的危害，燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是CO．世界卫生组织把每年的5月31日（填日期）定为世界无烟日．【考点】烟的危害性及防治；一氧化碳的毒性．【专题】化学与生活健康．【分析】香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，据此分析判断即可．【解答】解：香烟燃烧能生成一氧化碳气体，一氧化碳能和血红蛋白结合，可以使人中毒．每年的5月31日是世界无烟日．故答案为：CO；5月31日．【点评】本题难度不大，了解香烟烟气中的多种对人体有害的物质及一氧化碳使人中毒的原因即可正确解题．12．在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，请写出这个变化的化学方程式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O．【考点】书写化学方程式；生命活动与六大营养素．【专题】化学与生活健康；化学用语和质量守恒定律．【分析】根据题中的叙述找出反应物、生成物以及反应条件，然后根据方程式的书写规则进行书写．【解答】解：葡萄糖在酶的作用下生成二氧化碳和水，故答案为：C6H12O6+6O26CO2+6H2O．【点评】在解此类方程式的书写题时，首先确定反应原理，然后再依据原理找出反应物、生成物和反应条件，根据方程式的书写规则书写方程式．13．人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法是否正确？不正确，你的理由是要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康．【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．【专题】生活实际型；化学与生活健康．【分析】缺乏必需的微量元素可使人得病，而过量地摄入微量元素也会导致人生病．【解答】解：微量元素摄入过量也不利人体健康，所以人体缺少必需的微量元素要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康．故答案为：不正确，要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康．【点评】通过对生活常识的设问考查，体现化学学习对生活的重要意义，同时也能获得一些正确的做法指导．14．回收废弃塑料的好处是减少废弃塑料的数量，节约能源，困难是塑料的分类．【考点】白色污染与防治．【专题】化学与环境保护；物质的分类．【分析】根据塑料的特点进行分析，废弃塑料易造成白色污染，回收能够减少废弃塑料的数量，节约能源，困难就是如何分类．【解答】解：废弃塑料易造成白色污染，回收能够减少废弃塑料的数量，节约能源，困难就是如何分类，所以本题答案为：减少废弃塑料的数量，节约能源，塑料的分类．【点评】本题考查了废弃塑料的处理，完成此题，可以依据塑料的特点进行．15．随着计算机的日益普及和不断更新，废电脑中材料的回收利用逐渐引起人们的重视．写出电脑配件中两种常用材料的类别（填“金属材料”“矿物质材料”“高分子材料”）：材料铜塑料类别【考点】金属元素的存在及常见的金属矿物；金属材料及其应用；物质的简单分类；有机高分子材料的分类及鉴别．【专题】物质的分类．【分析】根据物质的类别进行分析，铜属于金属材料，塑料属于高分子材料．【解答】答解：铜属于金属材料，塑料属于高分子材料，所以本题答案为：材料铜塑料类别金属材料高分子材料【点评】本题考查了材料的类别，完成此题，可以依据已有的知识进行．三、实验题16．维生素C俗称抗坏血酸，常用于防治坏血病造成的血管破裂出血，为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10mL水，然后过滤，取几毫升滤液，做了下列几个实验：（1）将滤液滴到紫色石蕊试纸上呈红色；再用pH试纸检验维生素C溶液的pH在1～2之间，说明维生素C具有酸性．（2）把滤液加热煮沸一段时间，再重复上述2个实验，发现维生素C性质与未加热时的性质一样，即在100℃以下不会分解，这说明维生素C的性质比较稳定．【考点】生命活动与六大营养素；酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系．【专题】化学与生活．【分析】（1）溶液pH＜7，呈酸性；（2）受热不分解具有稳定性；由以上两方面做本题．【解答】解：（1）将滤液滴到蓝色石蕊试纸上呈红色，再用PH试纸测得维生素C溶液的PH在1和2之间，pH只要小于7溶液即为酸性，说明维生素C具有酸性；（2）把滤液加热煮沸一段时间，再重复做上述实验，发现维生素C性质与未加热时的性质一样，即在100以下不会发生分解，这说明维生素C的性质比稳定．故答案为：（1）酸；（2）稳定．【点评】本题综合考查物质的性质，pH=7中性，pH＞7碱性，PH＜7，酸性．四、计算题17．（2003•山东）一名青少年正常情况下，每天约需0.8g钙．若每天从食物中得到0.6g钙，其余由钙片补充，则每天须吃葡萄糖酸钙（C6H11O7）2Ca的质量分数为85%的钙片2.53g．（保留两位小数）【考点】物质组成的综合计算．【专题】压轴实验题．【分析】本题主要是考察元素守恒．主要利用混合物钙片的质量与钙片中葡萄糖酸钙的质量分数之间的关系；再利用葡萄糖酸钙的质量与葡萄糖酸钙中钙元素的质量分数关系列出一等式关系，计算出结果．【解答】解：根据已知条件，每天需从钙片中得到0.8g﹣0.6g═0.2g钙．而这0.2g钙完全来自钙片中的葡萄糖酸钙（C6H11O7）2Ca中．（用到的相对原子质量：C：12H：1O：16Ca：40）且葡萄糖酸钙的化学式为：（C6H11O7）2Ca设：需要葡萄糖酸钙的质量分数为85%的钙片的质量为X∵（1）葡萄糖酸钙的质量=钙片的质量×钙片中葡萄糖酸钙的质量分数（2）葡萄糖酸钙中钙元素的质量=葡萄糖酸钙的质量×葡萄糖酸钙中钙元素的质量分数（3）葡萄糖酸钙中钙元素的质量分数=×100%又∵需要钙元素的质量为0.2g∴X×85%××100%=0.2