标准解读

《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》相比于《GB/T 13382-1992 食用大豆粕》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围：2008版标准可能对食用大豆粕的定义或适用的产品类型进行了更加明确或扩展的描述，以适应市场和技术发展的新变化。

  2. 技术要求：更新了对食用大豆粕的质量指标，包括但不限于蛋白质含量、水分、粗纤维、灰分、杂质等项目的具体要求及检验方法。这些改动旨在提高产品质量安全性和标准化水平。

  3. 检测方法：随着科学技术的进步，2008版标准引入了更先进的检测技术和分析方法，使得检测结果更为准确可靠。例如，可能采用了新的化学分析方法或仪器分析手段来替代旧有的检测技术。

  4. 安全指标：增加了对农药残留、重金属、黄曲霉素等安全卫生指标的限制，反映出食品安全标准的提升，以及对消费者健康保护的加强。

  5. 标签标识：可能对产品包装上的标签信息要求进行了细化或新增要求，确保消费者能够获取到充分、准确的产品信息，如生产日期、保质期、成分列表等。

  6. 执行与监督：2008版标准可能对产品的生产、检验、销售等环节的管理和监督要求进行了强化，明确了各方的责任和义务，增强了标准的可操作性和执行力。

  7. 术语和定义：对一些专业术语进行了修订或新增，以便于业界统一理解和应用，减少沟通误解。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１３３８２—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１３３８２—１９９２

食用大豆粕

犈犱犻犫犾犲狊狅狔犫犲犪狀犿犲犪犾

２００８１１０４发布２００９０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１３３８２—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１３３８２—１９９２《食用大豆粕》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１３３８３—１９９２相比主要变化如下：

———修改了规范性引用文件；

———取消了产品分类；

———将原标准的“感官要求”与“理化指标”合并为“质量要求”；

———修改了检验方法；

———增加了判定规则；

———增加了标签标识；

———取消了对高变性大豆粕水分指标的地域性区分。

本标准的附录Ａ、附录Ｂ为规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院。

本标准主要起草人：孟橘、倪芳妍。

本标准所代替标准的历次版本发布情况：

———ＧＢ／Ｔ１３３８２—１９９２。

Ⅰ

书

犌犅／犜１３３８２—２００８

食用大豆粕

１范围

本标准规定了食用大豆粕的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存

和运输的要求。

本标准适用于食品工业用商品大豆粕。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ１３５２大豆

ＧＢ／Ｔ５００９．１１７食用豆粕卫生标准的分析方法

ＧＢ／Ｔ５４９２粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

ＧＢ／Ｔ５５１１谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

ＧＢ／Ｔ５５１５粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ９８２４油料饼粕中总灰分的测定

ＧＢ／Ｔ９８２５油料饼粕盐酸不溶性灰分测定

ＧＢ／Ｔ１０３５８油料饼粕水分及挥发物含量的测定

ＧＢ／Ｔ１０３５９油料饼粕含油量的测定第１部分：正己烷（或石油醚）提取法

ＧＢ／Ｔ１０３６０油料饼粕扦样

ＧＢ１４９３２．１食用大豆粕卫生标准

ＧＢ／Ｔ１７１０９粮食销售包装

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

食用大豆粕犲犱犻犫犾犲狊狅狔犫犲犪狀犿犲犪犾

大豆经浸出法（预榨浸出或直接浸出）去除油脂后制得，适合食品加工用的富含蛋白质的物质。

３．２

杂质犻犿狆狌狉犻狋狔

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