水禽的饲养管理

第七章水禽的饲养管理

主讲：张文娟1

第一节鸭的饲养管理一、鸭的生活习性喜水性常在水中觅食、嬉戏和求偶交配，但要在干燥场所栖息和产蛋。合群性便于集约化饲养。耐寒性绒羽层厚、尾脂腺发达，10~0℃生活生产均正常，但耐热性较差。耐粗饲“鸭吃72种无名食”，嗅觉、味觉不发达。敏感性富于神经质，易受刺激惊吓。生活规律性反应灵敏，易调教好管理。2二、蛋鸭的饲养管理（一）雏鸭的饲养管理（0~4周）1.育雏季节的选择（1）春鸭（2）夏鸭（3）秋鸭32.育雏的环境条件温度3周龄内注意保温（冬季）湿度不能过大，圈窝不潮湿、垫料应干燥，否则易烂毛。密度光照特别需要日光照射。阳光不够应补光照，第一周需达20~23h，以后逐渐减少。通风定时换气，但防贼风。日龄温度（℃）1~34~67~1011~1415~2021日后28~3026~2824~2622~2420~22不低于2043、雏鸭的饲养方法饲喂方法：先饮水（开水），后喂料（开食）。要求出壳后24小时左右进行。饲料：拌湿的雏鸭全价配合饲料。饲喂次数与喂量：每天6~8次（其中夜晚2次），每次7~8成饱，3天后放开饲喂。

54、雏鸭的管理掌握温度严防打堆及时分群保持整齐：每群500只以下为宜。从小调教下水(5日龄)搞好清洁卫生，保持圈窝干燥建立稳定的管理程序6（二）育成鸭的饲养管理蛋鸭自5~18周龄为育成期。育成鸭也叫青年鸭。1.育雏鸭的特点体重增重快羽毛快速生长性器官发育快适应性强72.饲养管理常有放牧和圈养两种方式（1）育成鸭的放牧放牧饲养可使鸭体健壮、节约饲料、降低饲养成本。放牧饲养也是我国传统的饲养方式。放牧前要进行信号调教。放牧环境要尽可能满足以下条件：①水流平缓，水面宽阔，便于设立水围；②岸边坡度平坦，便于紧接水围设立陆围；③野生动植物饲料资源丰富。放牧饲养应对牧地的安全性进行考察，防止农药中毒；夏季应防止鸭疲劳中暑。

8（2）育成鸭的圈养鸭舍的选择与建造：河塘边育成鸭的限制饲养

饲料尽可能多样化。保持能量、蛋白质等的平衡供应。混合粉料，喂饲前加水拌湿。每天喂3-4次，间隔时间尽可能相同。

为防止超重和过量的脂肪沉积，对青年鸭必须限制饲喂。9管理要点

加强运动，防促进骨骼肌肉的生长，过肥；分群与饲养密度：以300只左右为宜，一般按以下标准掌握：5-9周龄，每平方米15-20只；10-18周龄，每平方米8-12只。冬季略高，夏季略低。控制光照：每天稳定在10h左右。除此之外，夜间为方便采食和饮水，要通宵弱光照明。做好疾病的预防；稳定作息，合理安排采食、饮水、休息等环节；防止惊群。10（三）产蛋鸭的饲养管理

蛋鸭品种大都在150日龄时开产，200日龄时达90％的产蛋高峰，至450日龄以后，才开始缓慢下降。产蛋期分为4个阶段：开产至200日龄为产蛋初期，201-300日龄为产蛋前期，301—400日龄为产蛋中期，401-500日龄为产蛋后期。1、产蛋初期和前期吃饱吃好；饮水充足清洁；清洁栏舍，常换垫料；保持安静，减少应激；细心观察蛋重、蛋形、产蛋率、产蛋时间、鸭体重、羽毛、食欲及精神等的变化，发现问题，及时解决。

日平均光照不少于14小时，从短到长逐渐增加至每昼夜16小时

112、产蛋中期目标是保持高产稳定。饲料的营养浓度比上阶段略有提高，适当补钙。

每日光照时数可稳定在16小时3、产蛋后期根据体重和产蛋率的变化确定饲料的质量和喂料量。观察蛋壳质量和蛋重的变化，若出现蛋壳质量下降，蛋重减轻时，可增补鱼肝油和无机盐添加剂。多放少关，促进运动，

管理上每天保持16小时光照12管理要点：环境卫生合理分群和密度季节管理：春、夏、秋、冬13（四）种鸭的饲养管理种公鸭的饲养公母配比种鸭的营养鸭的人工强制换羽技术14三、肉鸭的饲养管理大型肉鸭：50d出栏，体重达3kg左右。中型肉鸭：65-70d，体重达1.7-2kg。（一）肉用仔鸭的生理特点生长特别迅速，饲料报酬高体重大、出肉多、肉质好生产周期短采用全进全出制15（二）肉用仔鸭的饲养管理

