【课件】4.1-物质生活和社会习俗的变迁课件50张人民版高中历史必修第二册

专题四中国近现代社会生活的变迁一物质生活和社会习俗的变迁重点提示:了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨其变化的因素

一、与时俱变——变化中的男女服饰(一).古代服饰

特点：拘谨保守呆板等级森严（二）近代服饰（鸦片战争后---新中国成立）1、代表性服饰：男装：长袍马褂西装中山装女装：旗袍上衣下裙2、服饰特征：中西合璧不土不洋新旧并存——半殖民地半封建社会（社会剧变）3、原因:(1)、西方资本主义入侵及其影响；(2)、国内资产阶级运动的影响(3)、穿着舒适和实用(4)、民主、自由、平等思想的传播；（三）现代服饰：

1第一阶段：新中国成立后---十一届三中全会前（1）代表服饰：中山装，列宁装，连衣裙绿军装，干部服（2）服饰特征：政治色彩强烈与革命相关的服饰成为主流（3）原因：1、受当时政治经济状况的影响和制约；2、国家政策在社会生活上的反映；2，第二阶段：十一届三中全会前后（1）代表性服饰：（2）服饰特征：个性、大方、多样、时尚（3）原因：1、改革开放，思想解放；2、社会生产力的发展；3、人民生活水平的提高；4、外来影响；异彩纷呈世界三大烹饪流派：东方烹饪流派：以中国为代表西方烹饪流派：以法国为代表阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表二、“民以食为天”——饮食文化1，传统菜系中国四大菜系川菜香辣炒蟹鲁菜迎宾花篮淮扬菜清炖蟹粉狮子球粤菜金牌烧乳鸽鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特，用料广泛、选料讲究，刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。拔丝珍珠苹果脱骨扒鸡粤菜的特色：

(1)选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。(2)刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。(3)清淡爽口。(4)烹饪方法、调味方式自成体系，广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋。

东江盐焗鸡烤乳猪川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。鱼香肉丝麻婆豆腐淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季，水产禽蔬联潮上空，这些富饶的物产为淮扬菜系的形成提供了优越的物质条件。

清炖狮子头2、西餐的传入

（1）时间19世纪40年代（2）与中餐的区别：烹饪方式，食品种类，就餐环境，礼节要求

3、影响：（1）使中西餐并行于世（2）对中国传统食俗产生了重要影响：三、居室建筑的变化北京西站四合院传统建筑（北方）中西合璧别墅新式住宅老北京的四合院天圆地方的四合院（内向性和封闭性）西方建筑

西方建筑文化以外向和开放著称四、移风易俗——习俗风尚的变革1、近现代婚姻风俗的变迁：古代：父母之命、媒妁之言近代：婚姻自由；礼俗也开始删繁就简现代：自由恋爱、婚姻自主成为时尚2、丧礼也趋于简化3、其他风俗也发生巨大改变礼节、男女平等、

共和政体成，专制政体灭；中华民国成，清朝灭；总统成，皇帝灭；新教育兴，旧教育灭；新礼服兴，翎顶补服灭；剪发兴，辫子灭；天足兴，纤足灭；阳历兴，阴历灭；鞠躬礼兴，拜跪礼灭；律师兴，讼师灭；旅馆名词兴，客栈名词灭。

——《时报》1912年3月5日

教育、服饰、发型、放足、历法、社交礼仪……找出材料中所包含的社会习俗的变化情况。(1)变化

留辫本是女真人的风俗，满清入关后，多尔衮于顺治二年规定“剃发”之制：限旬日(十天之内)内一律遵行,违者杀而无赦。可当时许多汉人“宁愿留发不留头，不愿留头不留发”，出现因不剃发而出现的惨剧如“扬州十日，永嘉三屠”。

——民国政府《剪辫通令》留辫是民族压迫的外在象征，剪辫是追求民族平等的表现。

由绣花鞋到高跟鞋你看到什么变化？图一：“三寸金莲”绣花鞋图二：时髦的高跟鞋比一比比一比从反对传统道德，争取妇女解放的角度看，不缠足运动带有反封建的政治意义，是一场深刻的社会革命。

由绣花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等思想的影响。反映了妇女地位的提高。见面礼：跪拜、作揖——鞠躬、握手礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代

共和政体成，专制政体灭；中华民国成，清朝灭；总统成，皇帝灭；新教育兴，旧教育灭；新礼服兴，翎顶补服灭；剪发兴，辫子灭；天足兴，纤足灭；阳历兴，阴历灭；鞠躬礼兴，拜跪礼灭。

——《时报》1912年3月5日

“自人权平等之说兴，奴隶之名，非血气所忍受……近代欧洲之所以优越他族者，科学之兴，其功不在人权说下，若舟车之有两轮焉……国人欲脱蒙昧时代，羞为浅化之民也，则急起直追，当以科学与人权并重。”

——陈独秀《敬告青年》社会政治、思想的剧变(2）原因

历史上，自诩为“天朝上国”的中国人穿着中式服装，住在中式建筑里，行为举止温良恭俭让，敬爱天地君亲师，庄重而热烈地过着中国节日，生老嫁娶都履行祖宗礼仪……这些，曾经是中国人的标识。而自100多年前开始“师夷长技”以来，中国文化或妄自菲薄，或自暴自弃，属于自己的文化衣杉渐被撕破，庄重从容的古老文明渐行渐远。现在，除了黑头发黄皮肤，我们还有什么外在的标识？

