标准解读

《GB/T 12947-2008 鲜柑橘》与前一版《GB/T 12947-1991》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围扩展：新标准可能对鲜柑橘的种类或品种覆盖范围进行了拓宽，以适应市场上柑橘种类的增多和消费者需求的变化。

  2. 质量指标细化：2008版标准对鲜柑橘的质量指标进行了更为详细的规定，包括但不限于大小、色泽、果面缺陷、成熟度、糖酸比等，旨在更精确地评价柑橘品质。

  3. 检验方法改进：更新了部分检验项目的检测方法，采用更科学、准确的技术手段，如使用现代仪器分析技术替代传统感官判断，提高了检验结果的客观性和准确性。

  4. 安全卫生要求增强：鉴于食品安全意识的提升，2008版标准加强了对鲜柑橘中的农药残留、重金属、微生物等安全卫生指标的限制，确保产品符合当前食品安全标准。

  5. 包装与标识要求：可能新增或修订了包装材料、包装方式及产品标识的相关规定，要求更加明确和严格，便于追溯和保护消费者权益。

  6. 术语和定义更新：为适应行业发展的需要，新标准可能对一些专业术语进行了重新定义或增加新的术语解释，以提高标准的适用性和可操作性。

  7. 环保要求：考虑到可持续发展的重要性，2008版标准或许引入了对生产、包装过程中的环保要求，鼓励采取环保措施，减少对环境的影响。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-08-07 颁布
  • 2008-12-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１２９４７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１

鲜柑橘

犉狉犲狊犺犮犻狋狉狌狊

２００８０８０７发布２００８１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１２９４７—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１《鲜柑橘》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１相比主要变化如下：

———修改了原标准中的术语；

———修改了原标准中分等分级方法；

———修改了原标准中的检验规则；

———修改了原标准中的标志、标签与包装。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。

本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。

本标准主要起草人：解维域、丁辰、宋烨。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１。

Ⅰ

书

犌犅／犜１２９４７—２００８

鲜柑橘

１范围

本标准规定了甜橙类和宽皮柑橘类相关的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签与包

装、贮存与运输及销售。

本标准适用于甜橙类、宽皮柑橘类鲜果的生产、收购和销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中农药最大残留限量

ＧＢ／Ｔ８２１０出口柑桔鲜果检验方法

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜取样方法

ＧＢ／Ｔ１３６０７苹果、柑桔包装

ＮＹ／Ｔ１１８９柑桔贮藏

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１基本要求

３．１．１

成熟度犱犲犵狉犲犲狊狅犳狉犻狆犲

果实发育到可供食用的适当成熟程度。

３．１．２

合理采摘狉犲犪狊狅狀犪犫犾犲狆犻犮犽犻狀犵

按采摘技术与注意事项进行的果实采摘。如轻采轻放，不允许攀枝拉果；果梗齐果肩处剪平；雨天、

刮风天和叶面水未干时不采摘。

３．１．３

脱绿处理犱犲犵狉犲犲狀犻狀犵狋狉犲犪狋犿犲狀狋

着色度低的果实，经自控温湿度的专门装置与专用

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