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文档简介
泡椒肉末鸭血化道肿瘤。每次可服1~2杯。食材食谱热量:1776(大卡)主料鸭血500g猪肉380g辅料泡椒、泡姜适量豆瓣酱、生抽适量料酒、葱、蒜适量胡椒粉、花椒粉适量香油、水淀粉适量随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷
买回来的鸭血,用清水洗净后,再用清水浸泡片刻,倒掉血水,再清洗一遍;这次的鸭血是某人买的,老板看他人好,就尽给他捡碎鸭血。。。。。鸭血切成方块后,继续用清水浸泡片刻,捞出,洗净,沥干水分备用;猪肉洗净后,提前剁成肉末;肉末里调入适随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷量香油,搅拌均匀;泡椒、泡姜、蒜、葱、分别切碎;豆瓣酱提前剁碎,如果是自己吃,这步可以省略;热锅里倒入适量油烧热,将肉末倒进锅里煸炒;随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷肉末煸炒至白色时,调入料酒、生抽,翻炒均匀;起锅;另起油锅,爆香泡椒碎、泡姜碎、蒜碎、葱白碎;放入剁好的豆瓣酱,炒出香味;倒入适量清水煮开;随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷将鸭血放进锅里,用大火煮开后,转中火煮5—6分钟;调入胡椒粉、生抽,用铲子小心翻动;将炒好的肉末,倒进锅里,再焖煮2分钟;撒入葱花、花椒粉,略略翻动;额,我忘了撒葱花了。。。随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷调入水淀粉,收汁;食用时,再撒些花椒粉即可。
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