核桃栽培技术

核桃栽培技术一、生物学特性二、主要种类和优良品种三、栽培技术要点一、生物学特性（一）生长结果习性（二）对环境条件要求（一）生长结果习性—根系

1.核桃根系发达、为深根性树种。在黄土台地上，成年树主根可深达6ｍ，但主要根群集中分布在20-60㎝的土层中，约占根系总量的80%以上；侧根水平伸展超过14ｍ，但集中分布在以树干为中心、半径4ｍ的范围内；根冠比通常为2左右。

2.核桃根系开始活动期与芽萌动期相同，3月31日出现新根，6月中旬至7月上旬、9月中旬至10月中旬出现两次生长高峰，11月下旬停止生长。（一）生长结果习性—枝条核桃的当年生枝有四种类型。１．结果枝:由混合芽形成，花序（雌）顶生，营养条件好、顶部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽还可以二次开花结果。２．雄花枝：指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细弱，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。３．营养枝（发育枝）：来源于叶芽或潜伏芽，生长中庸健壮（50cm以下）者当年可形成花芽、来年结果；内膛由潜伏芽萌发形成的多为徒长枝，应夏剪控制利用。４．结果母枝（冬态）：指着生有混合芽的一年生枝。主要由当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。顶端及其下2～3芽为混合芽（早实核桃混合芽数量多），一般长20～25cm，而以直径1cm、长15cm左右的抽生结果枝最好。（一）生长结果习性—枝条（一）生长结果习性—芽芽分4种类型。

1.混合芽（雌花芽）：圆形、肥大而饱满，覆有5-7个鳞片。

2.雄花芽：裸芽、圆锥状，柔夷花序、开花后脱落。

3.叶芽：着生于营养枝条顶端及下端

4.潜伏芽：是叶芽，多着生在枝条基部或近基部，一般不萌发，寿命长达数十年至上百年，随枝干加粗被埋于树皮中。核桃雄花芽分化始于开花前后（4月下～5月上），至翌年开花前才完成，历时一年多；混合芽分化始于果实硬核期（6月下～7月上），12月上旬基本停止；早实核桃的二次花于4月中旬始分化、5月下旬完成。

（一）生长结果习性—芽雌花芽雄花芽（一）生长结果习性—开花核桃多数为同株异花。雄花序为柔夷花序，雌花顶生，单生或2～3朵簇生、稀有4～6朵簇生的，雌花无花被、仅总苞合围于子房外，当子房长达5～8mm时、柱头反曲、其表面呈明显羽状突起、分泌物增多、光泽明显时为盛开期，是最佳授粉期、持续时间大约5天左右。核桃花存在雌雄异熟现象，因此栽培品种也区分为雌先型品种和雄先型品种两大类，建园时要合理搭配品种，保证雌雄成熟期一致。核桃为风媒花，授粉距离与地势、风向有关，最大临界距离500m、但300m以外授粉效果差，最佳授粉距离在100ｍ以内。（一）生长结果习性—雄花序（一）生长结果习性—结实发育过程可分四个阶段。⑴果实速生期：坐果～硬核前，持续35天左右。⑵硬核期：果实停止增大，核壳硬化，核仁由半透明糊状变成乳白的核仁。约35天。⑶种仁充实期

