标准解读

《GB/T 12533-2008 食用菌杂质测定》相比其前版《GB/T 12533-1990 食用菌杂质测定》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围的扩展：2008版标准可能对食用菌的种类或产品类别进行了更详细的划分或增加了新的类别，以适应市场上食用菌品种的增多和产品形态的变化。

  2. 定义与术语的修订：为更加准确和科学地描述食用菌及其杂质，新标准可能对一些关键术语给出了更清晰的定义，或者新增了一些与当前检测技术相关的专业术语。

  3. 检测方法的改进：随着科学技术的进步，2008版标准很可能会引入新的检测技术和分析方法，提高杂质检测的精确度和效率。这可能包括使用更先进的仪器设备、优化的样品处理流程或是更精确的定量分析手段。

  4. 杂质分类与限量标准的调整：根据食品安全要求的提升和消费者健康意识的增强，新标准可能对食用菌中的杂质种类进行了重新分类，并对各类杂质设定了更为严格或具体的限量标准，以确保食用菌产品的质量和安全。

  5. 采样与制备规程的规范：为了保证测试结果的代表性和可重复性，2008版标准或许细化了采样方法和样品前处理步骤，明确了具体的取样量、混合均匀度要求以及避免污染的措施等。

  6. 质量控制与验证要求：新标准可能加强了实验室质量控制的要求，包括对检测过程的监控、仪器校准、人员资质等方面的规定，确保检测结果的准确性和可靠性。

  7. 标准文本的规范化：按照国家标准制定的最新要求，2008版标准在格式、表述上可能更加规范、清晰，便于使用者理解和执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-08-07 颁布
  • 2008-12-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．２０

犅３１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１２５３３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０

食用菌杂质测定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉犻狀犲犱犻犫犾犲犿狌狊犺狉狅狅犿

２００８０８０７发布２００８１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１２５３３—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０《食用菌杂质测定》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０相比主要修改如下：

———按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《标准化工作导则第１部分：标准的结构和编写规则》对标准文本格式

进行了修订；

———本标准的英文名称由原名《Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｍｉｃｅｌｌａｎｅｏｕｓｍａｔｔｅｒｉｎｅｄｉｂｌｅｆｕｎｇｉ》改为《Ｄｅｔｅｒ

ｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｘｔｒａｎｅｏｕｓｍａｔｔｅｒｉｎｅｄｉｂｌｅｍｕｓｈｒｏｏｍ》；

———适用范围由“混入食用菌的杂质测定”改为“食用菌及其干制品中杂质含量的测定”；

———删除了“引用标准”；

———修改了“杂质”定义；

———增加了“取样”要求；

———修改了“测定结果计算方法”，增加了“结果表示”和“允许差”要求。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。

本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。

本标准主要起草人：桂明英、高观世、徐俊、郭永红、张陶。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０。

Ⅰ

书

犌犅／犜１２５３３—２００８

食用菌杂质测定

１范围

本标准规定了食用菌及其干制品中杂质含量的测定方法。

本标准适用于食用菌及其干制品中杂质含量的测定。

２术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

２．１

杂质犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉狊

用本标准规定的方法，从样品中分离得到的除食用菌及其干制品以外的一切有机物和无机物。

３仪器、设备

３．１分样筛：２０目，带盖。

３．２镊子。

３．３天平：感量０．００１ｇ、０．１ｇ。

３．４表面皿。

４测定步骤

４．１取样

４．１．１取样方法和数量

在整批货物中，包装产品以同类货物的小包装袋（盒、箱等）为基数，散装产品以同类货物的质量

（ｋｇ）或件数为基数，从整批货物的不同位置按下列整批货物件数的基数进行随机取样：

———整批货物５０件以下，抽样基数为２件；

———整批货物５１件～１００件，抽样基数为４件；

———整批货物１０１件～２００件，抽样基数为５件；

———整批货物２０１件以上，以６件为最低限度，每增加５０件加抽１件。

小包装质量不足检验所需质量时，适当加大抽样量。

４．１．２缩减样品和试验样品

样品量过大时，将样品混合，均匀平铺成方形，随机取样缩减。试验样品从缩减样品中获得，按照检

验项目所需样品量的四倍取样，其中一份作检样，两份作复检样，一份作存样。

４．２测定

称取样品５００ｇ～１０００ｇ，精确至０．００１ｇ，先用分样筛筛分出肉眼不容易发现的细

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