GB/T 15691-2008香辛料调味品通用技术条件

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犡４４

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１５６９１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５

香辛料调味品通用技术条件

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２００８０７１６发布２００８１１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１５６９１—２００８

前言

本标准是对ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５《香辛料调味品通用技术条件》的修订，与ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５相

比，具体技术内容没有变动，在格式和文字上作了一些编辑性修改，按ＧＢ／Ｔ１２７２９．１新修订版内容，将

３．１中香辛料品种数改为６８种；将“净含量负偏差”列入出厂检验项目中；将“孔／ｃｍ２”换算成孔径。

本标准代替ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５。

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。

本标准主要起草人：陈仕荣、张卫明。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５。

Ⅰ

书

犌犅／犜１５６９１—２００８

香辛料调味品通用技术条件

１范围

本标准规定了粉状和颗粒状植物性香辛料调味品的术语、产品分类、原料要求、技术要求、试验方

法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以植物性香辛料为主要原料或配以其他辅料制成的用于食品中的香辛料调味品。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６３８８运输包装收发货标志

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和调味品名称（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１—２００８，ＩＳＯ６７６：１９９５，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和调味品取样方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和调味品总灰分的测定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局（２００６）第７５号令

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

香辛料调味品狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１中规定的６８种可用于食品加香调味，能赋予食物以香、辛、辣等风味的天然植物性

产品及其混合物。

３．２

粉状香辛料调味品犵狉狅狌狀犱狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

用０．２ｍｍ孔径的筛子过筛，振筛４ｍｉｎ，筛上残留物量小于或等于２．５ｇ／１００ｇ。

３．３

颗粒状香辛料调味品犵狉犪狀狌犾犪狉狊狆