：果实又有缓慢增长，持续55天左右。⑷成熟期：果实变黄。自然情况下，核桃生理落果约30～50％，集中在柱头枯萎后20天以内，六月下旬后基本停止。（一）生长结果习性—果实幼果（一）生长结果习性—果实成熟果实（二）对环境条件要求土壤核桃为深根性树种，对土壤的适应性较强。不论在丘陵、山地还是平原都能生长。核桃适于土质疏松和排水良好的沙壤土和壤土生长，粘重板结的土壤或过于瘠薄的沙地不利于核桃的生长发育。核桃适宜生长的pH值为6.2～8.2，最适pH值范围为6.5～7.5。即在中性或微酸性土壤上生长最好。温度核桃属喜温树种，适宜生长的范围是年平均温度9～16℃，极端最低温度－25～－28℃，极端最高温度38℃以下，无霜期150～240天的地区。核桃幼树在－20℃条件下会出现冻害。春季月平均温度9℃开始萌芽，14～16℃开花展叶，此时如温度降到－4～－2℃，新梢将被冻坏。花期或幼果期，气温降低到－2～－1℃时就会减产。夏季温度超过38～40℃，核桃易出现日灼、核仁发育不良。（二）对环境条件要求湿度核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况比较敏感。土壤过干或过湿均不利于核桃生长和结实。一般当土壤含水量为田间最大持水量的60％～80％时比较适合于核桃的生长发育。核桃怕积水，平地建园应解决排水问题，地下水位应在2m以下。光照光照对核桃生长发育、花芽分化及开花结实均具有重要的影响。结果期核桃一般要求全年日照不少于2000h，低于1000h，坚果核壳和核仁发育不良。特别在雌花开花期，若光照条件良好，座果率会明显提高；遇阴雨低温天气，极易造成大量落花落果。（二）对环境条件要求海拔高度从我国核桃的垂直分布来看，纬度越低垂直分布越高。在北方地区核桃多分布在海拔1000m以下，，辽宁西南部适宜生长在海拔500m以下，秦岭以南多生长在海拔500～2500m，垂直分布最高的地区在西藏拉孜县徒庆林寺，其海拔高度达4200m，云贵高原多生长在海拔15O0～2500m。地形和地势核桃适宜生长在背风向阳、土层深厚、水分状况良好的地块。核桃适宜生长在10°以下的缓坡地带，坡度在10°～25°需要修筑相应的水土保持工程；坡度在25°以上则不能栽植核桃。二、主要种类和优良品种核桃科，核桃科共7属、60种，其中、用做果树栽培的有2个属，即核桃属和山核桃属.我国各地有记载的品种和类型约有500余个，按其来源、结实早晚、核壳厚薄和出仁率高低等，将其划分为2个种群、2大类型和4个品种群。首先按来源将核桃品种分为核桃和铁核桃（漾濞核桃）两大种群；再按开始结果早晚分为早实类型、晚实类型两大类群；按核壳厚薄等经济形状将每个类群划分为纸皮核桃、薄壳核桃、中壳核桃、厚壳核桃、4个品种群。优良品种—早实核桃

香玲：山东果树所选育，坚果卵圆形，中等大，平均单果重10．6克，大果重13．2克，壳厚0．99毫米。可取整仁，出仁率57．6％，仁色浅，风味香，适应性一般，特丰产，品质优良。优良品种—早实核桃

辽核1号坚果圆形，坚果重9.4g,壳面较光滑，色浅；缝合线微隆起，结合紧密，壳厚0.9mm,内褶壁退化，可取整仁，出仁率59.6%。种仁饱满，黄白色,风味佳，微涩。雄先型品种，长势强，枝条粗壮，果枝率高，丰产。适应性强，比较耐寒、耐旱，抗病性强。坚果品质优良，适宜在我国北方核桃栽培区发展。优良品种—早实核桃

中林一号坚果圆形，果基圆，果顶偏圆。坚果重14g。壳面较粗造，缝合线两侧有较深麻点；缝合线中宽凸起，顶有小点，结合紧密，壳厚1.0mm。出仁率54％。核仁充实饱满，仁黄色，风味好。雌先型，中熟品种。树势较强，树姿较直立，丰产性强。优良品种元丰优良品种

鲁光一号坚果长圆形，果基圆，果顶微尖，重16.7g。壳面光滑，缝合线平，不易开裂，壳厚0.9mm左右。内褶皱退化，横隔膜膜质，易取整仁。核仁充实饱满，出仁率59.1％，仁乳黄色，味香而不涩。雄先型，中熟品种，树势中庸，树姿开张。优良品种—早实核桃

维纳(Vina)

