总复习：化学第十二单元

第十二单元化学与生活一、人类重要的营养物质1.食物中的六大营养素是、、、、、。2．蛋白质是由多种构成的复杂的化合物，是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，富含蛋白质的食物有、、、等。（1）血红蛋白：在吸入和呼出的过程中起着的作用。（2）酶：是生物催化剂，它的催化作用是在和的条件下进行的。┃考点归纳┃（3）有些物质如，会使蛋白质变质，因此用其浸泡的海产品不能食用。3．糖类（1）糖是由、、三种元素组成的化合物。是人体的主要供能物质，富含糖类的食物主要有（2）葡萄糖：化学式为，在人体内发生缓慢氧化，同时放出热量，反应的化学方程式为4．油脂是维持生命活动的能源。油脂是植物油（呈液态）和动物油（呈固体）的合称。富含油脂的食物有、、等。5．维生素可以调节新陈代谢、预防疾病、维持人体健康。缺乏维生素A，会引起症；缺乏维生素C，会引起病等。富含维生素的食物主要有等。二、化学元素与人体健康1．人体所需的元素主要分为元素和元素。人体中含量最多的元素是

，含量最多的金属元素是。2．化学元素与人体健康的关系缺铁缺碘缺钙老年人未成年年人缺氟三、有机化合物1．化合物主要有两大类：和有机化合物（简称）。有机化合物都含有元素。初中阶段学过的有机物主要有、、。最简单的有机物是C、CO、CO2、CaCO3（填“是”或“不是”）有机物。2．根据有机物相对分子质量的大小，分为

和。四、有机合成材料

材料通常分为天然材料和合成材料，常见的天然有机高分子材料有、、

；而日常生活中用得最多的、

、则属于合成有机高分子材料，简称______________。三大合成材料1．塑料（1）常见的热塑性塑料有、热塑性塑料具有的性质。（2）常见的热固性塑料有

2、合成纤维。①种类：涤纶、锦纶(尼龙)、腈纶等。②性能。优点：_______、_______、耐磨和耐化学腐蚀;缺点：_______、_______较差。3、合成橡胶。①种类：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。②性能：高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能。强度高弹性好吸水性透气性4．“白色污染”造成的危害有、

、。5．防治“白色污染”可采取的措施（1）；（2）；（3）；（4）。例1当前某市部分中学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱：

（1）食谱中富含蛋白质的是富含维生素的是（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是。（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止。考点1食物中的营养成分（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米A．可以食用B．煮熟后可以食用C．绝对不能食用（4）同学给学校食堂的下列建议中不合理的是A．在主食中补充粗粮B．多提供油炸食物C．适当提供水果考点2天然纤维和合成纤维的区分例2某麻纺厂生产的“××牌”服饰以其美观大方、舒适备受消费者喜爱。该品牌衬衫的面料成分为“75%苎麻，25%棉”，请问：（1）制作该衬衫的纤维种类属于（填“天然纤维”或“合成纤维”）。（2）要检验某服装是否用涤纶制成的该品牌衬衫的假冒产品，简便的方法是__________________________________。取面料少许灼烧，燃烧时纤维卷缩，灰烬为黑褐色硬块的是假冒产品（或取面料少许灼烧，燃烧快、灰烬少，呈浅灰色的是真产品）2．（2分）（2011•防城港）下列属于蛋白质类食品的是（） A．米饭 B． 鸡蛋 C． 黄瓜 D． 花生7．（2分）（2011•防城港）下到材料中，属于有机合成材料的是（）A． 蚕丝 B． 棉花 C． 涤纶 D． 羊毛15．（2分）（2011•防城港）下列说法或做法正确的是（）A． 有人称自己具有特异功能，能“化水为油”B． 缺铁易患骨质疏松症C． 人体内贮存的脂肪，是维持生命活动的备用能源D． 用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜中考链接7．（2分）（2012•防城港）下列物质中属于合成材料的是（）A．羊毛 B． 锦纶 C． 天然橡胶D．不锈钢26．（4分）（2012•防城港）豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养物质有_________（填两种）．从“科学菜谱”的角度分析，你认为还需要增加的食物有_________（填一种）．（2）制作豆腐的过程中，先将大豆侵泡，然后磨浆、煮浆，再制成豆腐花，最后制成豆腐．则豆腐属于_________（填“混合物”或“纯净物”）（3）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是_________（填元素符号）．15．（2分）（2013•玉林）“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）A．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠5．(2014年)下列物品使用的主要材料，属于有机合成材料的是A．不锈钢汤勺 B．塑料玩具 C．羊毛围巾 D．纯棉T恤25．（5分）（2013•玉林）周末，楚楚和同学们带上牛奶、面包、牛肉、水果等食品，到寒山水库景区进行烧烤、野炊活动．请回答：（1）牛奶除了富含构成细胞的基本物质外（填基本营养素的名称），还富含能给青少年和老年人补充的元素（填元素名称），避免发育不良或发生骨质疏松症．（2）他们装食品的塑料保鲜袋属于（填“天然”或“合成”）有机高分子材料，它们大部分在自然环境中

（填“难”或“易”）降解，易造成“白色污染”．（3）野炊结束后，楚楚用沙土将炭火盖灭，其灭火的原理是

．15．（2014年）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列做法科学的是（）A．霉变大米、花生等蒸煮食用 B．多吃腌制的食品

C．用地沟油加工食品D．骨头汤煲好后放入加碘食盐调味2