标准解读

GB/T 18916.6-2004 是一项中国国家标准，其全称为《取水定额 第6部分：啤酒制造》。这项标准主要规定了啤酒制造业在生产过程中水资源使用的定量指标，旨在指导和规范啤酒生产企业合理利用水资源，提高水的使用效率，促进节水减排。

标准内容概览

  1. 适用范围：本标准适用于啤酒制造企业从原料处理、糖化、发酵、过滤到包装等各生产环节的取水管理。它不仅覆盖了传统啤酒的生产，也包括了无醇啤酒及其它啤酒类饮品的制造过程中的水资源消耗。

  2. 取水定额定义：取水定额是指在一定的生产技术和管理水平下，完成单位产品或服务所允许的最大新鲜水取用量和重复用水量的具体数值。这包括直接取水量和间接冷却水等不同用途的水分项。

  3. 取水定额指标：标准详细列出了不同规模、不同工艺水平的啤酒厂在各个生产阶段的取水定额指标。这些指标基于行业平均水平并考虑了先进节水技术的可能性，鼓励企业通过技术创新和管理改进，达到或低于规定的定额。

  4. 计算方法：提供了计算单位产品取水量的具体方法，包括直接用水量和间接用水量的统计原则，确保数据的准确性和可比性。

  5. 监测与管理：标准还涉及了取水定额的监测体系建立、数据记录与分析，以及定期审核的要求，帮助企业实施有效的水资源管理策略。

  6. 节水措施：虽然标准侧重于定额设定，但也提倡采用先进的节水工艺、设备升级、循环利用系统等措施来减少水资源消耗，提升用水效率。

实施意义

该标准的实施有助于啤酒制造企业科学规划水资源使用，通过量化管理促进节水技术的应用与创新，减少生产过程中的水资源浪费，同时对环境保护和可持续发展具有积极影响。对于行业监管机构而言，它是评估企业水资源利用效率、制定相关政策和进行行业引导的重要依据。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 18916.6-2012
  • 2004-03-08 颁布
  • 2005-01-01 实施
©正版授权
GB/T 18916.6-2004取水定额第6部分：啤酒制造_第1页
GB/T 18916.6-2004取水定额第6部分：啤酒制造_第2页
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文档简介

ICS13.060.25P41中华人民共和国国家标准GB/T18916.6—2004取水定额第6部分：啤酒制造Normofwaterintake-Part6:Brewingindustry2004-03-08发布2005-01-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会

GB/T18916.6-—2004前GB/T18916《取水定额》.目前已制定的部分有：第第1部分：火力发电：第2部分：钢铁联合企业；第3部分：石油炼制；第第4部分：棉印染产品；第5部分：造纸产品;第6部分：啤酒制造;-第7部分：酒精制造。本部分为GB/T18916的第6部分。本部分按照（GB/T18820—2003(工业企业产品取水定额编制通则》所规定的原则制定本部分的附录A为资料性附录。本部分由国家发展和改革委员会环境和资源综合利用司提出本部分由全国能源基础与管理标准化技术委员会归口。本部分负责起草单位：中国酿酒工业协会。本部分主要起草人：杜绿君、何勇、王延才、肖德润

GB/T18916.6—2004取水定额第6部分：啤酒制造1范围本部分给出了啤酒制造取水定额的术语和定义、取水量计算方法及取水定额本部分适用于啤酒制造厂生产过程中取水量的管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T18916的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本部分。GB4927啤酒GB/T12452企业水平衡与测试通则语和定义GB4927所确立的以及下列术语和定义适用于本标准啤酒制造beerbrewing以麦芽为主要原料，淀粉质谷物和酒花为辅助原料，经过粉碎、糖化、发酵、过滤、包装生产出啤酒的全过程，不包括麦芽生产过程。3.2单位产品取水量quantityofwaterintakeforunitproduct啤酒制造厂生产千升啤酒需要从各种水源取用的水量3.3单位产品用水量äquantityofwaterusageforunitproduct啤酒制造厂生产千升啤酒需要的总用水量.其总用水量为取水量和重复利用水量之和。计算方法一般规定4.1.1取水量范围.包括取自啤酒制造厂自建或合建的取水设施、地区或城镇供水工程以及制造厂外购水量。不包括制造厂自取的海水、苦咸水和制造厂外供给其他企业的水。4.1.2取水量供给范围：包括啤酒生产(啤酒酿造、包装）辅助生产(动力、检化验)和附属生产（包括厂区办公楼、食堂、浴室、卫生、绿化).不包括麦芽制造，4.1.3取水量、外购水量、外供水量以企业一级计量表的水

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