美国主栽品种，坚果锥形，果基平，果顶渐尖，坚果重11g，壳厚1.4mm，壳色中等，光滑，缝合线略宽而平，结合紧密，取仁容易。仁色浅，出仁率50％。早期丰产性强。树体中等大小，树势强，树姿较直立。雄先型。不易受晚霜危害，核桃举肢蛾危害较轻。优良品种—晚实核桃晋龙1号坚果近圆形，坚果重14.85g。壳面较光滑，有小麻点；缝合线窄而平，结合较紧密，壳厚1.09mm左右，内褶壁退化，易取整仁，出仁率61%左右。核仁充实饱满，味香甜。雄先型品种，幼树树势较旺，结果后逐渐开张，分枝力中等。抗寒、耐旱、抗病性强。适宜在华北、西北地区栽培。优良品种—晚实核桃

礼品2号果长圆形，坚果重13.5g。壳面光滑，色浅，缝合线窄而平，结合较紧密，壳厚0.7mm,内褶壁退化，极易取整仁，出仁率67.4%。核仁充实饱满，色浅，风味佳。雌先型品种，树势中庸，树姿半开张，分枝力较强。优良品种—晚实核桃

清香由日本清水直江从晚实核桃实生群体中选出。坚果较大，平均单果重12.4g，近圆锥形，大小均匀，壳皮光滑淡褐色，外形美观，缝合线紧密。种仁饱满，内褶壁退化，取仁容易，出仁率52%～53%。仁色浅黄，风味极佳。树体中等大小，树姿半开张,雄先型。幼树时生长较旺，结果后树势稳定。丰产性好。该品种抗寒、抗晚霜、抗病性均很强。优良品种—晚实核桃

哈特利哈特雷(Hartley)美国主栽品种，该品种形似钻石，外形美观，为美国市场最主要的带壳销售品种。坚果圆锥形，果基平，果顶渐尖。坚果重14.5g。壳面光滑，结合紧密，出仁率出仁率46%左右。90％为浅色仁。树体中等偏大，树姿半开张，在肥沃土壤上生长旺盛，雌先型。在土壤瘠薄或水分不调时，易发生树皮深层溃疡病。适宜在北亚热带气候区栽培。三、栽培技术要点（一）肥水管理（二）整形修剪（三）花果管理（四）大树高接换优（五）主要病虫害防治（一）肥水管理㈠施肥量：①晚实核桃：1-5年：N：P：K比５：１：１；6-10年间的使用量为：N：P：K5：2：２有机肥５ＫＧ。②早实核桃：施肥量应高于晚实核桃。1-10年生树，每年的施肥量为：N：P：K比5：2：２、有机肥5㎏。成年树的施肥量应适当增加磷钾肥的用量，其氮磷钾的配比以2：1：1为好。㈡施肥时期：基肥：以秋季使用为好．追肥3次㈢灌水：灌水与施肥结合。越冬前应灌水，雨季还应注意排水防涝。（二）整形修剪1.树形结构：常见的树形主要是主干疏层形和自然开心形两种类型，也有小冠疏层形。2.修剪时期：萌芽后或采收后至落叶前3.核桃的修剪反应4.幼年、初果整形修剪5.盛果树修剪

（三）花果管理1.人工辅助授粉雌雄异熟现象，授粉的最佳时期是雌花柱头开裂并呈倒八字形。2.疏雄花序雄花序萌动前完成为好3.采收和加工果皮由绿变黄、部分顶部出现裂纹；采收后，要及时进行脱青皮、漂白处理

（四）大树高接换优1.砧、穗选择与处理2.嫁接时期和方法：嫁接时期以砧木萌芽期至末花期（我国北方约为3月中下旬至5月初）为宜。嫁接方法核桃接穗消毒地膜保湿遮荫嫁接技术（专利技术）接后管理：接后20-25天，嫁接枝长到20-30cm时，绑支棍固定新梢，萌蘖；接后两个月，解绑。

放水绑扎缠报纸套塑料袋嫁接方法核桃接穗消毒地膜保湿遮荫嫁接技术（五）、主要病虫害防治主要害虫：

核桃举肢蛾（核桃黑）、云斑天牛、核桃红蜘蛛、刺蛾棍虫（尺蛾）、核桃果象甲主要病害：核桃炭疽病、核桃褐斑病、核桃黑斑病

害虫：核桃举肢蛾（幼虫）核桃举肢蛾防治方法采果后至次年5月中旬翻耕、扩盘、清园；6月--8月摘拾黑果，集中销毁；6月上旬至