舌尖上的中药

舌尖上的中药西面环山的我的家乡～艾草艾草性温、味苦、无毒，有一股特殊的于人非常有益的香气，散寒除湿、消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆，早在两千多年前，艾草就开始为中国人作医之用了。泡艾草茶、煮艾草汤、煲艾草粥，食之对身体比较虚弱的人尤其滋补，可增强身体对疾病的抵抗能力。其他用途：艾蒿具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。艾蒿叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩。，还可以驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。艾蒿用于针灸术的“灸”，“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。我们的做法—艾粄

艾粄，是清明粄中其中的一种，是客家人的传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

“粄”为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称。艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等。梅子炖鸡蛋制作方法：将鸡蛋、梅子、放进容器，加冰糖，隔水蒸。备注：这是我们家乡的偏方，说是止咳。咳嗽了可以试一下。青橄榄泡蜂蜜

橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、化刺除鲠之功。《滇南本草》言其：“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热、生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。而蜂蜜则有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，饮用蜂蜜泡橄榄水对治疗肺热所致的咳嗽有一定作用，而对寒咳则要慎重食用。注意事项：泡制时间过长的橄榄要小心食用。对橄榄过敏的哮喘患者也要慎用此方木棉花

晒干的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿。食用方案：★木棉陈皮粥：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。★木棉三花饮（木棉花、金银花、白菊花）：清热解毒，凉血止痢。花语：珍惜你身边的人，珍惜你眼前的幸福。玫瑰茄（洛神花）

玫瑰茄气微香、味酸，富含维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清凉解毒利水，降血压等等功效。无毒性。食用方法：花茶（花茶搭配？）注意事项：玫瑰茄中含有大量的有机酸，胃酸过多的人，尽量不要饮用。此外，它有利尿作用，肾功能不好的人，要适当饮用。孕妇也要适量饮用。还有—苎叶粄苎叶粄，客家清明粄的又一种。客家人也叫它粗叶粄，苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。香气可口，软而不腻，常吃苎叶粄，还能耐饥渴、长力气，去除皮肤的疾患，强身健骨，是老少咸宜的天然食品。

怎么做？想吃怎么做呢？

制作方法：1、精选苎叶，每年清明时节是采摘苎叶最好的季节，有些农村，通常此时采摘大量苎叶，晒干后一年四季用来做苎叶粄。嫩叶用全叶，叶片较大的叶子可去掉叶脉。2、将洗净的苎叶放进锅中煮熟，然后去水、捣烂。3、用适量的糯米粉和捣烂后的苎叶、适量的盐混合均匀，然后把粄团捏成小块，（也可依个人喜好在中间加上馅料）放在蒸笼中蒸熟。这样就大功告成啦！（艾粄制作方法与此类似）木棉陈皮粥原料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。制作方法：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用。粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。木棉三花饮原料：干木棉花瓣15克、金银花10克、白菊花10克制作方法：1.把木棉花瓣、金银花和白菊花洗净；2.加水煮沸，还可加点冰糖，代茶饮。功效：此茶可清肝名目、清热利湿解毒、凉血止痢。几种洛神花茶搭配洛神菊花茶：洛神花、菊花功效：清凉降火、生津明目山楂洛神茶：山楂、洛神花、甘草、冰糖功效：促进新陈代谢，活血益气洛神花柠檬水