标准解读

GB/T 19328-2007 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《地理标志产品 口子窖酒》。该标准于2007年发布，旨在规范口子窖酒这一地理标志产品的定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和储存条件，确保其独特品质与传统特色得到维护和传承。

保护范围

标准明确了口子窖酒的地理保护区域，即安徽省淮北市濉溪县特定的地理环境内。这一区域的自然环境、水质、土壤、气候等因素共同作用，赋予了口子窖酒独特的风味和质量特征。

产品定义

规定了口子窖酒的基本定义，包括其原料、生产工艺、酒精度数等核心要素。口子窖酒以高粱、小麦、大麦、豌豆等为原料，采用传统的酿造工艺，结合现代科技手段精心酿制而成，具有清澈透明、香气幽雅、味醇厚、回味悠长等特点。

技术要求

详细列出口子窖酒在生产过程中必须达到的各项技术指标，如酒精度、总酸、非酯类含物、甲醇含量、卫生指标等，确保产品安全、卫生且符合质量标准。

试验方法

提供了检测口子窖酒各种成分和质量指标的具体试验方法，确保检验过程的科学性、准确性和可重复性。

检验规则

制定了产品出厂前的检验程序、抽样规则及不合格品的处理办法，确保每一批次的产品都符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和储存

对口子窖酒的外包装、标识内容、储运条件等作出具体规定，要求清晰标注地理标志产品专用标志，保证消费者能够识别真伪，同时确保产品在流通和存储过程中的品质稳定。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-09-19 颁布
  • 2008-05-01 实施
©正版授权
GB/T 19328-2007地理标志产品口子窖酒_第1页
GB/T 19328-2007地理标志产品口子窖酒_第2页
GB/T 19328-2007地理标志产品口子窖酒_第3页
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文档简介

ICS6716010

X61..

中华人民共和国国家标准

GB/T19328—2007

代替

GB19328—2003

地理标志产品口子窖酒

Productofgeographicalindication—Kouzijiaoliquor

2007-09-19发布2008-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T19328—2007

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定与原产

《》GB17924—1999《

地域产品通用要求制定

》。

本标准代替并废止原产地域产品口子窖酒

GB19328—2003《》。

本标准与相比主要修改内容如下

GB19328—2003:

根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定修改相关名称

———《》,;

由强制性改为推荐性

———;

修改了感官要求中的部分表述及理化指标的部分指标值使之更符合产品和生产的实际情况

———,。

本标准的附录为规范性附录

A。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口

。

本标准起草单位安徽口子酒业股份有限公司

:。

本标准主要起草人张国强沈怡方高景炎高月明杨明赖登燡周图亮

:、、、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB19328—2003。

Ⅰ

GB/T19328—2007

地理标志产品口子窖酒

1范围

本标准规定了口子窖酒的地理标志产品保护范围术语和定义要求试验方法检验规则和标志

、、、、、

标签包装运输贮存

、、、。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的口子

《》

窖酒

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

小麦

GB1351

玉米

GB1353

大米

GB1354

蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB2757

蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB/T5009.48

生活饮用水卫生标准

GB5749

预包装食品标签通则

GB7718

高粱

GB/T8231

预包装饮料酒标签通则

GB10344

白酒分析方法

GB/T10345

白酒检验规则和标志包装运输贮存

GB/T10346、、、

豌豆

GB/T10460

白酒工业术语

GB/T15109

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局年第号令

《》[2005]75

3地理标志产品保护范围

口子窖酒的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定

《》

批准保护的范围见附录

,A。

4术语和定义

确立的以及下列术语和定义适用于本标准

GB/T15109。

41

.

口子窖酒Kouzijiaoliquor

以多种粮食为原料在口子窖酒产地保护范围内按照口子窖酒工艺生产的酒

,。

42

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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