GB/T 12729.10-2008香辛料和调味品醇溶抽提物的测定

犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１２７２９．１０—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１

香辛料和调味品醇溶抽提物的测定

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（ＩＳＯ９４０：１９７９，ＭＯＤ）

２００８０７１６发布２００８１１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１２７２９．１０—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和调味品》由下列部分组成：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和调味品名称

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和调味品取样方法

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４香辛料和调味品磨碎细度的测定（手筛法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和调味品外来物含量的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和调味品总灰分的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．８香辛料和调味品水不溶性灰分的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０香辛料和调味品醇溶抽提物的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和调味品污物的测定

本部分为ＧＢ／Ｔ１２７２９的第１０部分。

本部分修改采用ＩＳＯ９４０：１９７９《香辛料和调味品醇溶抽提物的测定》（英文版），主要差异是：

———本部分对检测精密度作了规定，增加了“９．２重复性”；

———本部分对检测报告不作规定。

本部分是对ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１《香辛料和调味品醇溶抽提物的测定》的修订。与

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１相比，具体技术内容没有变动，在格式和文字上作了一些修改，将第９章分成

９．１、９．２两条，将第１０章“允许差”的内容移至新增加的９．２中。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１。

本部分由中华全国供销合作总社提出并归口。

本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。

本部分主要起草人：陈仕荣、张卫明。

本部分所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１。

Ⅰ

书

犌犅／犜１２７２９．１０—２００８

香辛料和调味品醇溶抽提物的测定

１范围

ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分规定了香辛料和调味品醇溶抽提物的测定方法。

本部分适用于香辛料和调味品醇溶抽提物的测定。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文

件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成

协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和调味品取样方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和调味品分析用粉末试样的制备（ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—２００８，ＩＳＯ２８２５：

１９８１，ＭＯＤ）

３术语和定义

下列术语和定义适用于ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分。

３．１

醇溶抽提物犲狋犺犪狀狅犾狊狅犾狌犫犾犲犲狓狋狉犪犮狋

在本部分规定的条件下，乙醇抽提物的总和。

４原理

用乙醇抽提试样，过滤，将抽提液烘干、称重。

５试剂

乙醇，９５％（体积分数）。

６主要仪器