GB/T 20452-2021仁用杏杏仁质量等级

ICS6708010

CCSB.66.

中华人民共和国国家标准

GB/T20452—2021

代替GB/T20452—2006

仁用杏杏仁质量等级

Qualitygradesofapricotkernels

2021-10-11发布2022-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T20452—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替仁用杏杏仁质量等级与相比除结构调整

GB/T20452—2006《》。GB/T20452—2006,

和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

删除了杏仁按品质分级的条目见年版的

a)(20064.1.2);

增加了北山大扁等品种见表

b)(1);

合并了种仁色泽杏仁味道破碎率等项目更改为基本要求删除了黄曲霉毒素限量要求

c)、、,,B1,

更改了平均仁质量的表述方式调整明确了各等级的指标限值范围见表表年

“”,、(1、2,2006

版的表表

1、2);

增加了感官指标破碎率含水率平均单仁重不饱满率虫蛀率杂质率异种率等

d)“”“”“”“”“”“”“”“”

的检验方法见

(6.1~6.8);

增加了标识见

e)“”(9.2);

增加了附录见附录

f)“A”(A)。

本文件由国家林业和草原局提出

。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本文件起草单位北京市林业果树科学研究院

:。

本文件主要起草人王玉柱孙浩元杨丽张俊环姜凤超张美玲

:、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2006GB/T20452—2006;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T20452—2021

仁用杏杏仁质量等级

1范围

本文件规定了仁用杏杏仁分类质量等级及要求检验包装标识运输和贮藏

、、、、、。

本文件适用于自然干燥的仁用杏去壳杏仁的生产销售

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

仁用杏kernelapricot

以获得杏仁为主要生产产品的杏属Armeniaca植物种质类型

(Mill.)。

32

.

大扁杏DA-BIANapricot

以甜杏仁为主要生产产品的杏属Armeniaca植物栽培品种的总称

(Mill.)。

33

.

含水率percentageofmoisture

抽样样品烘干前与烘干后的质量之差占烘干前抽样样品杏仁质量的百分率

。

34

.

不饱满率percentageofstuntedorshrivelledkernels

抽样样品中发育不充分或皱缩杏仁质量占抽验样品杏仁质量的百分率

。

35

.

异种率percentageofothervarieties

抽样样品中其他品种杏仁质量占抽样样品杏仁质量的百分率

。

4仁用杏杏仁分类

杏仁按其口感味道分为甜杏仁大扁杏杏仁和苦杏仁山杏杏仁两类其中甜杏仁主栽品种有龙

()(),

王帽一窝蜂