（0-3周龄）1.饲养方式：地面平养或网上平养，鸭舍内设运动场和水池，不放牧。2.分群：每群300-500只。3.营养与饲喂采用全价配合饲料第1周，雏鸭应自由采食，少喂勤添。1周以后，可自由采食也可定时喂料。2周内昼夜6次，3周龄时昼夜4次。164.环境条件及其控制育雏温度肉鸭的温度要求一般比蛋鸭同期温度要求高1-2℃控制环境湿度适宜的密度合理的光照：23-24小时的连续光照，前期光照强度宜大，1周后则要弱，只要能保证雏鸭看见采食和饮水即可。保持良好通风5.注意清洁卫生6.搞好防疫17（三）肥育期的饲养管理（4-8周龄）过渡饲养1.脱温转群2.及时分群每群的数量控制在200-250只为宜3.更换饲粮从4周龄起换用肉鸭肥育期的饲粮，即适当降低粗蛋白水平，提高能量水平。但要注意饲粮更换要有一个过渡阶段。自由采食。

18育肥方法

1.放牧育肥

到40-50日龄，体重达2kg左右便可放到稻田内采食落地的谷粒和小虫。经10-20天放牧，体重达2.5kg以上，即可出售屠宰。具体视上市用途而定2.圈养(舍饲)育肥

育肥鸭舍要求光线不能过强，空气流通，周围环境安静。适当限制鸭的活动，任其饱食，供水不断，可定时放到水面活动片刻。这样经过10-15天月肥育饲养，可增重0.25—0.5kg。最好喂给全价颗粒饲料，自由采食。3.人工填饲育肥人为强迫肉鸭吞食大量高能量饲料。19第二节鹅生产技术一、雏鹅的饲养管理1、育雏条件（1）温度适宜的育雏温度是1-5日龄时为28-27℃6-10日龄时为26-25℃、11-15日龄时为24-22℃，16-20日龄时为22-20℃，20日龄以后为18℃。（2）湿度鹅属于水禽，但干燥的舍内环境对雏鹅的生长、发育和疾病预防至关重要。20（3）通风（4）光照

1-3日龄24小时光照，4-15日龄18小时光照，16日龄后逐渐减为自然光照，但晚上需开灯加喂饲料。光照度0-7日龄每15m2用1个40W灯泡，8-14日龄换用25W灯泡。高度距鹅背部2m左右。（5）饲养密度

一般雏鹅平面饲养时的密度为：1—2周龄20-35只／m2，3周龄15只／m2，4周龄12只／m2，随着日龄的增加，密度逐渐减少。

212、“潮口”与开食先饮水（出壳后24h）后开食。3、雏鹅的管理（1）合理饲喂，保证营养饲喂时要先精后青，少吃多餐。2-3日龄雏鹅，每天喂6次，日粮中精料占50％；4—10日龄时，消化力和采食力增加，每天饲喂8-9次，日粮中精料占30％；11-20日龄，以食青料为主，开始放牧，每天喂5-6次，日粮中精料占10％-20％；21-28日龄，放牧时间延长，每天喂3-4次，精料占日粮7％-8％，逐渐过渡到早晚各补1次。

22（2）及时分群第一次分群在10日龄时进行，每群数量150-180只；第二次分群在20日龄时进行，每群数量80-100只；育雏结束时，按公母分栏饲养。在日常管理中，发现残、瘫、过小、瘦弱、食欲不振及行动迟缓者，应早作隔离饲养、治疗或淘汰。（3）适时放牧夏季，出壳后5-6天即可放牧；冬春季节，要推迟到15-20天后放牧。放牧时间由短到长，牧地由近到远。选择晴天，将鹅群赶到水边戏水，逐渐适应水中生活。

23（4）做好疫病预防工作隔离饲养接种疫苗饲料中添加药物如土霉素片(每片50万单位)拌料，每片拌500g，可预防拉稀等24二、种鹅的饲养管理（一）后备种鹅的饲养管理1、5-10周龄鹅的饲养管理（中鹅或青年鹅）

是生长最快的时期放牧为主，补料为辅。2、11-15周龄鹅的饲养管理

是鹅群的调整阶段

先严格选择，然后调教合群，减少“欺生”现象，保证生长的均匀度。

后备种公鹅的具体要求是具有品种的典型特征，身体各部发育均匀，肥度适中，两眼有神，喙部无畸形，胸深而宽，背宽而长，腹部平坦，脚粗壮有力、距离宽，行动灵活，叫声响亮。

后备种母鹅要求体重大，头大小适中，眼睛明亮有神，颈细长灵活，体型长圆，后躯宽深，腹部柔软容积大，臀部宽广。体重要求达到成年标准体重的70％。

253、16-22周龄鹅的饲养管理

重点是限制饲养公母分群饲养。后备母鹅100日龄以后逐步改用粗料，日喂2次。草地良好时，可以不补饲，防止母鹅过肥和早熟。4、22周龄到开始产蛋鹅的饲养管理

这一阶段历时1个月左右，饲养管理的重点是加强饲喂和疫苗接种。26（二）产蛋期种鹅的饲养管理1、产蛋期的饲喂

喂料要定时定量，先喂精料再喂青料。青料可不定量，让其自由采食。每天饲喂精料量，大型鹅种180-200g，中型鹅种130-150g，小型鹅种90-110g。每天喂料3次，在舍内放置清洁饮水和矿物质饲料，让其自由采食饮用。2、产蛋期的管理(1)搭好产蛋棚产蛋棚长3．0m，宽1．0m，高1．2m，每千只母鹅需3个产蛋棚。产蛋棚内地面铺