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咖啡师考试题及答案1.兰奇里奥咖啡机12.5g咖啡粉对应什么键位？45ml30ml75ml(正确答案)100ml(正确答案)2.兰奇里奥咖啡机9g粉对应键位30ml(正确答案)45ml(正确答案)75ml100ml3.中杯拿铁使用多少ml基地75(正确答案)10045304.卡布奇诺外带的奶泡高度高于杯边0.6-0.7cm平杯(正确答案)低于杯边2cm低于杯边2.5cm5.抹茶拿铁雪冰使用乃个搅拌机键位%3号键(正确答案)2号键4号键5号键6.芒果果肉雪冰缩写？MFMPF(正确答案)ABFMMF7.巴西莓风味雪冰缩写？ABF(正确答案)MPFMFLF8.巴西莓风味糖浆二保室温24(正确答案)冷藏+室温不超7天(正确答案)室温12小时冷藏+室温489.咖啡豆四大天敌湿度(正确答案)阳光(正确答案)温度(正确答案)空气(正确答案)10.卡布奇诺外带奶泡高度，咖啡高度？平杯，低于杯边2.5cn(正确答案)平杯低于杯边2cm低于杯边0.5cm低于杯边2cm低于杯边0.5cm低于杯边2.511.卡布奇诺巧克力粉份量5g2g(正确答案)10g3g12.焦糖玛奇朵多少焦糖糖浆5g(正确答案)2g10ml20ml13.简述啡友五步曲14.简述开铺6+215.9月5日金秋升杯活动，

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