5.4.3《真菌》复习知识

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真菌

1.真菌为单细胞或多细胞生物，真菌的细胞有细胞膜、细胞质和真正的细胞核（有核膜）。

2.真菌的营养体是丝形、管状的丝状体，名叫菌丝。大型真菌像蘑菇的结构，也是由菌丝组成的。

3.真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可在空气中传播，每个孢子落到适宜的环境中，都可以发育成一个新个体。

1.真菌的结构

真菌为单细胞或多细胞生物，真菌的细胞有细胞膜、细胞质和真正的细胞核（有核膜）。

⊙单细胞真菌——酵母菌

形态：显微镜下的酵母菌是一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡。

结构：细胞壁、细胞膜、细胞质（内有明显的液泡）和细胞核，真核生物。

营养方式：酵母菌不含叶绿素，营腐生生活，它在有氧和无氧条件下都能生活。

1.真菌的结构

⊙单细胞真菌——酵母菌

1.真菌的结构

⊙多细胞真菌——青霉

形态：菌丝直立,顶端呈扫帚状，颜色，青绿。

结构：多细胞的大型真菌，细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。

营养方式：细胞里面不含有叶绿体，营腐生生活，依靠地下菌丝从土壤或植物体吸取有机物来维持生活。

2.真菌的生殖

⊙多细胞真菌

青霉的直立菌丝的顶端生有绿色的孢子，孢子可飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。蘑菇也靠孢子繁殖。所以，多细胞真菌都是靠孢子来繁殖的。

⊙单细胞真菌

→出芽生殖：成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起叫芽体，芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌，这种生殖方式叫出芽生殖。

→孢子生殖：在不利环境中，酵母菌细胞能形成子囊，子囊成熟后释放出孢子，孢子最终发育成新个体，这种生殖方式叫孢子生殖。

1.青霉与曲霉的直立菌丝顶端长有（）

A．丝状结构B．孢子C．芽体D．种子

青霉属于多细胞真菌，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。菌丝有横隔，顶端不形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体。分生孢子球形、椭圆形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生长时呈蓝绿色。

解析：B

2.在显微镜下看到有的酵母菌细胞上还长出大小不一的突起，这是酵母菌正在进行（）

A．出芽生殖B．有性生殖C．营养生殖D．嫁接

酵母菌属于单细胞真菌，酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，所以有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。

解析：A

3.菌体中，深入营养物质的内部，能够从中吸收有机物的是（）

A．孢子B．营养菌丝C．直立菌丝D．细胞核

真菌的菌体由菌丝构成，直立菌丝，生长在表面的，顶端长有孢子；深入营养物质内吸收营养是营养菌丝，能够从营养物质内吸收有机物，供真菌利用。

解析：B

1.下列都是真菌的是（）

A．大肠杆菌、平菇、酵母菌、曲霉

B．青霉、香菇、酵母菌、灵芝

C．噬菌体、曲霉、酵母菌、平菇

D．青霉、香菇、链球菌、酵母菌

A、大肠杆菌属于细菌，平菇、酵母菌、曲霉属于真菌，不符合题意；

B、青霉、香菇、酵母菌、灵芝属于真菌，符合题意。

C、噬菌体为细菌病毒，平菇、酵母菌、曲霉属于真菌，不符合题意。

D、青霉、香菇、酵母属于真菌，链球菌属于细菌，不符合题意。

解析：B

2.酵母菌与细菌在结构上的主要不同点是（）

A．酵母菌有细胞壁B．酵母菌有成形的细胞核

C．酵母菌有液泡D．酵母菌不含叶绿体

A、酵母菌有细胞壁、细菌也有细胞壁，A错误；

B、酵母菌有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核，因此酵母菌与细菌在结构上的主要不同点酵母菌有成形的细胞核，B正确；

C、酵母菌有液泡，细菌没有液泡，但不是二者的主要不同点，C错误；

D、酵母菌不含叶绿体，细菌也不含叶绿体，D错误。

解析：B

3.在下列哪种环境中。霉菌最容易生长（）

A．干燥的皮肤B．煮沸但密封的牛肉汁

C．潮湿的粮食堆D．潮湿的沙土地

由我们所学的知识可以知道，粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉为真菌，真菌生活所需的条件是：营养物质、适宜的温度、水分等。

A、由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易长霉，A错误；

B、由于真菌生活需要一定的温度，煮沸的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易长霉，B错误；

C、潮湿的粮食里面含有有机物