——《中国新闻周刊》阅读与思考阅读与思考中国文化习俗走向何处去？中国文化习俗走向何处去？山东曲埠祭孔

日本人以前是要了我们的命，但韩国人却是要我们的魂。

在国外一些大场合，我从来都是穿唐装、中山装，我想告诉所有人，我很骄傲，我是中国人。可能因为这点，所以香港大使、申奥大使都找我来做……我很传统，不希望忘记自己的文化。

——成龙把根留住把根留住探讨：影响近代以来人们物质生活

和社会习俗变化的因素。1．根本原因：这是西方的工业文明对近代中国的政治、经济、思想造成强烈冲击的结果。2．具体原因：(1)鸦片战争以后，在西方列强不断扩大对中国侵略的同时，也带来了近代西方文明，促进了中国社会生活的变化。(2)民主平等思想的不断传播。(3)辛亥革命、中华民国的成立等重大社会变革产生了重要影响。(4)社会经济、科技发展水平的影响。名题详解家庭是文明社会的基本细胞。阅读材料，回答问题。材料一身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。－[西汉]《礼记》（1）中国古代强调“家齐而后国治”，这种观念的经济和思想基础是什么？家庭为单位的小农经济（或自然经济）儒家的伦理道理（或儒家思想）材料二梁启超认为，旧中国在家庭伦理方面发展了高度的个人道德观，但……在公共道德和公民操行方面……是不够的。这样，他否定了儒教中国的狭隘忠诚和以家庭为中心的自私观念，而主张集体的民主和建立一个强大的国家。－[美]费正清《伟大的中国革命》（2）根据材料二，说明当时中国社会的家庭伦理观有什么变化。结合时代背景分析变化的原因。变化：在注重个人道德观的同时，更注重公共道德和公民操行的培养。原因：民族资本主义的发展;西学东渐，民主思想的传播;民族危机的加深。材料三通过把工作转移到家庭之外，工厂也从不同的方向吸引父亲、母亲、孩子远离家庭，从而改变了传统的家庭生活模式。－[美]杰里·本特利《新全球史》材料四这一运动的收获是空前的……这种社会细胞－家庭改革，对于提高人民的政治热情，挖掘潜力建设我们的祖国，是会起着重大推动作用。－《华北区贯彻婚姻法运动总结》（1953年）（3）据材料三、四，说明推动家庭变革的基本因素有哪些。结合所学知识，分析材料四中改革后中国家庭伦理关系有什么新变化。社会经济的发展；国家的政治变革。婚姻自主，男女平等，家庭民主。(4)“父母在，不远游”的观念曾对中国传统家庭生活产生过重要影响。在现代社会中，你如何看待这一观念?这一传统观点有其积极意义，应重视传统观念的现实价值不应固守传统，这一观念在当今的淡化是一种社会进步。（1）.1840-1912国门洞开西服东渐近代服饰(2).1912--1949共和新貌服饰鼎革中山装民国上袄下裙其一，前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、耻）。

其二，门襟五粒纽扣区别于西方的三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）。

其三，袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民生）。

其四，后背不破缝，表示国家和平统一之大义。你知道中山装里隐含有哪些信息么？中西合璧旗袍的演变中式与西式、传统和现代服饰并存

材料一

“嘉庆年间-------机器生产的洋衣料，以价廉物美的优势，受到中国人的普遍欢迎，----据19世纪中叶英国蓝皮书报道，-------从通商大埠，至内地城镇，-----细致光泽的洋布成为时尚用料进入千家万户。”

——刘志琴《谈近代服饰变迁的国际化历程》，转引自《北京日报》2007年10月29日19版(1)、西方资本主义入侵及其影响；

材料二：及经光绪甲午、庚子之役、外患迭乘、朝政变更、衣饰起居，因而皆改革旧制，短袍窄袖，好为武装，新奇自喜，自是而日益加甚矣。——徐珂《清稗类钞·服饰类》(2)、国内资产阶级运动的影响材料三：中国最早赴美留学幼童，因为辫子，受到美国孩子的嘲笑，纷纷剪辫易服。1881年下令撤回中国，穿西服成为一大罪状。

——刘志琴《服饰变迁——非文本的社会思潮》材料四：

西装由于具有适体、潇洒、便于配领带等饰件的特点,自民国初年便开始在社会上日益流行,并且大有一发不可收之势。

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新华文摘

《五四以来中国服饰的演变

》(3)、穿着舒适和实用(4)、民主、自由、平等思想的传播；激情岁月，朴素衣着飒爽英姿五尺枪，曙光初照演兵场。中华儿女多奇志，不爱红妆爱武装。

毛泽东

1961年春（三）现代服饰1，第一阶段1949-1978（1）代表服饰60年代的流行——绿军装材料：在“破四旧”运动中，有一个例外现象，就是革去了西装旗袍的人们，时兴穿着旧军装。毛泽东穿了军装上天安门检阅红卫兵的行动和对宋彬彬说的不要文质彬彬而要“武装”的言论，使一大批狂热的红卫兵穿起了从父兄或戚友身上脱下来的旧军装。绿军装成为革命、造反的象征。

——（严昌洪《20世纪中国社会生活变迁史》）原因：1、受当时政治经济状况的影响和制约；2、国家政策在社会生活上的反映；改革开放以来的服饰，请给它一个主题吧！2.变革年代无限风光流行酷时装中国服装走向世界中餐和西餐有什么区别？中餐和西餐有什么区别？论一论：论一论：中餐和西餐有什么区别？中餐和西餐有什么区别？开吃啦：开吃啦：中方饮食追求美味奉为首要目的，“以味为核心”；