2021年中国小麦行业发展现状分析

2021年中国小麦行业发展现状分析一、概述小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦按籽粒的皮色可分为红皮小麦和白皮小麦；按籽粒的粒质可分为硬质小麦和软质小麦；按播种的季节可分为春小麦和冬小麦。二、产业链小麦行业产业链上游主要为麦种、化肥、农药等行业；中游为小麦的种植；下游的应用领域主要为食品、饲料、酒类、燃料等领域。三、行业现状分析1、产量情况小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定。随着我国小麦育种技术、种植手段的进步以及种植设施化的发展，小麦产量不断增加。据资料显示，2021年我国小麦产量达13694.6万吨，同比2020年增长2.01%。从小麦产量各省份分布情况来看，2020年我国小麦产量前三的省份为河南、山东和安徽，产量分别为3753.13万吨、2568.85万吨和1671.73万吨。2、播种面积情况从我国小麦播种面积情况来看，近年来，我国小麦播种面积一直在减少，由于我国受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，2021年我国小麦播种面积有所回升，扭转了连续四年下滑的势头。据资料显示，2021年我国小麦播种面积达23568.4千公顷，同比2020年增长0.81%。从小麦播种面积各省份分布情况来看，2020年我国小麦播种面积前三的省份为河南、山东和安徽，播种面积分别为5673.67千公顷、3934.43千公顷和2825.2千公顷。3、下游需求情况从小麦下游需求结构占比情况来看，近年来，我国小麦下游消费结构整体变化不明显。2021年我国小麦制粉需求占比为69%，同比减少11%。主要是由于今年小麦饲料替代用量增加，饲料需求占比为25%，同比增加10%。4、价格情况从小麦价格情况来看，2021年11月我国小麦（中等）集贸市场价格为2.9元/公斤，相比2020年10月增长了0.18元/公斤，同比增长6.6%；相比2021年10月增长了0.05元/公斤，环比增长1.8%。5、进口情况从小麦进口量情况来看，由于2020年疫情影响，国内小麦正处于青黄不接时期，2019年小麦市场余粮基本见底，可满足面粉企业加工需求的2020年新季小麦尚未上市。虽然国家每周三均会投放部分最低收购价、跨省移库以及临时存储小麦，但其中年份较新、品质较好的小麦数量较少，多为2014-2016年的陈粮，品质不佳，加上国内优质小麦基本见底，价格偏高等多方面因素，导致2020年及2021年我国小麦进口量激增。据资料显示，截至2021年1-10月我国小麦进口数量为808万吨，相比2020年1-10月增长了139万吨，同比增长20.8%；进口金额为250867.3万美元，相比2020年1-10月增长了63585.8万美元，同比增长33.9%。四、行业发展趋势1、行业种植设施化、管理精准化随着科学技术的进步，小麦种植正从“自然式”向“设施式”发展，从田间进入“工厂”，从农户的小型精致经营走向企业化的大型精密规模经营。设施农业通过一定的农业设施，能在局部范围改善或创造环境和气象因素，为动植物生长发育提供稳定的良好环境。小麦生产过程中，通过采用先进的生物技术、化工技术、信息技术和航天技术等精确化技术，在选种、播种、施肥、喷药、灌溉、收割等生产环节实现精准化操作，大幅度降低消耗，提高生产效率。2、行业经营产业化随着社会的发展，小麦种植业对资金、技术、人才和信息的要求越来越高，小麦生产直接受市场的引导和调控，小麦种植产业化将成为现代农业发展的必然。以市场为导向，以经济效益为中心，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理的农业龙头企业将成为推动小麦种植产业化的主导力量。3、行业健康化随着人们生活水平的逐步提高，人们对小麦等农产品的消费观逐步向“质量型”要求过渡，不仅要“吃饱”而且要“吃好”，国家对农产品安全问题也愈发重视，大力推行“三品一标”工程，并明确提出因地制宜地发展有机农产品。小麦等作为我国最为重要的粮食作物之一，为能达到产出农产品