标准解读

GB/T 18625-2002 是一项由中国发布的国家标准，全称为《茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法》。这项标准规定了一种利用酶抑制原理来快速检测茶叶中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留含量的方法。以下是该标准的主要内容概述：

标准适用范围

本标准适用于各类茶叶产品中有机磷农药（如马拉硫磷、乐果等）和氨基甲酸酯类农药（如灭多威、涕灭威等）残留量的简易检测。目的是为了确保茶叶产品的安全性和符合国家关于农药最大残留限量的规定。

检测原理

该方法基于特定酶（乙酰胆碱酯酶或胆碱酯酶）与有机磷及氨基甲酸酯类农药反应时会发生抑制作用的原理。在样品提取物中加入酶和底物后，如果存在农药残留，酶活性会受到抑制，通过检测酶活性的变化程度，可以间接反映出样品中农药残留的量。

检测步骤

  1. 样品准备：将茶叶样品经过粉碎、称重后，使用适当的溶剂进行提取，以转移农药残留进入溶液中。
  2. 净化与富集：提取液可能含有多种干扰物质，需要通过柱层析或其他净化手段去除杂质，集中目标农药。
  3. 酶抑制反应：将处理后的样品溶液与酶和底物混合，置于适宜条件下反应一段时间。
  4. 检测与判定：通过颜色变化、荧光强度或仪器测定（如分光光度计）等方式，定量分析酶活性的变化，从而判断农药残留量。

结果判定与表达

根据检测过程中酶活性抑制的程度，参照标准曲线或阈值，判断样品中农药残留是否超过规定的限量标准。结果通常以mg/kg（每千克茶叶中的毫克数）表示。

精密度与准确度

标准还规定了方法的精密度和准确度要求，确保不同实验室之间检测结果的一致性和可靠性。

注意事项

虽然未直接要求总结，但理解标准时应注意，实施检测时应严格遵循操作规程，确保实验条件控制得当，以减少误差，提高检测准确性。同时，实验室需进行必要的质量控制，包括空白试验、平行试验和回收率试验等，以验证方法的有效性。

此标准为茶叶生产、加工、进出口及市场监管提供了一种快速有效的检测手段，有助于保障消费者的健康安全。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-01-28 颁布
  • 2002-06-01 实施
©正版授权
GB/T 18625-2002茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法_第1页
GB/T 18625-2002茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法_第2页
GB/T 18625-2002茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法_第3页
GB/T 18625-2002茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法_第4页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

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茶中有机磷及氨基甲酸酯农药

残留量的简易检验方法酶抑制法

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┐┐发布┐┐实施

中华人民共和国发布

国家质量监督检验检疫总局

中华人民共和国

国家标准

茶中有机磷及氨基甲酸酯农药

残留量的简易检验方法酶抑制法

ＧＢ燉Ｔ１８６２５—２００２

中国标准出版社出版

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

新华书店北京发行所发行各地新华书店经售

开本８８０×１２３０１燉１６印张１燉２字数１０千字

２００２年４月第一版２００２年４月第一次印刷

印数１－３０００

书号：１５５０６６·１１８３１０

网址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版权专有侵权必究

举报电话：（）

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前言

本标准在制定过程中主要参考了以下标准：

美国公职分析化学师协会ＡＯＡＣ１２ｔｈ２９０４９２９．０５５《食品中有机磷农药残留测定——胆碱酯酶抑

制法》。

本标准的附录Ａ是规范性附录。

本标准由辽宁省质量技术监督局提出。

本标准由沈阳农业大学、沈阳市质量技术监督局苏家屯分局负责起草。

本标准主要起草人：周艳明、高淑英、张会娟、王晓光、李亮亮、吴小琳、牛森。

Ⅰ

﹩﹣燉—

茶中有机磷及氨基甲酸酯农药

残留量的简易检验方法酶抑制法

范围

本标准规定了用酶抑制法测定茶中有机磷农药及氨基甲酸酯农药残留的简易检验方法。

本标准适用于茶中有机磷农药及氨基甲酸酯农药残留的测定。

原理

有机磷农药及氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，在一定条件下，其抑制率取决于农

药种类及其含量。

在ｐＨ８的溶液中，碘化硫代乙酰胆碱被胆碱酯酶水解，生成硫代胆碱。硫代胆碱具有还原性，能使

蓝色的２，６二氯靛酚褪色，褪色程度与胆碱酯酶活性正相关，可在６００ｎｍ比色测定，酶活性愈高时，吸

光度值愈低。当样品提取液中有一定量的有机磷农药或氨基甲酸酯类农药存在时，酶活性受到抑制，吸

光度值则较高。据此可判断样品中有机磷农药或氨基甲酸酯类农药的残留情况。样品提取液用氧化剂

氧化，可提高某些有机磷农药的抑制率，因而可提高其测定灵敏度，过量的氧化剂再用还原剂还原，以免

干扰测定。

试剂

底物溶液：２％碘化硫代乙酰胆碱水溶液，１ｇ碘化硫代乙酰胆碱，加缓冲液溶解并定容至５０ｍＬ。

缓冲液

ｐＨ８的三羟甲基氨基甲烷（Ｔｒｉｓ）盐酸缓冲液：５０ｍＬ０．１ｍｏｌ燉ＬＴｒｉｓ加２９２ｍＬ０．１ｍｏｌ燉Ｌ盐酸

加水定容至１００ｍＬ。

显色剂：００４％２，６二氯靛酚水溶液。

氧化剂：０５％次氯酸钙水溶液。

还原剂：１０％亚硝酸钠水溶液。

胆碱酯酶液：０２ｇ酶粉（其制备方法见附录Ａ）加１０ｍＬ缓冲液溶解。

脱色剂：活性炭。

丙酮：分析纯。

碳酸钙：分析纯。

仪器

分光光度计。

分析步骤

样品提取

取０５ｇ茶置于１０ｍＬ烧杯中，加５ｍＬ丙酮浸泡５ｍｉｎ，不时振摇，再加

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